Не чакайте специален повод да се поглезите с ново вкусно ястие. Пригответе скаридите в тесто за себе си и се насладете на божествения и изискан вкус и аромат на тази прекрасна закуска.
Скариди в очукана бира
съставки:
- лека бира - 0,5 броя;
- пшенично брашно - 0,5 маса;
- обелени скариди - 600 г;
- растително масло - 0,5 броя;
- сол.
подготовка
В купа се разбърква до хомогенна маса брашно и сол и постепенно се налива лека бира. Скариди измиха студена вода и се изсушиха на хартиена кърпа. В тигана изсипете маслото, загрейте го, накарайте скаридите в тестото и бързо изпържете от всички страни. След това, като използвате клещи, внимателно ги преместете върху хартиена кърпа, изсушете и сервирайте пържени скариди в тесто с някакъв сос и зеленчуци.
Рецептата за пържени скариди в тесто
съставки:
- растително масло;
- яйце - 4 броя;
- Скариди - 1 кг;
- брашно - 1,5 броя;
- царевично нишесте - 1 елемент;
- подправки.
За сос:
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- чили сос - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1 карамфил.
подготовка
Така че, вземете 3 чаши: в едно смесите всички съставки на соса и го поставете в хладилника. В друга, разцепете добре яйцата, а в третата съчетаваме царевично нишесте, брашно и подправки. В тенджерата изсипете маслото и го оставя да се загрее. Скариди се измиват, почистват, навиват се първо в брашното, след това се потапят в яйчната смес и отново се потапят в брашното. Хвърлете скариди в горещо масло и изпържете около 2 минути, докато златисто кафяво. След това напоявайте морските дарове с охладения сос и го поднесете на масата.
Царете скариди в тесто
съставки:
- вода - 1 елемент;
- картофено нишесте - 120 g;
- замразени скариди - 500 г;
- растително масло - 250 ml;
- брашно - 1 елемент;
- прах за печене - 10 g;
- подправки.
подготовка
Нека помислим с вас още един начин да направите скариди в тесто. За това, морските дарове се варят в продължение на 2 минути във вряща вода. След това изплакнете, охладете и почистете скаридите, така че опашката да е недокосната. Смесете брашното с нишесте и сол, изсипете малко студена вода и разбъркайте тестото със средна плътност.
Изваждаме готова за готвене за 30 минути в хладилника и този път сме настроили маслото да се загрее. След това хвърлете в тестото за печене на тесто и разбъркайте. Скариди хляб в брашно, натопи в тестото и се запържва в масло до червено. Сега внимателно извадете шума им, поставете ги на хартиена кърпа и после ги поднесете на масата.
Тигър скариди в тесто
съставки:
- тигрови скариди - 10 бр.
За марината:
- джинджифил;
- праз - 1 куп;
- оризово вино - 3 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжица.
За тесто:
- царевично нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- сусам - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйчен белтък - 3 бр.;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло.
подготовка
Ние почистваме скаридите грижливо от черупката, нарязваме ги по гърба, изваждаме вътрешностите и леко избиваме трупа с равна повърхност на ножа. След това отидете на подготовката на марината. За това смесим
Сега отидете на тесто: бял яйчен белтък, внимателно излейте върху тях нишесте и пресято брашно. В дълбока купа изсипваме растително масло, нагряваме го и изчакаме, докато на дъното се появи "пушек". Алтернативно вземете скаридите от марината, потапяйте ги в тестото, изсипете сусамени семена и се запържвайте в горещо масло, докато станат чисти.