Японската кухня и нейните основни ястия са наскоро много популярни. Сега съставките за тях се продават в много магазини, така че доста домакини подготвят тази вкусна и здравословна храна вкъщи. Ако и вие сте фен на японската кухня, ще ви кажа как да подготвите вашите ролки със салата.
Ролки със сьомга и краставица
съставки:
- ориз за суши - 1 елемент;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- сушени морски водорасли - 1 опаковка;
- оцет оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 ч.л.
- сол - 0,5 л. л.
- wasabi - ¼ ч.л .;
- сьомга - 200 g;
- пресни краставици - 1 бр.;
- маринована краставица - 5-6 броя;
- зелен лук.
подготовка
Изплакнете ориза добре, докато водата стане чиста. След това поставете ориза в тенджера и изсипете във вода в съотношение: 1 + 1 / .4 супени лъжици. флуид на 1 супена лъжица. ориз. Довежда се до кипене, намалява се топлината, покрива се и се къкри за 12 минути. След това изключете ориза и оставете да се влива.
Оцетът от ориз се смесва със сол и захар и се затопля до пълно разтваряне. Изсипете го в ориза и леко го разбъркайте. Краставиците и сьомгата, нарязани на ленти. Поставете ролката за ролите, върху нея поставете лист нори (матирана страна нагоре) и оризовете се оставят на нея, оставяйки няколко сантиметра от листата свободни.
В ориза поставете ивици сьомга, краставици и пера лук. Завъртете ролката така, че пълнежът да е в центъра и я запечатайте с безплатната част на нори. Нарежете ролката с остър нож на парчета и сервирайте със сос от wasabi и соев сос.
Ролки със сьомга - рецепта
Ако не искате да смесите вкуса на сьомга с други съставки, ще споделяме начин да направите нормални ролки със сьомга.
съставки:
- ориз за суши - 200 г;
- нори - 3-4 листа;
- оцет оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2-2.5 чаени лъжици;
- сол - 2 супени лъжици;
- сьомга - 300 g;
- уасаби.
подготовка
Обработката на ориз и оцет се приготвя както в предходната рецепта. Нарежете шунката на дълги ленти. На суши мат, поставете нори, с блестяща страна надолу, разпределете ориза отгоре, оставяйки ръба (1,5 см) свободен и пръст в центъра, направете ивица от wasabi. На нея лежеше сьомгата и обвила ролката. Нарежете го с нож на 6 парчета и яжте със соев сос.
Ролки с авокадо и сьомга
Авокадото често се използва в японската кухня, а ако го обичате, тогава ще ви кажа как да приготвите ролки със сьомга и авокадо.
съставки:
- ориз за суши - 250 г;
- нори - 4 броя;
- оцетен оцет - 4 супени лъжици;
- захар - 2 ч.л.
- сол - 0,5 л. л.
- авокадо - 1 брой;
- сьомга - 300 g;
- уасаби, соев сос.
подготовка
Добре измитият ориз се поставя в тиган, излива се с вода, така че е 1 см по-висок и се задушава без капак. След това намалете топлината до минимум, покрийте с капак и гответе за 15 минути. Извадете от топлина и оставете още 10 минути.
По това време комбинирайте оцет, захар и сол и го загрейте върху малък огън, докато той напълно се разтвори напълно. Изсипете оцет в ориза и смесете няколко пъти. Авокадо и сьомга, нарязани на плочи. Поставете нори на килима, разпределете ориза отгоре, оставяйки свободен край, върху него - авокадо и сьомга. Завъртете ролката, нарязайте я на шест ролки и опитайте да я потапяте в соев сос, смесен с wasabi.
Ролки със сьомга и сирене
съставки:
- ориз за суши - 500 г;
- нори - опаковка;
- сьомга - 400 g;
- авокадо - 2 броя;
- оцет оцет - 5 супени лъжици. лъжици;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- сирене "Филаделфия" - 200 г;
- сусамени семена.
подготовка
Ориз и оцет към него, готвач, както в горните рецепти. Норри постави суши подложка, олющят се над нея, не забравяйте да не оставяте свободен ръб, обърнете листа и смажете лъскавата част на водораслите със сирене. На него, в средата, поставете лента от сьомга и авокадо и внимателно преобръщайте ролката. Когато е готово, завъртете ролката в сусам и нарязайте на 6 ролки с мокър нож.