Ако сте в търсене на богати на протеини ястия, които можете да включите в диетата си, опитайте се да заври сьомгата. Някои от най-вкусните рецепти, които описваме по-долу.
Рибна супа от консервирана розова сьомга
Възможността да се получи качествено парче прясна розова сьомга не винаги е достатъчно, но един буркан от консервирана рибна пулпа може лесно да се намери във всеки супермаркет. Ще използваме тази налична рибна база в рамките на тази рецепта.
съставки:
- масло - 55 г;
- праз - 165 g;
- моркови - 95 г;
- стъбла от целина - 115 г;
- клонки - 3 броя;
- картофи - 140 г;
- мляко - 460 ml;
- крем - 215 ml;
- брашно - 15 г;
- пилешки бульон - 780 грама;
- Консервирана розова сьомга - 415 гр.
подготовка
Разтопете маслото и го използвайте, за да разтворите парчета праз, моркови и целина. Когато зеленчуковото печено е омекотено, налейте малко вода в задуха, така че изгорелите парчета да паднат зад дъното. Добавете кубчета картофи, поставете мащерка и изсипете цялата пилешка бульон. След като парчетата картофени клубени се омекотят, добавете мляко и сметана, изчакайте супата да заври и сложи парчета консервирана розова сьомга. Извадете съдовете от топлината и оставете да стоят 15 минути преди да сервират.
Азиатска супа с прясна розова сьомга
Фенове с богат вкус на супи, приготвени по азиатски рецепти със сигурност ще оценят тази лаконична, но ярка и интересна ястие. Характерен вкус на супата се дава на бульон от dasi и miso pasta, но първата може безопасно да се замени с обичайния зеленчуков бульон.
съставки:
- бульон dasi - 1,1 л;
- бяла мишо паста - на вкус;
- филе от розова сьомга - 175 г;
- нарязано зеле - 65 г;
- моркови - 70 г;
- пресен спанак - 70 г;
- сушени гъби shiitake - 55 гр.
подготовка
Загрейте фурната до 160 градуса. Вземете бульона до кипене. Придържайте се към приготвянето на зеленчуци: настъргайте морковите фино, завъртете спанака и го изсушете. Дъното на голяма керамична саксия трябва да бъде намазано с мишо паста и да се приготвят зеленчуци и филийки риба в нея. Изсипете съдържанието на съда с кипящ бульон, покрийте го и го оставете в пещта за 5-7 минути.
Замразена сьомга супа - рецепта
съставки:
- лук - 115 г;
- праз - 95 г;
- сладък пипер - 180 г;
- чесън - 5 зъба;
- моркови - 180 г;
- консервирана царевица - 190 г;
- сьомга филе - 530 грама;
- рибен бульон - 1,9 л;
- листенца - 1 бр.
подготовка
Първите пет от зеленчуковите съставки се нарязват на еднакви парчета. В мазето, загрейте малко растително масло и го използвайте, за да изпечете зеленчуковата смес. Добавете царевица към зеленчуците и запълнете всичко с рибния бульон. За вкус можете да поставите дафинов лист върху съдържанието на тигана. Нарежете розовите филета от сьомга и я разделете на кубчета с еднакви размери. Поставете парчетата риба в бульон със зеленчуци и гответе всичко за 15 минути.
Кремова супа с розова сьомга
съставки:
- картофи - 260 грама;
- бекон - 4 филийки;
- една шепа зелен лук;
- консервирана царевица - 115 г;
- чесън - 3 зъба;
- крем - 185 мл;
- мляко - 830 ml;
- филе от розова сьомга - 490 г;
- лимонов сок - на вкус;
- шепа настъргано сирене.
подготовка
Сварете картофите, докато станат меки. Частичките бекон се запържват до хрупкави, преместват се в салфетки и използват разтопената мазнина за печене на розова сьомга. Когато парчетата риба се изпържат навън, слагайте царевица на тях, изсипете всичко със смес от сметана и мляко. Отделно, нарязайте парче картофи и добавете картофено пюре към супата заедно с цели парчета. След като се вари, сезон бульон на вкус, изсипете лимонов сок и добавете шепа настъргано сирене. Добавете сирене супа с розови сьомга зеленчуци, преди да сервирате.