Салатите от сепиите , заедно с приятния им вкус, нискокалоричното съдържание и лекотата на готвене, наслаждават на ядене, че са съчетани с огромно разнообразие от продукти. Едно от доказателствата на това твърдение може да бъде салата с калмари и гъби, за която ще говорим в тази статия.
Салата с калмари, гъби и яйца
съставки:
- бонбони пресни - 250 г;
- калмари - 400 г;
- яйца - 3 броя;
- растително масло;
- орехи - 1 шепа;
- твърдо сирене - 80 г;
- майонеза - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Зелените.
подготовка
Културите от калмари трябва първо да бъдат почистени, най-лесно е да се направи това, както следва: цялото размразени трупове се изсипват със стръмна вряла вода и веднага се екстрахират, след това се поставят в купа с ледена вода. По същия начин труповете могат да се приготвят успоредно, оставяйки се да стоят във вряща вода за минута и отново да се спускат в студена вода. След това обелената калмари остава нарязана на пръстени.
Яйцата се вари силно, чисти, охладени и нарязани. Гъби, ситно нарязани и пържени в олио, любителите на лука на този етап могат да го добавят. Орехите се шлифоват в кафемашина или блендер. Сиренето се разтрива върху голям ренде.
Смесете всички съставки заедно, сезон с майонеза и поръсете завършената салата с настъргани ядки. Сервираме салата с гъби , калмари и сирене, декорирайки със зелени.
Рецепта за постно салата с калмари и гъби
съставки:
- калмари - 400 г;
- картофи - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- консервирана царевица - 150 г;
- мариновани шампанско - 180 г;
- зелени;
- пресни краставици - 1 брой;
- сол, черен пипер;
- постна майонеза или растително масло.
подготовка
Клетките от калмари се почистват и варят в осолена вода за 1 минута. Варени калмари се нарязват на половин пръстени. Картофите се приготвят в униформа до мека, след което се отлепват от кожата и се нарязват на кубчета. Краставицата се нарязва по същия начин. Разбъркайте приготвени салатни съставки с консервирана царевица и нарязани мариновани гъби. Ние допълваме салатата с зеленчуци от магданоз, сол и черен пипер.
А превръзка за нашата салата от калмари с гъби и краставици може да служи като чиста майонеза или растително масло, смесени с лимонов сок в съотношение 1: 1. Преди сервиране ястието трябва да бъде предварително охладено.
Салата с калмари и мариновани гъби
Тази топла салата е идеална за чаша вино или бира в горещ ден. Свеж и сърдечен, това ще бъде любимата ви възможност за обяд през уикендния летен ден.
съставки:
- брашно - 1 елемент;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- лека бира - 1/2 ст .;
- сок и лимонова кора 1;
- калмари - 2 трупа;
- мариновани гъби - 150 г;
- рукола - 1 куп;
- растително масло - за пържене;
- зехтин - на вкус.
подготовка
Каркасите от калмари са покрити с вряща вода и са почистени, след това бързо охладени и нарязани на пръстени. Брашно пресее и се смесва със сол, изсипете суха смес от лека бира, допълнена с лимонова кора и половината от сок.
Затопляме растителното масло в тиган. Калмари се потапят в тесто за бира и пържени в масло до златисто кафяво, след това се разстилат върху хартиена салфетка, позволявайки да се отцеди мазнината.
Маринованите гъби се нарязват на плочи. Rukkolu подправени с остатъците от лимонов сок, смесени с масло, сол и черен пипер. На възглавницата на рукола се разпространяваха калмарите и гъбите. Допълнете това ястие може да бъде тънки чинии от сирене, сушени домати или допълнителен морски живот, като скариди или миди. Сервирайте салата топла, веднага след готвене.