Canapes, чиито рецепти са популярни на бюфетни маси в продължение на много години, сега са обрасли с много модификации, като са се превърнали от малки сандвичи в тарталети и шишчета. Една изтънчена закуска е добър начин да украсите празнична трапеза и да добавите меню от цветове, а сладките и солени вариации ще задоволят апетита на всеки.
Канапе върху шишчета
Канапе е международна рецепта и не е странно, че италианците го приспособяват по свой начин, превръщайки ги в "antipasto" - лека закуска, която обикновено се сервира на вино. Едно трио от сирене, маслини и колбаси може да бъде разредено със зеленчуци и билки по вкус.
съставки:
- мини моцарела - 24 броя;
- маслини - 24 броя;
- салам - 12 филийки;
- Базил листа - 24 бр.;
- нарязани сладки пиперки - 2 бр.
подготовка
- Разделете пипера на малки квадратчета.
- Алтернативно, засадете всички компоненти на шишките.
- Канапе на шишчета на празнична трапеза се сервира незабавно или се охлажда до момента на подаване.
Канапе със сирене и грозде
Пикантното сирене се оказа отличен спътник на плодовете и плодовете, затова не е странно, че някои готвачи го служат дори и за десерт. Тези канапи, чиято рецепта съчетава простота и достъпност, ще изненадат дори опитни любители на този млечен продукт.
съставки:
- козе сирене - 65 г;
- сметана - 15 ml;
- мед - 5 ml;
- грозде - 48 броя;
- една шепа пекани.
подготовка
- Канапите със сирене и грозде върху шишките са много лесни за сглобяване.
- Избийте сиренето с мед и сметана, сол.
- Потопете половината от всяко грозде върху шишчета в смес от сирена и навийте ядки. Сервирайте отделно или на сирене плато в компанията на мед.
Канапе с мармалад, сирене и лимон
Друга версия за тези, които обичат закуски със сложен вкус - канапета с маслини, пикантно сирене, мармалад и малки парченца лимон. Плодовото желе може да бъде всяко, но не и ягодоплодни, плодове, особено цитрусови вкусове, идеални за чифт пикантни твърди сирена.
съставки:
- маслини без ями - 15 броя;
- твърдо сирене - 140 г;
- лимонови филийки - 4 броя;
- купа - 100 гр.
подготовка
- Преди да направите канапе, разделете сиренето на кубчета. Яжте нарязания лимон и мармалад.
- Растителни маслини, мармалад, лимон и сирене на шиш.
Канапе със скариди
С такъв списък на съставките е невъзможно да се заблуждаваме! Сладката плът на скариди е добра в компанията на зеленчуци и чесън, което е особено забележимо, след като се изпичат малки сандвичи под скарата - пълна гореща замяна на тъпа канапе с скариди на шишчета. Алтернатива на скариди тук могат да бъдат всички ракообразни.
съставки:
- варени скариди - 270 г;
- багет - 1 брой;
- майонеза - 85 г;
- чесън - 2 зъба;
- за шепа зелен магданоз и копър;
- твърдо сирене - 75 гр.
подготовка
- Оставете няколко опашки на скариди цялото и нарязайте останалото.
- Смесете нарязани морски дарове със сос, сирене, чесън и зеленчуци. Разстила се върху филийки хляб.
- Печете под грила, докато сиренето се стопи.
- Канапе на празничната маса украсяват цели опашки и зеленчуци.
Канадски сандвичи
Ако вашите гости не са изненадани от прости парченца бял хляб с топинг, опитайте този италиански вариант на закуски на цяла зърнена торта с крем от сушени домати. Последните могат да се приготвят самостоятелно или да се купят консервирани в масло.
съставки:
- чесън - 2 глави;
- зехтин - 25 ml;
- пълнозърнести сладкиши - 2 бр.;
- козе сирене - 145 г;
- сушени домати - 45 г;
- шепа листа босилек;
- маслини - 30 г;
- чери домати - 110 гр.
подготовка
- Преди да приготвите канапето, изсушете триъгълните торти във фурната.
- Печете чесън глави цяло, обвити с фолио, на 210 градуса половин час. Нека не се объркате с присъствието на цяла глава чесън в рецептата. След изпичане съдържанието на зъбите става сладко и пюре.
- Изсипете меки чесънни зъби със сирене, домати, маслини и босилек.
- Поставете пастата върху тортата, украсете с останалите зелени листа и квартали на череша.
Канапе с червена риба
Канапите, чиито варианти могат да учудят с разнообразието си, все още не губят своята релевантност и в класическото изпълнение, например придружени от червена риба, зеленчуци и сирене. За тази версия на рецептата за канапе можете да използвате сушени парчета хляб, пита или бисквити.
