Изненадващо, месото от сьомга може да се използва за приготвяне на разнообразие от вкусни и много полезни ястия. Ако изведнъж изведнъж искате да екзотични, след това обърнете внимание на рецептата салата с сьомга. Тази риба е много питателна и също много нискокалорична. Грешка е да се приеме, че сьомгата е мазна риба, тъй като съдържа много по-малко мазнини в нея, отколкото в месото. Хранителните специалисти препоръчват на хората да ядат поне една порция сьомга на седмица.
В салатите сьомгата се използва по различни начини: свежи, пържени, пушени, кисели и дори задушени. Тя върви добре със зеленчуци, сирена, зеленчуци и плодове. Като салатен дресинг, лимонов сок и зехтин са идеални.
Салата със сьомга и ориз
съставки:
- консерви от сьомга - 300 г:
- ориз - 200 g;
- яйце - 3 броя;
- майонеза - 150 мл;
- сол - на вкус.
подготовка
Вземаме буркан с консервирана сьомга, изваждаме я и внимателно отстраняваме всички кости. След това фино нарязани рибата. Преди да заври ориза в малко осолена вода, отделно гответе яйца. Почистете яйцата и ги нарязайте на малки кубчета. Слагаме в салата купа консервирана сьомга, яйца, ориз, добавете майонеза. Солим се вкусва и се разбърква добре. Преди сервиране, украсете салата със сьомга пресни билки.
Салата с осолена сьомга
съставки:
- картофи - 500 г;
- пушена сьомга - 200 г;
- ябълка - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана - 100 ml;
- хляб - 3 бр.
подготовка
Ние вземаме ябълки, обелваме, нарязваме наполовина и внимателно отстраняваме сърцевината. След това ги нарежете на тънки ивици. Предварително заварените картофи се нарязват на малки кубчета. Лукът се нарязва на половин пръстени и се накисва със студена вода. Всички съставки са добре смесени и подправени със заквасена сметана, добавете ситно натрошен хляб. Салата от леко осолена сьомга е готова. Ние го украсяваме с копър и го поднасяме на масата.
Топла салата със сьомга
съставки:
- филе от сьомга - 500 g;
- праз (само бяла част) - 1 брой;
- рукола - 1 куп;
- горчица - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 1 чаена лъжичка;
- cilantro - на вкус.
подготовка
Cilantro и rukkola трябва да се измият и да се поставят върху плоска чиния. Зелен лук и смачкани. Изрежете филето от сьомга на малки парченца. В отделна табла смесйте горчица с лимонов сок и поставете в тази марината филийки сьомга. Минути през 10 Стерилизирайте сьомгата в тиган с растително масло. Поставихме завършените парчета върху нашето ястие. В тигана добавете 1 супена лъжица. лъжица вода, лук и яйце за 5 минути до светло кафяво. Добавете соев сос, мед и парчета сьомга. Загрява се за 5 минути. Прехвърлете горещите парчета риба на "зелено" ястие и изсипете топъл сос. Веднага, докато ястието не е студено, го приготвяме на масата.
Салата с скариди и сьомга
съставки:
- сьомга - 150 г;
- скариди, обелени - 100 g;
- сирене - 150 г;
- яйце - 6 броя;
- червен лук - 1 бр.;
- майонеза - 150 мл;
- оцет от грозде - 1 супена лъжица. лъжица;
- зелен лук - на вкус.
подготовка
Сварете рибата в осолена вода и добавете дафинови листа и черен пипер на вкус. Охладете сьомгата, извадете костите и фино нарязани. Лукът се почиства, нарязва на половин пръстени и се накисва в оцет от грозде. Оцетът трябва да се разрежда с вода в съотношение 1: 1. Докато лукът е маринован, ние кипваме яйцата и ги разделяме на жълтъци и катерици. Протеините и сиренето се търкат върху голям ренде. Картофите са варени и фино нарязани.
- яйчен белтък, на върха на мрежа от майонеза;
- настъргано сирене и майонеза;
- сьомга;
- нарязан лук и майонеза;
- скариди;
- зелен лук, майонезна мрежа;
- Настъргани жълтъци върху фин ренде.
На върха украсяват нарязаните пресни билки и сервират на масата. Бон апетит!