Смята се, че треската е доста суха и прясна риба и може да се използва само за котлети. Но с креативен подход към бизнеса, от треска е възможно да се приготвят в пещ вкусни и нежни пържоли. Ще ви кажа как да запържите пържоли от треска във фурната със зеленчуци.
Рецепта на пържола от пържола във фурната
съставки:
- Пържола треска - 4 бр.;
- лук - 2 бр.;
- лимон - 0,5 броя;
- бяло сухо вино - 100 ml;
- куркума - 0,5 л.
- мед - 1 чаена лъжичка;
- сол, пипер, подправки за риба - на вкус;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сирене - 70 г;
- чипс от картофи - 20 гр.
подготовка
Стейк мина, сушени, сол, поръсени с лимонов сок и поръсени с подправки (в зависимост от това какви билки предпочитате: бял пипер, бяла горчица, мащерка, розмарин, лимонова кора). Лукът, нарязан на пръстени, лимон тънки четвъртини. Лук пръстените се запържват в зехтина за няколко минути, след което добавете лимоновите резени, меда и виното, поръсва се с куркума и черен пипер, и се къкри на слаб огън.
Формата за печене се смазва с маслиново масло и поставяме пържоли в него. На върха на всяко пържола поставете сместа от лук и лимон и печете в пещта на 180 градуса за 10 минути. Раздробявайте картофените чипове на малки трохи, сирене решетка. 10 минути след началото на печенето, поръсете пържолите с настъргано сирене, смесено с раздробени чипове и печете още 10 минути. Сервирайте с копър или магданоз.
Рецепта със соев сос
В тази рецепта за производство на пържоли от атлантическа треска качеството на соевия сос е важно - вкусът на приготвената ястие зависи до голяма степен от нея.
съставки:
- треска - 1 кг;
- домати - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- майонеза - 50 ml;
- соев сос - 70 ml;
- розмарин - 1,5 ч. л.
- черен пипер на прах - на вкус.
подготовка
Треску се измива, почиства от люспи и вътрешности, нарязва се на пържоли. Поставете рибата в дълбока купа и изсипете соев сос, добавете черен пипер и розмарин, оставете 20 минути да маринова. Лук нарязани на пръстени, домати в кръгове. Рибата отново е добре смесена със соев сос.
Формата, в която ще подготвим рибата, смазваме с маслото и слагаме пържоли. За всяка пържола се разпространява лук и мазнина с майонеза. От горе поставете домати и сол всеки кръг отделно. Поставяме рибата във фурната и се пече при температура от 200 градуса за около 1 час. Гарнирайте с картофи или ориз.