Има огромно разнообразие от вариации на любимия "Медовик", а вкусът на всеки от тях се определя не само от крема, избран за импрегниране, но и от самия тест, от който се пекат тортите. Няколко рецепти за мед торти за торта, ние ще дадем по-нататък.
Рецепта за торта от мед за торта
Нека да започнем с обичайния тънък и топим крем от сметана от заквасена сметана . Такива торти се приготвят с изобилие от масло, яйца и малко количество мляко, от което те са много ефирни и поддържат формата добре.
съставки:
- мляко - 45 мл;
- мед - 85 ml;
- Масло - 170 г;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- яйца - 3 броя;
- брашно - 555 мл.
подготовка
Преди да направите мед торти за торта, поставете вода за водна баня, за да достигнете до кипене. Смесете мед с разтопено масло и мляко. Сместа се поставя във вряща вода и, като се разбърква, изчака, докато всички съставки се нагреят и се смесят заедно. Поставете содата. Основата на теста за торти веднага пени, и вие ще трябва само да го разбърква и готвене за около 10-12 минути. Когато сместа стане по-наситен цвят, извадете я от ваната и леко го охладете. Яйцата побеждават и внимателно добавят към основата на меда, като постоянно се смесват, така че протеинът да не се огъва. Сега беше обратът на брашното. След добавянето си, тестото ще стане толкова дебело, че може лесно да се вдигне. Охладете за поне половин час, разделете на 12 порции, всяка ролка. Печете 5 минути при 190 градуса.
За да се спести време, такива торти за торта могат да се приготвят в тиган, за да се затопли чугунен тиган и да се кафят тестото като палачинки.
Меки меки торти за торта - рецепта
съставки:
- мед - 85 ml;
- сода - 2 супени лъжици;
- захар - 165 g;
- яйца - 3 броя;
- масло - 225 г;
- брашно - 275 g;
- мак - 1/2 ст.
подготовка
Смесете меда със сода и накиснете сместа на слаб огън до карамел. Добавете маслото към меда карамел и изчакайте да се стопи. Отделно се разбива захарта и яйцата, докато се образуват пяна. Смесете маковите семена и брашното заедно. Към меда карамел, добавете яйчната смес, разбъркайте, изсипете брашното и разбъркайте отново. В резултат на това трябва да получите хомогенно тесто, което в своята последователност наподобява бисквита. Покрийте пергамента с няколко форми и ги напълнете с тесто. Поставете всичко за печене на 175 градуса за 20 минути. Бисквитен мед торти от тази рецепта, преди всичко хладно, а след това се разделят на половина и намазка с крем.