Необходимо допълнение към Новогодишната атмосфера е чаша горещ чай или какао с лека закуска с бисквита. Рано вече трябваше да обмислим рецепти от известната бисквита на джинджифил , така че в тази статия решихме да се съсредоточим върху малко по-оригинален деликатес - "Спиралки" бисквитки.
Двуцветни бисквити "Спирала"
съставки:
- масло или маргарин - 500 g;
- яйца - 4 броя;
- брашно - 500 g;
- захар - 350 г;
- екстракт от ванилия - 4-5 капки;
- какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Технологията на приготвянето на такива бисквити напомня за приготвянето на познат настърган пай от кратка сладкарски изделия . Маслото или маргаринът се замразяват, след което се търкат на рендето. Маслената маса се втрива в трохи с брашно и яйца, след което се добавя захар или прах, няколко капки екстракт от ванилия.
Завършеното пластмасово тесто трябва да бъде разделено на две еднакви части, като едно от тях трябва да се добави какао на прах.
Част от тестото без какао се валцува в правоъгълно легло с дебелина около половин сантиметър. По същия начин правим шоколадовата част. Слагаме шоколадов слой на бял цвят и се преобръщаме. Завъртаме лентата с филм и я слагаме във фризера в продължение на 20-30 минути, след което тестото може да бъде нарязано на кръгчета и поставено върху лист за печене, покрит с хартия за готвене. "Спирала" се приготвя за около 15-20 минути при 200 градуса.
Цветна спирала с конфети
Цветовете добавят яркост и добро настроение към празниците, поради което тестото за един от слоевете на бисквитката може да бъде направено на цвят с помощта на естествени или изкуствени оцветители за храни.
съставки:
- масло - 500 г;
- брашно - 2 бр.
- прах за печене - 1/2 ч.л.
- захар - 1/4 супена лъжица. + 2/3 супени лъжици. прах;
- сол - щипка;
- оцветяване на храни;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка;
- конфети или цветна захар.
подготовка
Мекото масло се смесва със захар и захар на прах. Прецедете брашното с печената прах в маслената смес, добавете екстракта от ванилия и омесвайте тестото. Разделяме тестото на две равни части: една част остава чиста, а другата се смесва със зелената боя. За да добавите вкус на черния дроб, можете да поръсите с няколко капки екстракт от бадем, или да замените част от пшеничното брашно с бадеми.
И двете топки от тестото се увиват във филм и се оставят в хладилника за 30-40 минути. Останалата част от тестото се навива в правоъгълник и поставяме двете части една върху друга. Сгънете пробния образец със спирала и го завъртете в конфети. Оставяме рулото да се охлади в хладилника за около 2 часа, без да забравя да го обвие с филм.
Изрязваме бисквитите от ролка и ги слагаме върху лист хартия за печене. Печете цветно "спирала" на 170 градуса 15-17 минути.
Трицветни спирали
съставки:
- масло - 1/2 супена лъжица;
- захар - половин век;
- яйце - 1 брой;
- прах за печене - 2 супени лъжици. лъжици;
- екстракт от ванилия - 1/2 ч.л.
- брашно - 2 бр.
- храна за оцветяване 3 цвята.
подготовка
Пресяваме брашното заедно с бакпулвера. Потопете меко масло с бяла захар, добавете яйцето и го разбъркайте. Смесете сухите съставки с маслената яйчна смес и завършеното еластично тесто е разделено на 3 части. Всяка част се смесва с багрилото, обвита с филм и се оставя да се охлади в продължение на 30 минути. Охладеното тесто се навива на сноп и преплита нишките помежду си със спирала. Тънък триколорен пакет нарязан на парчета и всяко парче завъртва спирала. Сложете спиралата върху мазнина за печене и гответе за 18 минути на 180 градуса.