Френ на корейски, чиито рецепти са представени в този материал, има приятен наситен и пикантен вкус. За украса на закуски използвайте пресни, сушени или солени филизи на растението, които можете да закупите в специализирани магазини.
Как да готвя папрат в корейски?
Преди да подготвите корените на корените, е необходимо да се запознаете с основната информация за обработката на ценни продукти.
- Ако имате пресни издънки в ръцете си, не бързайте да ги пуснете незабавно. Първоначално растението трябва да се накисва във вода за няколко часа, след което се вари в продължение на 10-15 минути.
- Сушените или осолени папрати също трябва да се съхраняват в продължение на 10-12 часа във вода, преди да се използват по предназначение.
- Когато се декорират корените на корените, предпочита се технологията да се следва стриктно и да се допусне само отклонения по отношение на количеството горещ пипер или подправки.
Папрата се натрошава на корейски
В Далечния Изток в началото на пролетта е обичайно да се събират младите издънки на ценно растение, да се обвързват със снопове и да се осоляват в силно решение на сол и вода. Много от полезни, вкусни и питателни ястия се приготвят от такава подготовка, една от които е корейската папрат, която ще бъде обсъдена в тази рецепта.
съставки:
- солена папрат орел - 1 куп;
- лук - 0,5 броя;
- соев сос и масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2-3 зъба;
- смес от сушени билки - 1 супена лъжица. лъжица;
- Чилийския пипер - на вкус.
подготовка
- Пурпура се накисва за 12 часа, няколко пъти сменя водата и след това се нарязва на фрагменти.
- Преминете лука в масло, добавете филизи, билки, соев сос, чили и чесън, запържете за 2 минути.
- След охлаждане ястието се влива и се приготвя.
Остра папрат на корейски
Като правило, една папрат в корейски стил - рецепти за готвене, което предполага остър вкус на закуски. Тежестта обаче може да бъде умерена и значителна, както в този случай. Ефектът се постига чрез използването на впечатляваща част от чили и чесън, които се добавят в последния етап на готвене.
съставки:
- папрат папрат - 1 купчина;
- кориандър - 10 г;
- соев сос - 75 ml;
- растително масло - 100 ml;
- чесън - 4-5 зъба;
- чили - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
- Подготовката на папралята в корейски започва с накисването на основния продукт. Напълнете куп вода и оставете 12 часа.
- Изрежете леторастите на фрагменти, изсипете част от чистата вода и кипете след варене в продължение на 3 минути.
- Изцедете продукта на сито, оставете да се отцеди, добавете масло, сос, кориандър, чесън, чили.
- След няколко часа, предястието ще влезе и ще бъде готов за дегустация.
Фурна с месо в корейски - рецепта
Пикант и задоволяващ ще бъде папра с месо на корейски . За изпълнение на рецептата често се използва свинско месо, но не по-малко вкусна закуска ще бъде с говеждо или пиле. Леко замръзналите филета, нарязани на тънки ивици, ако е необходимо, подправете с подправки и изпържете, докато на маслото се появи руж.
съставки:
- палмово сол - 400-500 g;
- месо - 0,5 кг;
- лук - 200 г;
- соев сос - 75 ml;
- масло - 50 ml;
- чесън - 4-5 зъба;
- кетчуп и соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- Чили - щипка.
подготовка
- Потопете се, варете в продължение на 3 минути, след това изцедете и нарязайте папрат.
- Приготвено месо се запържва в масло, добавяйки накрая нарязването на лука.
- Изсипете издънките в тигана, останалите съставки от списъка, разбърквайте, затоплете за минута, оставете да остане за половин час.
Как да готвя суха папрат на корейски?
Също така, както и солено, вкусно ще получите суха папрат на корейски. Изходният продукт е предварително напоен във вода за 12 часа за подуване, след което се измива добре и се използва за вкусни закуски . Обикновено се добавя малко натриев глутамат в състава, за да се подобри вкусът.
съставки:
- сушена папрат - 100 g;
- соев сос - 50 ml;
- растително масло - 50 ml;
- чесън - 4-5 зъба;
- смлян лют червен пипер и натриев глутамат - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
- Приготвянето на папрат в корейски започва с накисването на оригиналния продукт.
- Сгъстените издънки се сгъват върху филтър, оставя се да се източат и се разпространят в тиган с предварително загрято масло.
- Запържете съдържанието, разбърквайте, 10 минути, добавете чесъна, чили, соев сос, глутамат, разбъркайте, оставете ги да варят.
Прясна салата в корейски стил - рецепта
Свеж папрат в корейска салата, чиито рецепти са по-рядко срещани, отколкото от солен или изсушен продукт, се приготвят по-лесно и по-бързо, но вкусът става по-нежен и ароматен. Ето защо, ако е възможно да използвате пресни суровини, не забравяйте да го използвате, като използвате тази рецепта за въоръжение.
съставки:
- прясна папрат - 200 г;
- моркови в корейски и лук - 150 г;
- зехтин - 50 мл;
- чесън - 4 зъба;
- копър и магданоз - 1 куп;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Фурна леко напоена, нарязани, варени в продължение на 3-5 минути във вода, се изсипва върху сито.
- Морковите се смесват с чесън, подправки, добавете издънки, сол и осолен лук.
- След няколко часа, парената салата в корейски стил с моркови се влива и се приготвя.
Салата от солена папрат в корейски стил
Ако няма свежи издънки - това няма значение, а солената папрат в корейски със соев сос ще се окаже много достоен за вкус. Както и в предишния случай, основният продукт се комбинира с предварително приготвени моркови съгласно азиатската рецепта. За по-голяма острота можете да добавите лека закуска на ситно нарязан чили.
съставки:
- осолена папрат - 1-2 гроша;
- моркови на корейски - 200 г;
- зехтин - 40 ml;
- лук - 2 броя;
- чесън - 2 зъба;
- соев сос - 20 ml;
- Чилийския пипер - на вкус.
подготовка
- Пурпура се накисва, сухо, нарязан на парченца.
- Пиле се изстрелва в тиган с осолена лука и се запържва за 5 минути.
- Добавете морковите, соев сос, чили, разбъркайте и оставете да се варят.
Френ на корейски за зимата
Прясно събрани млади издънки от папрати трябва да бъдат подготвени за бъдеща употреба, тъй като периодът на прибиране на реколтата е доста кратък. Можете просто да ги вземете в саламурата, като вземете 1 литър вода за 1 ч. Л. Сол или направете готови закуски с ориенталски вкус. Събирането на папрат на корейски не отнема много време и резултатът ще достави удоволствие.
съставки:
- пресни филизи от папрат;
- вода - 1 л;
- оцетна същност 70% - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 4 зъба;
- лют червен пипер, подправки.
подготовка
- Плодовите филизи се нарязват на фрагменти и се изсипват с вряла вода 4 пъти, като всеки път се оставя да се охлади.
- Разпечете папрата заедно с чесъна на кутиите, отново залейте вряла вода, след 15 минути изтича и се изсипва вряща марината.
- Запушете контейнерите и ги оставете да се охладят напълно под одеялото.