Комбинацията от месо и плодове отдавна е напуснала масите на гастролозите и е отишла "на хората". Хората на свой ред щастливо приемат такова нововъведение и сега съставляват всички нови и нови рецепти за готвене в домашната кухня. Днес решихме да обърнем внимание на подготовката на пържоли с ананас. Защо с ананас? Отговорът е много прост, ако вярвате не само на вкусовите пъпки, но и на научните факти: ензимите, съдържащи се в ананас, разграждат колагена във влакното на месото и го правят по-сочни и по-крехки. Така че, нека се съберем, за да разберем как да направим пържоли с ананас.
Пилешки котлет с ананас и сирене
съставки:
- пилешко филе - 1 брой;
- ананас (пръстени) - 2 броя;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- сол, черен пипер - на вкус;
- настъргано твърдо сирене;
- зелени - за декорация.
подготовка
Пиле филето ми, почистено от филми, изсушено и нарязани на 2 слоя. Всеки слой е покрит с филм и бит с чук на дебелина 1,5 см. Поръсете със сол и черен пипер и бързо се запържвайте от двете страни, така че парчетата пилета да бъдат иззети. Сега смазваме пилето с майонеза, слагаме всяка котлет на ананасов пръстен и заспиваме на върха на настърганото сирене. Поставяме пилето под грила или готваме пържолите във фурната с ананас, докато сиренето се стопи. След това сервирайте ястието на масата, поръсено с билки.
Свински котлети с гъби и ананас
съставки:
- сок от ананас - 170 ml;
- кафява захар - 1/4;
- оцет от ябълки - 1/3 от века;
- соев сос - 1/8;
- сос барбекю - 1/3 от века;
- настърган джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- мед - 1 ½ ч. л.
- шампанско - 100 г;
- ананаси - 70 г;
- свинско месо - 500 гр.
подготовка
Свинското месо се нарязва на слой и леко бити с кухненски чук. Първите 7 съставки се комбинират в купа и се смесват добре. Слагаме пържоли в чантата с ключалката, изсипваме марината и излизаме за един ден в хладилника.
В тигана изсипете малко масло и запържете цели гъби върху него (изберете малки гъби). Веднага щом излезе цялата влага от гъбите, добавете ананасите, нарязани на филийки, и продължете да готвите, докато последните не са покрити със златна кора. В отделен тиган слагаме пържолите заедно с марината и ги запържваме, докато бъдат готови от двете страни. Разбъркайте съдържанието на двата тигана и поднесете пържолите на масата.
Рецепта на говежди пържоли с ананас и гарнитура от картофи
съставки:
- сок от ананас - половин век;
- соев сос - 1/4 от артикула;
- сол, черен пипер;
- Телешко филе или пулп - 750 г;
- млади картофи - 500 г;
- зелен фасул - 300 г;
- зелен хляб - на вкус;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- кимион - 1/2 ч.л .;
- зеленчуци от магданоз.
подготовка
В дълбоко ястие комбинираме сок от ананас , соев сос и 1/2 ч. Л. Черен пипер. Зареждаме пържолите в марината и ги оставяме за 30 минути.
Сатът се пълни с вода за 2,5 см и в него се поставя мрежа за пара. Довеждаме водата до кипене и я оставяме млада
Сервираме ястието на масата веднага, след като месото е почивало, без да забравяме да накълцаме пържоли на парчета и гарнирайте добре отново да ги разбъркайте. След такава гъста и вкусна вечеря, никой не е безразличен към ананас.