Корник се смята за труден за приготвяне на ястие, но на практика многоцветният руски пай е по-лесен, отколкото си мислиш. Разбира се, приготвянето на пълнежи и няколко вида тесто не е нещо бързо, затова се пригответе да се забъркате с свинско пиле с пиле и гъби поне за няколко часа, но в този случай цялото време, прекарано, ще отнеме повече от огромния вкус на готовото печене.
Рецепта за къри с палачинки, пиле и гъби
Ако решите да се справите с курик, първо трябва да приготвите палачинки , различни рецепти от които са представени в нашите предишни материали. Паралелно с пържените палачинки, можете да месите и да поставите тесто за тесто на дрожди, така че времето за готвене значително да намалее.
съставки:
За пълнене:
- палачинки - 12 броя;
- шампанско - 430 грама;
- индийско орехче - 1/4 лъжица лъжица;
- чесън зъби - 3 броя;
- лук - 135 г;
- заквасена сметана - 85 г;
- пилешко филе - 520 g;
- една шепа копър и магданоз;
- варен ориз - 135 г;
- пера от зелен лук - 4 бр.;
- яйца - 3 бр.
За мая тесто:
- мляко - 235 ml;
- незабавна мая - 1 ч.л.
- яйце - 1 брой;
- масло - 55 г;
- гранулирана захар - 5 g;
- брашно - 480 гр.
подготовка
Изцедете гранулираната захар в затоплено мляко и излейте маята от горе. След като последните се активират, свържете разтвора с разбитото яйце и масло, след което излейте течностите в пресятото брашно. След смесване на меко дрождено тесто, оставете го за проверка, преди да удвоите по размер.
Сега ще вземем няколко вида пълнеж. Първата - гъби, за подготовката на които белени гъби трябва да бъдат осолени с луковици и чесън, след това сезон със сол, индийско орехче и се смесва със заквасена сметана. Когато сосът от заквасена сметана се сгъсти, отстранете пълнежа от гъби от огъня.
Следващото пълнеж е пилето, за което куруто е достатъчно, за да се запържи, а след това разглобено и смесено с фино нарязан зеленчуци.
Третият пълнеж е ориз, чиято основа може да бъде абсолютно всяка зърнена култура, освен това има дори пиле с пиле, картофи и гъби и затова зърнени култури
Рецептата за курик с пиле и гъби почти приключи, остава само да се разтоваря мая тестото и да се постави в матрица, покриваща дъното и стените. В долната част на формуляра поставете палачинка, покрийте го с един от трите вида пълнеж, от горното място следващата палачинка и следващото пълнеж. Повторете стъпките, докато палачинките, пълнежът и мястото в матрицата свършат, след което съберете ръбовете на дрожди тесто и ги изпратете в пещта за половин час при 195 градуса.