Днес ще готвим мързелив хахапури. Разбира се, начинът на подготовката им е далеч от оригинала, а вкусът е малко по-различен, но такива рецепти имат право на съществуване, защото те спестяват времето на домакините и ви позволяват да се хранят седем закуски за няколко минути или да организирате бърза закуска.
Мързел хахапури със сирене в тиган
съставки:
- пшенично брашно - 125 г;
- заквасена сметана със съдържание на мазнини от 15% до 145 g;
- твърдо сирене - 220 g;
- печен прах - 5 г;
- пилешки яйца - 2 броя;
- сол (при поискване) - на вкус;
- рафинирано растително масло - 15 ml;
- пресни зеленчуци от кориандър и магданоз - на вкус;
подготовка
Мързелите Khachapuri се готвят за тази рецепта в три направления. Достатъчно е да преминем през рендето твърдо сирене, да го смесим със заквасена сметана, яйца и брашно, да добавим и бакпулвер и, ако е необходимо (ако не е осолено) сол.
Ние внимателно смесваме всички съставки и ги разстиламе на мазнино тиган с дебело дъно. Укротяваме мързеливия хахапури с прясно нарязани пресни билки и се запържваме на умерена температура до красив руж от двете страни.
Мързел хакапури с извара в тиган
съставки:
- пшенично брашно - 75 г;
- извара - 220 г;
- твърдо сирене - 220 г;
- яйца от пиле - 2 броя;
- прах за печене - 15 g;
- сол - 1 щипка;
- Зелените, от които да избирате - 1 куп;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Пилешкото яйце се прибавя към извара и се изцежда внимателно до възможно най-голяма еднородност. Насичаме твърдото сирене със средно ренде и го прибавяме към получената сметана. Там изсипваме пресятото брашно с бакпулвер, добавете сол, смлян пипер и разбъркайте добре. Сега добавете към тестото, получено меленко нарязани зелени зеленчуци и разбъркайте отново добре.
От получената маса се образуват с навлажнени ръце един вид плоски торти и ги поставяме в загрятото рафинирано растително масло в тиган. След като мързеливият khachapuri се омазнява от двете страни, ги преместваме на чиния и сервираме с любимия сос или просто със заквасена сметана.
Мързел khachapuri от пита хляб във фурната
съставки:
- тънка арменска лаваш - 2 бр.;
- кефир - 240 г;
- масло - 60 г;
- яйце пиле - 1 брой;
- твърдо сирене - 75 г;
- меко сирене - 75 г;
- земята пипер - на вкус.
подготовка
Яйцето се бие с кисело мляко и щипка черен пипер до гладка. От един лист лаваш изрязваме два кръга според размера на тавата за печене. Изрежете резенките в произволни резени. Вторият лист от лаваш е поставен под формата на омаслена мазнина, ние размазваме изобилно с кефир
Сега изваждаме парчета сирене от сирене, разтривайте го със сирене и покрийте една от парчетата. Поставете отново горната част с сос и повторете отново слоевете. Запълваме ръбовете на първия лаваш, полагайки върху пълнежа, смазочния сос и капака с втори кръг пита хляб. Изсипете горната част на остатъка от соса, сиренето със сирене и поставете чиния върху средното ниво на фурната, което се затопля до 185 градуса преди това. За хахапури пропексия и стана червеникав, това ще бъде тридесет минути.