Пъстърва е една от най-деликатните и вкусни сортове червена риба. За да се подготвят от него разнообразие от ястия не изисква специални умения и умения. Най-важното е, че е просто да се подчертае изискан вкус и текстура на рибата. Салатите от пъстърва са получени не само много вкусни, но и полезни. Не е за нищо, че диетолозите препоръчват използването на пъстърва редовно - съдържа голямо количество Омега-3 мастни киселини.
Пушена салата от пъстърва
съставки:
- филе от пушена пъстърва - 250 g;
- домат - 3 бр.;
- картофи - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 0,5 броя;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
За да приготвим салата риба ние вземаме пъстърва филета, нарязани на малки парчета и да ги сложи в салата купа. Картофите са добре измити и варени в униформа. След това ги нарязахме на кубчета и ги сложихме на рибата. Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени, а доматите са на малки резени. Слагаме всичко на рибата и я разбъркваме добре. Сега остава само да се подготви превръзка за салатата ни. За да направите това, смесете растителното масло с лимонов сок. Изсипваме салата с пушена пъстърва, разбъркваме и сервираме на масата. Салата от пушена пъстърва е готова.
Салата от варена пъстърва
съставки:
- пъстърва - 400 г;
- ябълка - 2 броя;
- лимонов сок;
- сирене - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- краставица - 1 брой;
- заквасена сметана - 1 елемент;
- сол, пипер,
- магданоз зеленчуци - на вкус.
подготовка
Филето от пъстърва се кипва в леко солена вода, нарязва на парчета и се поставя в салата. Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени. Ябълки и краставици и нарязани на ленти. Слагаме всичко на върха на рибата, сол и черен пипер на вкус. Сиренето се разтрива върху голям ренде и се налива в салатата. След това правим превръзка от заквасена сметана и лимонов сок. Напълнете я със салата от варена пъстърва и разбъркайте всичко добре. Преди сервиране можете да украсите ястието с магданоз.
Сладка салата от пъстърва
съставки:
- гореща пушена пъстърва - 400 g;
- краставица - 2 броя;
- ябълка - 1 брой;
- домати - 1 бр.;
- яйце - 1 брой;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет 3% - 1 супена лъжица. лъжица;
- салатни зеленчуци, лук, магданоз - за декорация;
- сол, смлян пипер - на вкус.
подготовка
Пъстървата е внимателно почистена и нарязана на филе. Изрязваме плътта на малки парченца. Краставиците и ябълките се обелват от кората и семената и се нарязват на кубчета. Нарязваме зеления лук и смесим всичко в салата. Оставете със сол, смлян черен пипер на вкус и разбъркайте. Добавете малко оцет, растително масло и зеленчуци от магданоз. На дъното на красиво ястие се поставят листата от маруля и върху тях се плъзгаме, смените всички съставки на салатата. Отгоре украсете ястието с кръгове от твърдо сварено яйце, кубчета домат и зелен лук.
Консервирана салата от пъстърва
съставки:
- консервирана пъстърва - 200 г;
- картофи - 3 бр.;
- кисели краставички - 2 броя;
- мариновано цвекло - 1 бр.;
- лук - 2 бр.;
- ябълка - 2 броя;
- варено говеждо - 100 г;
- яйце - 1 брой;
- сметана - 0,5 броя;
- копър, магданоз;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Консервирана пъстърва внимателно сгъната в гривна, така че стъклената излишна течност, а след това нарязани на парчета. Сварете картофите в една униформа и ги нарязайте на кубчета. Цвекло, краставици, лук и ябълки се почистват и нарязват на малки парченца. Говеждото се вари, хлад и котлет. Всички зеленчуци, парчета консервирана пъстърва и варено говеждо са поставени в салатна купа и подправени със сол и черен пипер на вкус. Всички внимателно се смесват, добавете малко сол от цвекло.
Крем правилно размахва и облича приготвената салата. На върха се украсяват фино нарязано твърдо сварено яйце и билки. Ние служим на масата!