Сладолед с ягоди

Днес искаме да ви запознаем с този вид печене като бисквита и да го приготвите с ароматна, сочна ягода.

Бисквити с ягоди и извара - рецепта

съставки:

За теста:

• пълнозърнесто брашно - 150 г;
• брашно (най-висок клас) - 200 г;
• кухня сол - 2/3 чаени лъжици (без слайд);
• гранулирана захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• бакпулвер - 1,5 ч. л.
• слънчогледово масло - 6 супени лъжици. лъжици;
• вода 120 ml.

За пълнене:

• пресни ягоди - 450-500 g;
• нискомаслено извара - 250 г;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
• гранулирана захар - 50 г.

подготовка

В купа смесете цялото пшенично брашно и премията. Без да преставате да го смесвате, изсипете солта в кухнята, бакпулвера и фината гранулирана захар. В тази суха смес правим фуния, в която изливаме студена вода и слънчогледово олио. Първо, използвайки лъжица и след това чисти ръце, омесваме еластично и в същото време еластично тесто, което е увито в хранителен филм и изпратено в хладилната камера за 25-30 минути.

Изрязваме чистите, приготвени ягоди с нож, като тънки чинии. Обезмасленото извара, което поставяме в купа, изсипваме точното количество захар в нея, добавяме заквасена сметана и разбиваме сместа за хомогенност.

Охладеното парче тесто е разделено на сумата, която трябва да бъдете бисквити. Всяка от парчетата се натиска и изважда не по-дебела от 5 мм. Поставяме заготовки върху листа за печене, покрит с пергамент, а в центъра на всяко място първо мас от извара и след това го покриваме с плодове от ягоди. Краищата на тестото се повдигат и в кръг, под формата на вентилатор, смекчихме. Във фурната, загрята до 195 градуса, изпращаме получените бисквити, които се пекат за около половин час.

Плодова торта с ягоди, ревен и ябълка

съставки:

За теста:

• пшенично брашно - 230 г;
• вода - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло (или маргарин) - 90 g;
• фина захар - 2,5 супени лъжици. лъжици;
• кухня сол - щипка;
• прах за печене - 1 чаена лъжичка.

За пълнене:

• фина захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• ягоди - 150 г;
• сладка ябълка - 1 брой;
• ревен - 200 г.

подготовка

Брашното е добре смесено с добавена захар, кухненска сол и, разбира се, прах за печене. Разтопете маслото в микровълнова печка, изсипете го в брашното и започнете да смесвате всичко. Тъй като тестът няма достатъчно течност, добавяме добре охладена вода. Сега охлаждаме готовото тесто.

Ягода, сочна ябълка и ревен, подрязваме средно големи кубчета и ги смесваме във всеки контейнер.

Навиваме тестото си в голям тънък кръг. Разстилахме го в центъра на листа за печене. В допълнение към три сантиметра от ръба, пълнете цялата площ на тестото с пълнеж, поръсете я с фина захар и покрийте ръба на тортата с вентилатор. Печете във фурната при 200 градуса температура само за 28-30 минути.