Соеви продукти - добри и лоши

Въпросът дали соевите продукти са вредни е много остър в наши дни. Соевото мляко, соевото сирене, соевото месо постепенно се появяват на рафтовете на магазините. И това е само върхът на айсберга. Всъщност соята е най-евтиният вид протеин, защо се използва в производството на колбаси, полуготови продукти и различни продукти, за да се намалят производствените разходи. От тази статия ще разберете какви са соевите продукти - полза или вреда?

Ползите от соевите продукти

На въпроса дали соевите продукти са полезни, можете да се приближите от различни страни. Например, учените установиха, че от гледна точка на биологичната стойност белтък, който съдържа соя, е по-малко полезен от протеини от суроватка или яйца. Ето защо, ако изберете какво е - обичайните млечни продукти или соя, изборът определено трябва да бъде в полза на първия.

Но за тези, които са изоставили употребата на продукти от животински произход или имат непоносимост към животинския протеин, соята е отлична възможност. Без пристигането на протеинова храна естественият метаболизъм се нарушава, възникват трудности при поддържане на мускулната маса и за да се предотврати това, струва си да се вземат зеленчукови протеини. И в този случай соята е чудесен вариант.

Днес соята се позиционира като отличен продукт за вегетарианец. Той съдържа много полезни елементи - желязо, калий, магнезий, натрий; В допълнение, тя съдържа витамини - B, D и E. Такъв богат състав ви позволява да подмладявате тялото отвътре и да устоите на развитието на рак.

Увреждане на соевите продукти

Въпреки факта, че като цяло соята е полезна, в момента тя е включена в списъка на продуктите, чието култивиране е официално разрешено да използват постиженията на генното инженерство. С други думи, соята може да съдържа генетично модифицирани организми (ГМО), които понастоящем не са напълно разбрани.

В допълнение, редовното използване на соя, според уверенията на учените, може да повреди тялото. Така например, щитовидната жлеза и хормоналния фон са изложени на риск - защо децата и бременната соя са противопоказани. В допълнение, тя оказва негативно влияние върху бъбреците, поради това, че не може да се използва при хора с уролитиаза. Това се дължи на факта, че соята е твърде богата на оксалова киселина, която служи като стимул за образуването на камъни.

В допълнение, някои хора реагират на соя - ринит, копривна треска, диария, астма, дерматит, екзема, колики, конюнктивит.

Оттук и заключението - да включим соята в диетата може, но не бива да се злоупотребява.