Горещият шоколад е напитка за истинските гастрономи и тези, които искат да се развеселят, презареждат с жизненоважна енергия, положителни, топли през зимния студ. При сервиране деликатесът се допълва от шоколадови чипове, marshmallow и, ако желаете, от вашите любими бисквити, кроасани и други сладкиши.
Как да готвя горещ шоколад?
Направете горещ шоколад у дома може да бъде направен от качествен шоколад: мляко, черно или бяло, или чрез практикуване на по-бюджетни версии за приготвяне на напитка от какао на прах.
- Части от шоколад се разтопяват във водна баня или в горещо мляко, непрекъснато се разбъркват с мивка.
- Напълнете напитката с допълнителен вкус, като добавите към млякото, когато кипете ванилия или канела пръчици, други подправки или хвърлят млечни добавки на последния етап на готвене.
- Сладостта на пиенето се регулира, като се променят пропорциите на използваните видове шоколад, добавянето на захар.
- Горещият шоколад става по-нежен и кадифен на вкус, но в същото време е по-калоричен, ако го приготвяте на базата или с добавяне на сметана.
Как да направите горещ шоколад от шоколад?
Бързо вкусен и ароматен горещ шоколад у дома може да бъде направен от обикновени шоколадови плочки. Важно е да сте сигурни в качеството и естествеността на изходния продукт, като го придобиете от доказани производители. Пропорциите на съставките могат да се променят с предпочитание и да включват нови подправки и ароматизиращи добавки.
съставки:
- Мляко - 0.5 литра;
- черен шоколад - 70 г;
- млечен шоколад - 30 г;
- крем 33% - 75 ml;
- сол - щипка.
подготовка
- Оставете да заври 150 мл мляко, поставете в съд от шоколад и разбъркайте, докато цъфтят.
- Изсипете сметаната, останалата част от млякото, добавете щипка сол.
- Загрейте сместа, разбърквайте с мивка до първите признаци на кипене, но не позволявайте да се вари.
- Извадете контейнера от табелката и сервирайте горещ млечен шоколад, като го заредите в чашата с шоколадови чипове.
Горещ шоколад от какао на прах
Следната рецепта е за тези, които искат да спестят пари или просто нямат възможност в момента да използват шоколадови буркани за приготвяне на питие. Горещият шоколад от какао се приготвя елементарно, има вкусови характеристики, подобни на автентичната версия, и ще се превърне в идеален десерт за неподходящи потребители.
съставки:
- мляко с висок процент на съдържание на мазнини - 0,5 литра;
- Ванилия - на вкус;
- захар - 4 супени лъжици или на вкус;
- какао на прах 8-10 части лъжици.
подготовка
- Комбинирайте какао на прах със захар и ванилия в тенджера.
- Малко изсипете млякото, разбърквайки масата с мивка.
- Поставете съда на печката, загрейте я с разбъркване, докато кристалите се разтворят и оставете напитката да се вари.
- Сервирайте горещ шоколад с любимите си сладкиши или просто поръсете с шоколадови чипове.
Бял горещ шоколад - рецепта
Пийте за любителите на по-деликатните вкусови качества - бял горещ шоколад. Пригответе я от бяла шоколадова керемида, добавете ванилов екстракт към състава и в някои случаи малко разтворимо кафе за допълнителен вкус. При сервиране на напитката можете да добавите бита и настъргания черен шоколад.
съставки:
- мляко - 3 чаши;
- бял шоколад - 180 г;
- екстракт от ванилия и мигновено кафе - по 2 супени лъжици;
- захар на прах - на вкус;
- сметана, настърган шоколад.
подготовка
- Довеждайте млякото до кипене.
- В контейнера на миксера се нарязват резени бели шоколади, ванилия, кафе, докато се изгладят.
- Изсипете горещо мляко и продължете да биете, докато шоколадът се разтвори.
- Подсладете напитката с пудра захар.
- Сервирайте горещ бял шоколад със сметана и шоколадови чипове.
Как да направите горещ шоколад в кафемашина?
Приготвянето на горещ шоколад в машината за кафе ще ви позволи да се насладите на дебелия и деликатен вкус на получената напитка. Постигането на подобен резултат чрез класическо готвене върху печката е много трудно и проблематично, което е отлична мотивация за използването на специално устройство, ако има такова.
