Диверсифицирането на отегчени ястия от тестени изделия ще помогне на вкусния крем сос за спагети, може да бъде подготвен по различни начини, напълнен с интересни хранителни и пикантни съставки и всеки път да получите нов оригинален препарат. За да се реализира идеята за готвене, италианският деликатес ще се нуждае само от прости и достъпни продукти.
Как да направите крем сос за спагети?
Спагети сос от сметана се приготвя просто, използвайте основен продукт със средна мазнина, вари до сгъстяване, допълвайки с различни съставки: подправки, чесън, зеленчуци. Дори и в тази версия, тестените изделия ще станат много по-вкусни.
- Спагети със сметанов сос се допълват успешно с месни съставки, в този случай първото е пърженото месо, след което се влага и се вдушва, докато се приготви и сгъсти.
- Добър вариант и харесван от много хора - сос от спагети от сметана и сирене, почти всяка рецепта на ястието се придружава от сирене Пармезан, друго твърдо или топено сирене.
- Гъбите са добре комбинирани със сметана, вкусното ястие ще излезе с горски гъбички: бели, канелета, гъби, но също закупени гъби или стриди гъби.
- Морските дарове, под формата на коктейл или миди поотделно, са перфектната основа за оригиналното ястие.
- Заменете сметаната в соса може да бъде мазно мляко, заквасена сметана или неподсладено кисело мляко, но в този случай е необходимо да разберете, че окончателният вкус на храната ще бъде различен от класическия.
Сос с гъби и сметана за спагети
Невероятно вкусни са спагети с гъби в крем сос. В идеалния случай за ястие са подходящи летви, в класическата версия се използват бели гъби, но ако няма горски гъби, нито пресни, нито сушени, нито замразени, използвайте закупени шампанско или гъби от стриди. Ястието се приготвя бързо, докато приготвяте соса, който трябва да готвите спагети.
съставки:
- спагети - 300 г;
- панталон - 200 г;
- сметана - 250 ml;
- сол, черен пипер;
- лук - ½ бр.;
- масло за пържене.
подготовка
- Сварете спагетите.
- Междувременно, в тиган, спасете лука, запържете гъбите.
- Изсипете сметаната, солта, пипер.
- Фрай се разбърква непрекъснато, докато сосът се сгъсти.
- Натрошете спагетите, разбъркайте със соса, разбъркайте и сервирайте веднага.
Пиле в сметанов сос със спагети
Едно пълноценно пълноценно ястие е спагети с пиле в кремообразен сос, който не се нуждае от добавки. Пилето първо се пържи, а после се изсипва в сметана, защото гърдите няма да изсъхнат, срещу парчетата ще излязат деликатни, пикантни аромати и сметана. Добавете зеленчуци към ястието, ако желаете, в края на готвенето.
съставки:
- спагети - 300 г;
- филе - 250 g;
- сметана - 1 елемент;
- сушени билки "букет garni" - 1 ч. л.
- сол, черен пипер;
- масло за пържене.
подготовка
- Сварете спагетите.
- В тиган запържете малки парчета филе докато златисто кафяво.
- Сол, налейте в сметана, сезон с черен пипер и билки.
- Кук, докато се сгъсти, разбърка се със спагети.
Сос за морски дарове за спагети и сметана
Спагети с морски дарове в крем сос е рецепта, изискваща известно умение. Прилагайки морски коктейл, е важно да не го разваляте, защото след като ги прегорите в огъня, съществува опасност от получаване на "гумено" лечение. От подправките можете да дадете предпочитание на сушени босилек и индийско орехче, последната се добавя внимателно, за голяма част от чинията и достатъчно ¼ ч.л.
съставки:
- спагети - 300 г;
- морски коктейл - 400 г;
- сметана - 2 броя;
- чесън - 2 зъба;
- шалот - 3 броя;
- масло за пържене;
- Мускат - ¼ ч.л.
- сух босилек, сол и черен пипер.
подготовка
- Кук на спагетите.
- Спайс лук и чесън, хвърли размразени черупчести мекотели. Фрай за 2-3 минути.
- Изсипете сметаната, подправете се със подправки и сол, накиснете сметанов сос за спагети за 5 минути.
- Смесете с макаронени изделия, топло всички заедно, веднага сервирайте.
Скариди в сметанов сос със спагети
Спагети със скариди в крем сос е рецепта, която се продава на две нива. Ракообразните се готвят много бързо, кремообразният сос ще ги направи още по-нежен, а подправките ще допълнят вкуса на ястието с пикантни нотки. За да не се развалят скаридите, първо се пържи, изпича се върху чиния и сосът се приготвя, а след това се прибавят и мекотели към готовия сос.
съставки:
- спагети - 300 г;
- скариди - 400 г;
- крем - 30 ml;
- чесън - 2 зъба;
- масло за пържене;
- сол, смлян пипер;
- изсушен от розмарин - 1 щипка.
подготовка
- Спагети се приготвят на але.
- Чесънът се омаслява в масло, почиства се след появата на характерен аромат.
- Хвърлете обелени скариди, запържете за 2 минути, поставете ги на чиния.
- В същата тиган изля се сметана, подправен със сол, подправки и розмарин, оцветен за още 5 минути.
- Носете скариди, след това спагети, разбъркайте и загрейте няколко минути.
Кремообразен сос със сирене за спагети
Алфредо е известното сирене за кремообразно сирене за спагети, неговият състав е много минималистичен, вкусът е наситено наситен, понякога допълнителни компоненти стават излишни. Много домакински готвачи използват тази рецепта, я допълват с пиле или друго месо, това е вкусно и задоволително, но в класическата версия е неприемливо.
съставки:
- крем 30% - 100 ml;
- Пармезан - 100 g;
- масло 82% - 50 гр.
