Гъби в корейски - пикантен маринован аперитив, демонстрирайки тенденциите в азиатската кухня. Това означава, че е лесно да се подготви и в допълнение към основните съставки включва зеленчуци, подправки, подправки и разнообразие от сладки и кисела маринати, които дават на ястието деликатен аромат, пикантност и характерен вкус.
Как да готвя гъби в корейски?
Гъбите в корейски у дома се подготвят много просто. Целият процес е, че гъбите са предварително варени и смесени със сладка и кисела марината, състояща се от масло, оцет, захар, сол и черен пипер. При желание добавете лука, чесъна и настърганите моркови към сместа, поставете съда под налягане и го почистете в хладилника за един ден.
- Маринованите гъби на корейски могат да бъдат приготвени от оранжерийни гъби (шампанско и вешехок), както и от гората (бяла, сладка или канчела). За готвене парникови гъби кипете за 10 минути, и гората - за 40 минути.
- Не по-малко вкусни гъби на корейски са получени от изсушени екземпляри, които са предварително накиснати в продължение на 6 часа и готвени за не повече от 10 минути.
- Съхранявайте леки закуски на студено само за 5 дни.
"Той" от гъби в корейски - рецепта
Гъби в корейски - рецепта, която ви позволява да подготвите популярни азиатски закуски. Сред последната салата "Той" спечели известност поради простотата и скоростта на готвене. По време на готвенето, гъбите се готвят, подправят се с подправки и се изсипват с горещо масло (отличен балсам за марината), така че ястието се сервира на масата само за 40 минути.
съставки:
- гъби от стриди - 900 грама;
- лук - 2 броя;
- горещ пипер - 1/2 бр .;
- пакет от кориант - 1 бр.;
- скилидка чесън - 6 бр.;
- масло - 600 ml;
- оцет - 60 мл;
- соев сос - 40 ml;
- захар - 40 g;
- вода - 1,5 литра.
подготовка
- Готвене на гъби в продължение на 10 минути и преобръщане над гевгира.
- Смесете със зелени, черен пипер, чесън и лук.
- Добавете оцета, соев сос, захар, изсипете кипящо масло и разбъркайте.
- Изпратете го в хладилника за 30 минути.
Гъба салата в корейски стил
Дървените гъби на корейски отговарят на принципите на азиатската философия, които изискват полезна храна. Дървената гъбичка е хранителен продукт, който превъзхожда протеините и минералите, дори месото, така че ястията са богати на витамини и вкусни. Вярно е, че тя се закупува само сушени, и следователно преди готвене трябва да се накисва.
съставки:
- сушени гъби - 50 г;
- лук - 1 брой;
- вода - 500 ml;
- сол - 20 g;
- масло - 70 ml;
- оцет - 20 ml;
- Зелен червен пипер - 5 г.
подготовка
- Напълнете гъбите с топла вода за един час.
- Сварете чушката и лука в маслото.
- Комбинирайте с гъби, сезон с оцет и сол.
- Сервирайте гъби в корейски охладени.
Пържени гъби в корейски стил - рецепта
Тези, които искат да променят постното меню, могат да готвят гъби с моркови и лук на корейски език. Тази лека чиния, изпълнена в стилистичен стил, ще се разклати с аромат и чиста текстура, която се запазва само с бързо печене. В началото тавата трябва да бъде напълно калцинирана и само след това да започне готвенето на основните компоненти.
съставки:
- гъби от стриди - 350 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- джинджифил - 20 г;
- горещ пипер - 1/2 бр .;
- масло - 60 ml;
- соев сос - 40 ml;
- захар - 10 g;
- оцет - 20 ml;
- сусам - 10 гр.
подготовка
- Джинджифил и черен пипер се запържва за 3 минути и се отстранява.
- Сложете лук, моркови и гъби на тост за 5 минути.
- Добавете соев сос, оцет, захар.
- Украсете гъби, пържени в корейски сусам.
Пикантни гъби на корейски
Гъби мед гъбички в корейски - пикантна закуска "за един зъб". Малки, идеално "нарязани" меки агари, сочни, перфектно съчетани с пикантни подправки и сладко-кисел дресинг, което е идеално за приготвяне на ястия в азиатски стил. Пчелните гъби са горски гъби, така че те се варят за 40 минути в солена вода преди да се мариноват.