съставки:
- сметано сирене - 165 г;
- каперси - 15 г;
- лимонов сок - 15 ml;
- зелени копър - 2 супени лъжици. лъжици;
- пресни млади аспержи - 10 броя;
- крекери - 20 броя;
- леко солена сьомга - 290 гр.
подготовка
- Умийте първите четири съставки заедно.
- Разстилайте масата на сирената върху крекер или друга избрана база.
- Опаковайте крехките леторасти от аспержи с парчета риба и ги сложете на върха.
- Канапе със сьомга също може да бъде поръсено с лимонова кора, зеле с пуешко месо, магданоз или лют пипер.
Канапе с червен хайвер
Без шампанско и червен хайвер повечето празници не правят, но тъй като говорим за рецепти от канапе, в този случай ще обръщаме внимание само на последното. Тази версия на бюфета съдържа минимум калории, но максимален вкус.
съставки:
- расово месо - 235 g;
- сметано сирене - 115 г;
- краставици - 3 броя;
- червен хайвер - 65 гр.
подготовка
- Разглобявайте ракообразното месо върху влакна и ги комбинирайте с кремообразно сирене. Сезон.
- Краставиците се нарязват на парчета и се разпределя смес от раци.
- Допълнете красивите канапета с червен хайвер, поръсете с лука лук по желание.
Канапе с херинга
Малките сандвичи с херинга често съставляват фирма със силен алкохол, но за да се вземат обичайните комбинации на аромати на ново ниво, ще помогне за необичаен подход към наличните съставки. Този датски вариант на ястието - Smorrebrod - ще покаже какво точно е въпрос.
съставки:
- филе от херинга - 5 бр.;
- заквасена сметана - 65 г;
- майонеза - 45 г;
- Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка;
- шалот - 1 брой;
- ябълка - ½ бр.;
- зелен лук, копър - 1 чаена лъжичка;
- черен хляб.
подготовка
- Фино нарязани филето и го комбинирайте с настъргана ябълка, лук и други съставки.
- Разпределете масата върху предварително приготвени пържени или пресни хлябове.
- Канапе с херинга и черен хляб се сервира незабавно и сместа трябва да бъде предварително охладена.
Канапе за деца
Храненето на деца с полезни продукти, особено по време на празниците, не е лесно упражнение, но тази рецепта за канапе ще помогне да се освободи страданието на всеки родител. Интересни и ярки ролки от плоски торти, зеленчуци и бяло пуешко месо ще привлекат вниманието с ярки цветове.
съставки:
- главата на марулята;
- обработено сирене - 115 г;
- шепа спанак;
- пшенични торти - 4 бр.;
- варено пуешко месо - 8 филийки;
- кисели пипер - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.
подготовка
- Демонтирайте салатата върху листата. Поръсете морковите.
- Смажете плоските торти с разтопено сирене и редувайте на тях салата, спанака, зеленчуците и месото.
- Свалете всичко в една голяма ролка и я нарязайте на части. Защитете детските канапи с цветни шишчета.
Канапе с ананас
Освежаващата испанска салса може да се използва не само като сос за цяла маса ястия, но и като примамка за най-простия канап. Фенове на сладки и солени комбинации ще оценят такива сладки канапета с екзотична версия на салса. Пред-салсата е по-добре да се охлади, а след това незабавно да сервира закуска, докато зеленчуците започват да оставят излишния сок.
съставки:
- ананасови пръстени - 4 броя;
- червен лук - 55 г;
- домати - 1 брой;
- сладък пипер - ½ бр.;
- лимонов сок - 15 ml;
- зехтин - 15 мл;
- шепа зелен кориандър;
- мастна заквасена сметана - 65 г;
- бисквити.
подготовка
- Натрошете ананас, зеленчуци и зеленчуци. Оставете сместа с масло и лимонов сок.
- Поставете бисквитите за сервиране на заквасена сметана и салса. Сервирайте незабавно.
Канап от плодове
Плодовият канап е интересен заместител или допълнение към асортимент от неподсладени закуски. Тя може да се основава на предварително изпечени парчета тесто за сладкиши или вече приготвени пясъчни или вафлени тарталети от най-близкия супермаркет. Пълненето на такива кошници може да бъде сметана, кондензирано мляко, шоколадова паста или обикновен крем на сирене.
съставки:
- сирене маскарпоне - 190 г;
- захар на прах - 45 g;
- плодове и плодове, от които да избирате;
- готови тарталети - 15-20 бр.
подготовка
- Разбъркайте маскарпоне с прахообразната захар и разпределете крема за блясък в тартатите с помощта на торбичка за сладкарски изделия.
- Покрийте нарязания на плодове и плодове на вкус.
- Сервирайте веднага след приготвянето, така че кремът няма време да накисне кошницата.