Гъба крем супа със сметана

Популярността на супата - картофено пюре или, както се наричат ​​и кремови супи, осигурява простота при готвенето и при избора на съставки. Изсипваме предварително приготвен зеленчук в смесителя, добавете сметана, бульон и подправки на вкус и - vea-la - вкусното ястие е готово.

В тази статия ще ви кажа как да направите супа от гъби с крем, според няколко интересни рецепти.

Гъба крем супа със сметана

съставки:

подготовка

Гъбите се почистват, ако е необходимо, и се запържват в тиган с растително масло. В друг тиган пържени лук, целина, чесън и мащерка. След като гъбите са готови, добавете ги към ароматната смес в друг тиган.

Добавяме няколко гъби поотделно, изсипваме пилешки бульон на другите и го довеждаме до кипене, след което намаляваме топлината и гасим още 15 минути. Сол и пипер на съдържанието на тиган, а ние разтриваме гъби с миксер. Изсипете крема в пюрето с гъби и го върнете в огъня, за да го загреете леко.

Сервираме крем супа със сметана, декорирана с няколко листа магданоз, заедно с препечен хляб, върху който разстиламе остатъците от гъби.

Гъба крем супа със сметана

съставки:

подготовка

Шамбените се почистват и нарязват на блендер. В масло се запържва шалот. Добавете гъбите към лука и ги запържете, докато влагата се изпари напълно, без да забравяте да опитате със сол, черен пипер, дайте дафинов лист и смачкайте мащерката. Изсипете сметана и пилешки бульон в тигана, намалете топлината и готвя супата за 20 минути. 10 минути преди готовността добавете малко нишесте към тигана, което ще направи ястицата по-дебела и по-задоволителна. Сега супата може да бъде ароматизирана с лимонов сок и да служи на масата декорирайки със зелени.

Като добавка към гъбните супи можете да сервирате осолена четка, или кестен, а супата, ароматизирана със зехтин. Крем супи, на базата на пилешки бульон, може да се допълни с цели парчета варено пиле.