Салата от черен дроб и моркови - не само вкусно вкусно и сърдечно ястие, но и полезно. След като сте го подготвили, вие веднага ще убиете "две птици с един камък" и ще предизвикате възхищение от гостите си.
Салата с черен дроб, моркови, лук и краставица
съставки:
- телешки черен дроб - 350 г;
- яйце - 4 броя;
- моркови - 4 бр.;
- кисели краставички - 200 г;
- крушка - 4 броя;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Приготвяме черния дроб, премахваме всички ненужни, измийте го и, ако желаете, го накиснете в млякото. След това се вари, докато готвене, охлаждане и нарязани на тънки ленти. Просто потапяйте краставици и варени моркови се раздробяват върху голяма ренде. Ние почистваме лука, ситно котлет и пържен на маслото. Яйцата са твърдо сварени, отделяме протеините от жълтъци и ги разтриваме отделно на голям ренде.
Разстелете салата слоеве, promazyvaya всички с майонеза: първо сложи малко черен дроб, а след това половината от лук, краставици, моркови, белтъчини, останалата част от черния дроб, краставица, лук и жълтъци. Преди да сервирате, оставете ястието в хладилника за няколко часа.
Салата с черен дроб и корейски моркови
съставки:
- яйце - 6 броя;
- черен дроб - 300 g;
- чесън - 2 карамфил;
- лимон - 0,5 броя;
- крушка - 4 броя;
- моркови корейски - 400 гр.
подготовка
Черен черен дроб, докато готвите в осолена вода, охладете и нарязайте на тънки ивици. Яйцата се разбъркват заедно със смесител, докато пяната се оформи и се запържи в паница с тиган. След това ги добавете с купчина, охладете и нарязани юфка. Почистваме крушката, раздробяваме наполовина пръстени.
Сега разбъркайте всички съставки в голяма купа и добавете към вкуса на лимонова кора, настърган върху малка чаша. За тежестта на ястието, добавете изцедени през пресен чесън, напълнете салата от черен дроб, моркови, лук и яйца с майонеза и разбъркайте добре.
Топла салата от черен дроб и моркови
съставки:
- Корейски моркови - 100 г;
- пилешки черен дроб - 300 g;
- масло - 10 г;
- зехтин;
- листа от маруля - 0,5 куп;
- орехи - 50 гр.
За сос:
- Балсамов оцет - 30 мл;
- зехтин - 90 мл;
- горчица - на вкус;
- майонеза.
подготовка
Така че, салата за салатата трябва да се измие добре, да се изсуши, да я изкопаем и да го сложим в салатна купа. След това добавете натрошени орехи и разбъркайте. Паралелно с това подготвяме бензиностанцията. За да направите това, постепенно комбинирайте оцет със зехтин, набито с вилица, добавете лъжица майонеза и горчица. Разбъркайте всичко до хомогенност и изсипете салата на този сос.
Черният дроб се измива, изсушава, нарязва на големи парчета и се оставя в брашно. След това го разстиламе в тиган с маслинено и кремообразно олио и се запържваме, докато се опече за 8-10 минути. Сменете черния дроб на чиния, оставете го да се охлади леко и го хвърлете върху листата на марулята, изсипвайки се върху лимоновия сок. Ние украсяваме готови салати от пресни домати, поръсваме със сусамово семе и сервираме на масата в топла форма.
Салата с пилешки черен дроб и моркови
съставки:
- пилешки черен дроб - 800 g;
- крушка - 5 броя;
- моркови - 4 бр.;
- яйце - 5 бр.;
- подправки;
- растително масло;
- майонеза.
подготовка
За да приготвите салата с черен дроб и моркови, варете яйцата силно, изцедете водата и оставяйте да се охлади. Пилешкият черен дроб се изплаква обилно, а след това се запържва, докато стане. Морковите са чиста и голяма решетка. След това го прехвърляме в друг тиган в малко количество масло до мека за 3-5 минути.
Лукът се отлепва от люспите, настърган от половин пръстени и пържено отделно, докато златиста. Яйцата се почистват, разтриват се на голям ренде. Нарязваме пилешкия черен дроб в малки кубчета. Когато всички съставки се охладят до стайна температура, ги сложете в салата, се сервирайте с майонеза, разбъркайте и охладете.