съставки:
- мляко - 200 мл;
- шоколадов прах - 50 гр.
подготовка
- В каната на устройството се излива прахообразен шоколадов прах, напълнен с мляко, който може да бъде цял или разреден от сух продукт.
- Сместа се довежда до кипене с пара.
- Намалете дюзата и изчакайте удебелението на напитката.
- Налейте горещ шоколад в чаша и сервирайте веднага.
Горещ шоколад с бонбон - рецепта
Ефективно подходящо допълнение към горещия шоколад ще бъде вкусният marshmallow air marshmallows. Те се добавят директно в чашата към готовата напитка, която може да бъде направена от шоколадови барове, какао на базата на мляко или сметана. Всяка версия на пиене с такова представяне ще изглежда по-апетитна и вкусна.
съставки:
- мляко - 300 ml;
- сметана - 70 ml;
- шоколад - 80 г;
- marshmallow - на вкус.
подготовка
- Смесете млякото в тенджера с дебело дъно и сметана.
- Добавете шоколада на парчета.
- Загрейте сместа, като бъркате до почти кипене, принуждавайки разтварянето на всички шоколадови филийки.
- Сервирайте горещия шоколад с marshmallow, поставете marshmallows директно в чашата и до чинийката.
Мексикански горещ шоколад
След като сте подготвили мексикански шоколад според следната рецепта, ще можете да се насладите на необичайната плътност, пикантността и изисканото петно на получения вкусен десерт. Желаната текстура ще бъде снабдена с яйчни жълтъци, а характерният вкус на мексиканския аромат ще придаде щипка череша и канела.
съставки:
- мляко - 300 ml;
- кафява захар - 40 g;
- тъмен шоколад - 80 г;
- канела от земята и ванилия - 0,5 супени лъжици всяка;
- жълтък - 1 брой;
- лют червен пипер и сол - щипка.
подготовка
- Предварително загрейте млякото почти до кипене.
- Добавете сол, черен пипер, канела и филийки шоколад, разбъркайте докато цъфти.
- Разбъркайте в сместа, опечени с кафяви захарни жълтъци, топла, разбърквайте с мивка, малко повече, но не се вари.
- Сервирайте горещ шоколад с черен пипер, добавете напитка в чаша сметана и поръсете с канела.
Горещ шоколад на италиански език
Приготвянето на горещ шоколад според италианската рецепта изисква наличието на специален компонент - заземен котва, което придава на напитката изтънчена и богата плътност и допълнителен вкус. Продуктът е успешно заменен с царевично нишесте, което е сходно в свойствата и характеристиките си с необходимия счупен корен на стрелата (arborut).
съставки:
- мляко или сметана - 1,5 чаши;
- кафява захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- тъмен шоколад - 120 г;
- Аоррут или нишесте - 2 ч.л.
- портокалова кора.
подготовка
- Загрейте млякото или сметаната до кипене, като добавите кафява захар и аротут.
- Налейте размазания шоколад, разбъркайте, докато се разтвори в напитката.
- Запушете десерта с портокалова кора и сервирайте, докато се нагорещят.
Алкохолен горещ шоколад
Пригответе домашно горещ шоколад с алкохол: ликьор, ром, бърбън или пикантни алкохолни тинктури. Подобно на класическите версии алкохолна напитка може да се сервира със сметана, настърган шоколад или щипка подправки. Като основен компонент използвайте шоколад, какао или шоколадов прах.
съставки:
- мляко - 320 мл;
- тъмен шоколад или шоколадов прах - 100 г или 5 супени лъжици. лъжици;
- течност - 50 ml;
- сметана или шоколадови чипове.
подготовка
- Загрейте млякото, без да го заврите.
- Добавете шоколада, разбъркайте, докато се разтварят филиите.
- В долната част на хранителния резервоар, изсипете течността, след това напълнете съда с горещ шоколад, украсете на вкус със сметана и шоколадови талаши и сервирайте.
Горещ шоколад с канела
Вкусният горещ шоколад със собствените си ръце може да бъде изненадващо богат, ароматен и пикантен на вкус. За да направите това, просто добавете парчета канела и подправки към напитката, а в допълнение към шоколадовите резени с мляко, използвайте какао на прах и мазна сметана при готвене.