съставки:
- медени агари - 2 кг;
- вода - 1,5 литра;
- моркови - 1 брой;
- лук - 3 броя;
- скилидка чесън - 6 бр.;
- горещ пипер - 1/2 бр .;
- сол - 40 g;
- захар - 40 g;
- масло - 200 ml;
- оцет - 90 мл.
подготовка
- Гъбите готвят за 40 минути.
- Натрошете морковите, лука, чушката и чесъна.
- Напълнете всички съставки с масло, оцет и захар.
- Изпратете гъби остри на корейски на студено в продължение на 6 часа.
Яйца с гъби в корейски стил - рецепта
Много майстори имат шампанско гъби на корейски - една от любимите закуски. Това е обяснение: гъбите са безопасни, налични, тяхната плътност е подобна на патладжана, така че често те съществуват съвместно. Патладжаните и гъбите не се нуждаят от продължително топлинно третиране, което им позволява да ги вари в продължение на 10 минути във вода, сезон с марината и охлаждане за 24 часа.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- шампанско - 800 г;
- масло - 200 ml;
- оцет - 100 ml;
- захар - 60 g;
- вода - 2 л;
- сол - 40 g;
- скилидка чесън - 4 броя;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.
подготовка
- Парчета патладжан бланширани във вода за 5 минути.
- Шубингоните готвят за 10 минути.
- Настържете лука, чесъна, морковите.
- Напълнете всичко с масло, оцет, подправки и настоявайте за 24 часа.
Аспержи с гъби в корейски стил
Фенове на съвременните решения могат да добавят гъби в корейските стриди стриди към аспержи. Последният е популярен азиатски продукт, изработен от суха соева соева пяна и притежава всички качества на соята. Вкусът на аспержите не се изразява и зависи само от марината и подправката, което е идеално за това ястие.
съставки:
- соеви аспержи - 250 г;
- гъби от стриди - 250 грама;
- вода - 2 л;
- моркови - 1 брой;
- скилидка чесън - 3 броя;
- оцет - 80 ml;
- масло - 60 ml;
- соев сос - 40 мл.
подготовка
- Накиснете аспержите в 1 литър вода в продължение на 3 часа. Натиснете и изрежете.
- Шампионът се готви за 15 минути.
- Морков и чесън.
- Смесете всичко с оцет, масло и сос и оставете настрана за 5 часа.
Корейски гъби на корейски
Морските гъби на корейски ще шокират дори сложни гастрономи. Този екзотичен продукт привлича не само външната му прилика с морски корали, но и необичаен вкус, който не може да бъде описан. Тя не е кисела, не солена, а не свежа, като повечето гъби, но има лека сладост, идеално подходяща за азиатска марината.
съставки:
- сушени морски гъби - 70 г;
- сладък пипер - 1 брой;
- краставица - 1/2 броя;
- оцет - 40 ml;
- скилидка чесън - 1 брой;
- масло - 20 ml;
- вода - 1,5 литра;
- сол - 20 г.
подготовка
- Напълнете гъбата със солена вода за 20 минути, след това гответе за 5 минути.
- Нарежете на парчета, махнете нежеланото.
- Смесете с всички съставки и мариновайте за един час.
Гъби на корейски за зимата в банките
Гъбите в корейски за зимата ще бъдат полезни на домакинята, която иска да разшири обичайната гама от леки закуски. Пикантните хрупкави гъби, съчетани с пикантни моркови, лук и чесън, ще бъдат отлично допълнение към картофите, порьозите и многобройните ястия, популярни в студените дни. Освен това, рецептата е проста и се различава от предишните само в процеса на стерилизация.
съставки:
- варена мазна - 3 кг;
- лук - 900 г;
- моркови - 500 г;
- чесънна глава - 2 бр.;
- масло - 250 ml;
- оцет - 150 ml;
- сол - 60 g;
- захар - 120 г.
подготовка
- Добавете лук и смесете с моркови, чесън и гъби.
- Сезон с подправки.
- Стерилизирайте солените гъби на корейски за 15 минути.