Кюфтетата, изработени от картофено пюре, са чудесна алтернатива за всеки, който реши да побърза. Това сърдечно и вкусно ястие диверсифицира всяко ежедневно меню и завладява всички със своя зашеметяващ вкус и разнообразие от готвене. Нека разгледаме с вас рецепти от котлети с картофено пюре.
Котлети от пюре от грах
съставки:
- манга - 2 супени лъжици. лъжици;
- грах - 1 елемент;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 брой;
- моркови - 0,5 бр.;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- кориандър - 0,5 л. л.
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - за пържене;
- подправки - на вкус.
подготовка
Нека разберем как да направим котлети от грахово зърно. Така грахът предварително се накисва и се оставя за няколко часа да набъбне. След това го варете в осолена вода до варене, внимателно изцеждайте излишната течност и нарязвате градинския смесител. Настърган лук и настъргани моркови минаваме в тиган до златисто, слагаме доматено пюре, затваряме капака и сметам на слаб огън за 5 минути.
След това смесете грах със задушени зеленчуци, изсипете манго, поставете горчица , изцеждате пресният чесън и подправките. Оставяме готовия грах "мляно месо" да стои около половин час, така че мангата леко се раздухва. След това от масата се образуват малки котлети и се запържват на растително масло от двете страни.
Кюфтета с картофено пюре в многообразна форма
съставки:
- яйце - 1 брой;
- картофи - 500 г;
- растително масло - 20 ml;
- сол - на вкус;
- зелени - за декорация;
- вода - 2 супени лъжици.
подготовка
Картофите се почистват, измиват и нарязват на две еднакви части. В чаша multivarka излейте варена вода, инсталираме върха на парахода отгоре и слагаме картофи в нея. Затворете капака на уреда, стартирайте програмата "Steam cooking" и задайте таймера за около 40 минути. От варени картофи правим картофено пюре, го охлаждаме и добавяме към масата пилешко яйце и сол. Всички внимателно се смесват и оформят с мокри ръце малки котлети на правилния размер.
След това изсипваме растително масло в купата на multivarka, изваждаме програмата "Zharka", слагаме котлетата на дъното на купата и ги запържваме от всяка страна за около 7 минути. Готовата чиния се сервира на масата, поръсена с нарязани пресни зелени копър или магданоз.
Рецепта за котлети от картофено пюре
съставки:
- яйце - 1 брой;
- картофи - 600 г;
- масло - 30 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- галета - 50 г;
- фабрика за ферментиране - 50 гр.
подготовка
Картофите се почистват, нарязват наполовина и варят в осолена вода, заедно с лист от лаврови листа, докато бъдат готови. След това, внимателно изцедете течността и картофените пюрета в пюре, добавяне на масло. Разбиваме се в масово пилешко яйце, добавете сол, пипер и внимателно смесете всичко. След това постепенно изсипваме няколко лъжици брашно, за да придадем по-твърда консистенция на картофеното тесто.
Сега вземете чиста дълбока купа и разбъркайте в нея галетата заедно с фабричната смес. В тиган, затопляме растителното масло и започваме да формираме нашите котлети паралелно. За да направите това, вземете супена лъжица картофено пюре, разстилайте го в сместа за брашно, развържете се добре от всички страни, оформяйки топката. Вътре, можете да поставите пълнеж по ваш вкус по желание: сирене, гъби, зеленчуци и др. След това разпространете картофените топки в горещо масло, леко ги притиснете с пръсти и изпържете котлето от всяка страна за 3-5 минути до червеникав цвят. Сервираме готови котлети от картофено пюре до масата, нагрята с охладена заквасена сметана и пресни билки.