съставки:
- мляко - 450 мл;
- крем - 150 ml;
- тъмен шоколад - 250 g;
- какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 50 g;
- земята канела - 1 супена лъжица. лъжица;
- канела пръчици и mashmellow.
подготовка
- Във водна баня разтопете шоколадови филийки в сметана.
- Смесва се захарта с какао, канела и мляко, затопля се до кипене, оставя се да се вари за 10 минути, филтрира се.
- Запалете отново млякото, изсипете разтопен шоколад със сметана, загрейте малко.
- Сервирайте едно питие с канелени пръчки и бонбони.
Горещ шоколад от Nutella
Вкусният горещ шоколад с вкусен вкус ще дойде от готовата шоколадова паста. Насищането на напитката се контролира от количеството на напитката в състава, което може да бъде придружено от пълномаслено мляко, сметана или дори вода. Ако желаете, напитката може да бъде ароматизирана с канела, ванилия, други подправки на вкус.
съставки:
- мляко - 400 мл;
- шоколадова паста - 6 супени лъжици. лъжици;
- захар, ванилия, канела - на вкус;
- шоколадови чипове или сметана.
подготовка
- Загрейте млякото почти до кипене.
- Добавете шоколадовата паста, разбъркайте я с мивка до разтваряне в млечна основа, загрейте малко.
- Оставете напитката на вкус, оставете я да варете, да сервирате горещо, със сметана и шоколадови чипове.
Горещ шоколад с карамел
Следната рецепта за вкусен горещ шоколад се прави с карамел и ви позволява да получите удивителния богат шоколадов вкус на десерта. Ако се желае, концентрацията на напитката може да се намали до известна степен чрез добавяне на повече сметана или по-малко тъмно шоколад и регулиране на количеството на прахообразната захар.
съставки:
- сметана - 200 ml;
- тъмен шоколад - 400 g;
- карамелов сироп - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар на прах - 1-2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Разтопете шоколада във водна баня.
- Кремът се разбива в плътна пяна с добавка на захар на прах.
- Половината от кремообразната маса се смесва с шоколада.
- Останалият крем се комбинира с карамел сос , смесен и допълнен със смес от кремообразен горещ шоколад в чашите при сервиране.
Как да направите горещ шоколад в микровълнова печка?
Елементарно подготвяне на горещ шоколад в микровълновата фурна . За да изпълните рецептата, можете да използвате парчета тъмни или млечни плочки, като ги допълвате с мляко или смес със сметана. Класическият вкус на напитката ще придобие допълнителни характеристики с добавянето на канела, карамфил, ванилия и други ароматни и ароматизиращи добавки.
съставки:
- мляко - 200 мл;
- шоколадово мляко и горчиво - 30 грама всяка;
- шоколадови чипове и бонбони за подаване.
подготовка
- Изсипете млякото в контейнер, подходящ за готвене в микровълнова печка.
- Загрейте продукта в горещо състояние, като го поставите в устройството при висока мощност за 1-1.5 минути.
- В друг съд разтопени шоколадови филийки. За да направите това, изпратете кораба на голяма мощност за 10-30 секунди, от време на време отваряне на вратата и разбъркване.
- Добавете разтопената шоколадова маса към горещо мляко, разбъркайте до хомогенност, затоплете в микровълнова печка за още 10 секунди.
- Сервирайте гореща напитка с шоколадови чипове и бонбони.
Горещ шоколад в multivark
Горещият шоколад е рецепта, която лесно може да бъде изпълнена в многообразна форма. В този случай не можете да правите без да разбърквате основата на напитката по време на готвенето, но равномерното затопляне все още ще осигури по-качествен и вкусен краен резултат. Класическият вариант може да бъде разнообразен, като се възползва от идеята за технологията по-долу.
съставки:
- мляко - 1 л;
- тъмен шоколад - 250 g;
- какао на прах - 4 ч.л .;
- незабавно кафе - 1 чаена лъжичка;
- захар - 100 g;
- портокалова кора - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- индийско орехче - щипка.
подготовка
- Мляко (0,5 L) се изсипва в купата, добавят се шоколадови резени и захарта се смесва с какао на прах.
- Включете режима "Закаляване" за 20 минути.
- Пригответе съставките с разбъркване, докато частите се разтварят.
- Добавете кафе, коричка и индийско орехче, изсипете останалото мляко, донесете напитката почти до кипене и излейте чашите.