подготовка
- В тенджерата, загрейте маслото.
- Въведете сметана и настърган пармезан.
- Кук, разбъркване, докато гладко.
- Домат, без да се увеличава огъня, до кипене (не се вари!), Крем сос за спагети ще стане като крем, премахване на топлина.
- Изсипете соса със соса незабавно, докато все още е горещо.
Сламен сос със сметана за спагети
Спагети със сьомга в крем сос е оригинална идея, която всяка домакиня трябва да осъзнае. Ястието ще бъде вкусно, сърдечно, с ярък, богат вкус. От билки можете да предпочитате мащерка и розмарин, те са добре комбинирани с риба. Пармезанът е заменен с по-достъпно сирене Dziugas, по-евтино, но с необходимите качества и подобен вкус.
съставки:
- филе от сьомга - 250 г;
- сметана - 250 ml;
- чесън - 1 зъб;
- масло - 25 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- Пармезан - 100 g;
- сол, черен пипер, мащерка.
подготовка
- В тенджерата, загрейте маслото, изсипете зеленчука.
- Изхвърлете нарязания чесън, запържете за 2 минути, намалете топлината.
- Влезте в нарязаните филета, изпържете докато приключите.
- Изсипете сметаната, добавете настъргано сирене, мащерка, сол и черен пипер.
- След варенето готвяйте крем сос с рибата за спагети за още 3 минути.
- Когато сосът е готов, смесете го с тестени изделия, разбъркайте и незабавно сервирайте.
Крем сос от чесън за спагети - рецепта
Кремообразният сос от чесън за спагети може да бъде уверено наричан база, в състава му да се добавят месни съставки, гъби, риба или морски дарове. Почти невъзможно е да се разваля, но не повече от 10 минути за готвене. Сирене се използва всяко твърдо вещество, което се топи добре при загряване, е важно, че е с приятен млечен вкус.
съставки:
- крем 30% - 150 ml;
- твърдо сирене - 200 г;
- чесън - 3 зъба;
- сол и смлян пипер.
подготовка
- Смесете настърганото сирене със сметана.
- Загрява се във водна баня, докато сиренето се разтопи напълно, като се разбърква до гладка.
- Извадете от топлина, поставете нарязания на чесън, сезон със сол и черен пипер, разбъркайте.
- Сладък сос с чесън за спагети, ела е много студена, можете да го затоплите малко във водна баня или в микровълнова фурна.
Крем млечен сос за спагети
Пригответе спагети със сметанов сос и без да добавите самия крем, от млякото ще излезе добро сос, допълнете го с различни богати съставки: месо, гъби, зеленчуци или подправки. Вкусът ще бъде малко по-различен от традиционния, но ястието ще стане по-малко калорично.
съставки:
- мляко - 200 мл;
- твърдо сирене - 100 г;
- чесън - 1 зъб;
- сол, черен пипер;
- сминдух - 1 ч.л .;
- Масло - 20 гр.
подготовка
- Загрейте маслото, поставете нарязания чесън, разбъркайте.
- Изсипете млякото, гответе за 5 минути.
- Въведете настърганото сирене и разбъркайте, докато се получи хомогенна маса.
- Сезон със сминдух, сол и черен пипер. Сервирайте топло.
Сочен доматен крем за спагети
Кремообразен сос за спагети, чиято рецепта е описана по-долу, много необичайно, но невероятно вкусно. Това ястие се приготвя най-добре през лятото, когато доматите имат богат вкус, бланширани и внесени в сос под формата на нееднородно пюре, можете просто да отрежете плътта с нож, така че сосът да се усеща на парчета.
съставки:
- сметана - 200 ml;
- масло - 50 г;
- домати - 3 бр.;
- лук - ½ бр.;
- чесън - 2 зъба;
- захар - 1 ч.л.
- сол, черен пипер и постно масло.
подготовка
- Сладък лук и чесън.
- Бланшираните домати не се разрязват, добавят се към тигана, разбъркват се и се къпят за 5-7 минути.
- Изсипете сметаната, подправете със сол и черен пипер и добавете захар.
- Оставете да заври, захвърлете.
- Смесете с варени спагети, загрубявайте още няколко минути.
Сос с бекон и сметана за спагети
Сокът Carbonara със сметана за спагети не е традиционна рецепта, като правило няма месо и месни съставки в класическото ястие и се приготвя жълтък сос. Но кремавото ястие е много привързано към гастролозите и е свикнало с целия свят, сланина, докато хрускането ще бъде добро допълнение към него.
съставки:
- сметана 33% - ½ с.;
- бекон - 200 g;
- масло за пържене;
- чесън - 2 зъба;
- жълтъци - 4 броя;
- твърдо сирене - 50 г;
- сол и черен пипер.
подготовка
- На маслото пържени чесън и нарязан бекон.
- Разделете сиренето, жълтъците и сметаната. Сол и черен пипер.
- В варени спагети, хвърлете бекон, изсипете соса, разбъркайте. Жълтъците ще започнат да хващат горещите тестени изделия и ще уплътняват.
Крем сос за сметана за спагети
Кремообразният сос без сметана за спагети е рецепта, която ще привлече заетите домакини. Ястието се приготвя много бързо, без излишъци, а за ситостта му може да се добави и пържени гъби, шунка или пиле. Важно е да не се прегрява заквасената сметана, така че да не се изсипва, в соса, който се добавя последно.
съставки:
- заквасена сметана - 1 елемент;
- шампанско - 300 г;
- лук - ½ бр.;
- твърдо сирене - 100 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Запържете гъбите с лук, сол, черен пипер.
- Смесете сметаната с настъргано сирене, поставено в гъби.
- Фрай, не кипене, непрекъснато се разбърква, докато сиренето се стопи.