Зелето е отличен, достъпен зеленчук целогодишно за приготвяне на голямо разнообразие от ястия, включително супи. Благодарение на своя забележителен вкус, супи със зеле са леки, ароматни и наситени.
Хората, които гледат фигурата им, препоръчват гладните супи в комбинация с други зеленчуци. За любителите на сърдечни ястия препоръчваме да добавите към тях тънко птиче месо, свинско месо или говеждо месо, което прави ароматичните характеристики на съдовете по-наситени.
Зеленчукова супа със зеле може да бъде класическа течност и под формата на крем супа. Може да се приготви както от бяло зеле, така и от карфиол, а етапите на приготвяне не се различават от процеса на приготвяне на други супи.
Ще ви кажем днес как да готвите вкусна супа от зеле.
Супа със зеле, пиле и зелен боб
съставки:
- прясно зеле - 260 г;
- пилешко месо - 0,5 кг;
- низ боб - 75 г;
- картофи - 250 г;
- моркови - 170 г;
- лук - 170 г;
- ароматен пипер грах - 2 бр.;
- лаврови листа - 1 брой;
- пипер;
- сол;
- пресни зелени.
подготовка
Пилешкото месо се измива и варя, докато се приготви в два литра вода. Ние почистваме и нарязваме картофи и лук на кубчета, моркови със слама и парче зеле.
Изваждаме пилето, нарязваме месото на парчета с нож или ръце, за да го разкъсаме на влакна.
Варени зеленчуци и боровинки се поставят във вряща бульон, сол, черен пипер, хвърляме лавровите листа и готвим в продължение на двадесет минути. Пет минути преди готовността да добавиш пиле.
Сервираме супа гореща със свежи билки.
Ястието е идеално за хранене с храна.
Гъба супа със зеле
съставки:
- пресни бели гъби - 350 г;
- зеле - 300 г;
- картофи - 450 г;
- моркови - 175 г;
- лук - 175 г;
- чесън - 3-4 зъба;
- ghee - 55 g;
- ароматен пипер грах - 2 бр.;
- лаврови листа - 1-2 броя;
- черен пипер;
- сол;
- копър и магданоз.
подготовка
Белите гъби се измиват добре, нарязват на малки парчета, изсипват се в два литра гореща вода и се оставят да стоят трийсет минути.
Междувременно, обелени картофи нарязани на кубчета, моркови и зеле сламки, ситно нарязан лук и чесън. В края на краищата поставете пота на водата и гъбите в огъня и гответе за петнадесет минути. След това добавете зелето и след десет минути картофи и пържени на разтопено масло лук с моркови, чесън, сол, черен пипер, дафинов лист и нарязани зеленчуци. Запалете се на слаб огън за още десет минути.
Сервираме ароматна гъбна супа със зеле, подправена със заквасена сметана.
Супа с младо зеле, сьомга и просо
съставки:
- младо зеле - 250 г;
- сьомга - 350 г;
- просо - 100 грама;
- соев сос - 15 ml;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- гореща вода - 1,5 л;
- черен пипер;
- сол;
- пресни зеленчуци от магданоз.
подготовка
Измиваме и почистваме кожите от сьомга. Отстранете костите от него, нарязани на парчета, вода със соев сос и го оставете да се накисва за двадесет минути.
Измиваме промитото просо с вряща вода и готвим за петнадесет минути. След това добавете сьомгата, нарязаното младо зеле, солта, черен пипер и гответе в продължение на десет минути.
Варени яйца, почистени и нарязани на четири части.
Сервирайте нашата оригинална, вкусна супа, като яйцата се слагат в четвърт чиния и подправки с магданоз.
Бон апетит!
Сладка супа със зеле и ориз
съставки:
- зеле младо - 150 г;
- ориз - 50 g;
- лук - 90 г;
- маслини без ями - 90 грама;
- твърдо пикантно сирене - 50 г;
- черен пипер;
- сол;
- пресни зелени.
подготовка
Лукът се почиства, нарязва на кубчета, изпържва се, докато приятният златист цвят в тиган с растително масло, заедно с измития ориз, го изпратим на тиган с вряла вода и готвем до половината готовност за ориз. След това добавете нарязаното зеле, сол, черен пипер и черни маслини и гответе за още десет минути.
При сервиране поръсете нашата лека супа с настъргано сирене и нарязани зеленчуци.