Сосът за тестени изделия позволява да превърнете свеж и понякога непривлекателен продукт в нещо изключително вкусно. Може да се приготвя с пиле, месо, колбаси, сирене и дори гъби. И на пост можете да се поглезите с апетитен зеленчуков сос.
Как да готвя сос на тестени изделия
Сосът за тестени изделия може да бъде много различен. Но във всеки случай, грозни рога или спагети ще бъдат по-вкусни с нея. Следните препоръки ще ви помогнат да се справите перфектно със задачата, без значение коя опция е избрана.
- За готвене сос месо е по-добре да изберете тези сортове месо или домашни птици, които се подготвят по-бързо.
- Плътността на изходната чиния може да се регулира независимо по два начина - или чрез добавяне на брашното или нишесте към течността, или чрез изпаряване и увеличаване на времето за готвене.
- С добавянето на различни подправки и зеленчуци, сосът до тестени изделия ще вкуси по-добре.
Кърли от пиле до макаронени изделия
Пилешкото сос за тестени изделия кара всички да познават ястието и много апетитни. Към соса можете да добавите подправки и подправки по ваш вкус. Особено добро за това ястие е на земята червен пипер и червен пипер. И добавянето на нарязан чесън дава този сос пикантен вкус.
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- брашно, доматена паста - по 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, подправки.
подготовка
- Филето се нарязва на малки парченца, фино нарязан лук, а морковите се нанасят върху ренде.
- Леко разбъркайте филетата, добавете зеленчуците и ги преминете, докато не са червени.
- Всичко това е измъчвано с брашно и подготвено за още една минута.
- Изсипете във вода, така че месото и зеленчуците да са покрити с него, добавете домат, сол, разбърквайте и доведете до възпаление.
- Пожарът се намалява и изгасва за 15 минути.
Макаронени изделия за тестени изделия
Простата сос за тестени изделия, на базата на преработено сирене и сметана, ще ви помогне да готвите истинска сладка чиния от нормално ястие, което ще бъде много задоволително. Пригответе соса много бързо. Отлична възможност за вечеря, когато няма време за дълго готвене. Можете да допълвате соса с подправки по ваш вкус.
съставки:
- сметана - 200 ml;
- обработено сирене - 150 г;
- зеленчуци от магданоз - 20 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Кремът се изсипва в тенджерата и се затопля.
- При гореща маса парчета кремообразно сирене се разпръскват и смесват, докато се разтворят напълно.
- Добавете нарязан магданоз, пипер, сол.
- Сиреният сос за тестени изделия без месо е готов.
Изливане от свинско месо до макаронени изделия
Съдовете от усукано месо се приготвят по-бързо от месото, така че те са толкова популярни и обичани от много хора. Сокът от мляно месо до тестени изделия е светло, богато и много вкусно ястие. За него можете да използвате други видове месо и домашни птици. Резултатът е гъст, сърдечен и устните сос.
съставки:
- мляно свинско месо - 500 г;
- доматите в собствения си сок - 500 ml;
- лук - 2 броя;
- доматена паста - 6 чаени лъжички;
- масло;
- сол;
- подправки.
подготовка
- В предварително загрятото масло се запържва осоленото месно месо.
- В друг тиган, натрошете нарязания лук, добавете натрошени домати, паста, излейте малко вода, разбъркайте и гответе за още 10 минути.
- Смесете всички съставки, напоени с вода домати и сервирайте.
Сочени колбаси за тестени изделия
Рецептата за сос за тестени изделия с колбаси е любим деликатес, който ще ви помогне, когато е спешно да се подготвите обилна и вкусна вечеря за цялото семейство и времето е кратко. Вместо кетчуп, можете да използвате всеки доматен сос, но не се препоръчва да се вземат редовно паста - вкусът ще бъде различен.
съставки:
- колбаси - 3 броя;
- лук - 1 брой;
- масло - 30 г;
- чесън - 1 карамфил;
- кетчуп - 50 g;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- крем - 150 ml;
- сол, черен пипер на прах.
подготовка
- В дълбоко тиган отоплявано масло, разпространение на нарязания лук, чесън, поръсете със сол и се запържва, докато прозрачността на лука.
- Добавете наденички, нарязани на тънки пръстени, ги изпечете до червено, добавете брашно, разбъркайте.
- Поставете кетчуп, разбъркайте и дайте съдържанието на тиган, за да се загрее.
- Изсипете сметаната, разбъркайте, за да накарате пастата да стане хомогенна.
- При нисък огън да се постигне желаната плътност и да се изключи.
Зеленчуков сос за паста
Сосът от домати до тестени изделия значително подобрява вкуса на оригиналния продукт. Ще бъде много вкусно, ако използвате сочни узрели домати, които са узрели под слънцето. В соса можете да добавите подправки за месо и зеленчуци по ваш вкус. Но босилекът е особено добър в този случай. Сварете сос до средна плътност.
съставки:
- големи домати - 4 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- доматена паста - 50 г;
- зеленчуци, сол.
подготовка
- Доматите се потопат във вряща вода и след това кожата се обелва.
- Месото се нарязва на кубчета, изпраща се в затоплен тиган, прибавя се сол и се прибавя домат.
- Задушете за 7 минути, добавете чесън, натрошени билки, разбъркайте и сервирайте с тестени изделия
Домати сос за тестени изделия
Сосът за макарони с доматено пюре е храна, която може да се използва при гладуване, защото в нея няма компоненти от животински произход. Ако желаете, можете да добавите чесън към него. Той ще направи соса малко по-остър, ароматен и пикантен. Ако има пресни домати, те също могат да бъдат добавени безопасно.
съставки:
- доматена паста - 70 г;
- крушка - 1 брой;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло без мирис - 2 супени лъжици. лъжици;
- пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер;
- вода - 300 ml;
- дафинов лист;
- сухи пикантни билки.
подготовка
- Лукът се почиства и фино нарязан.
- Преминете до леко розово.
- Доматната паста се смесва със сол, захар и брашно.
- Добавете вода и разбъркайте добре.
- Получената доматена смес се излива в препечен лук, като се разбърква.
- Веднага след като сосът с домат и пастата започне да се сгъстява, добавете дафинов лист, подправки и извадете тигана от плочата.
Кремообразен сос за тестени изделия
Приготвяне на сос за макарони на базата на домати и сметана - въпрос на няколко минути. Кремът е по-добре да използвате около 10-15% мазнини. Соса ще бъде по-вкусна, ако вземете узрели месести домати. По същество подобряване на вкуса на храната ще помогне на подправки. Можете да използвате някоя от тях, италианските билки са най-подходящи.
съставки:
- сметана - 1 стъкло;
- масло - 100 г;
- домати - 3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Лукът е малък настърган.
- Чесън преминава през пресата.
- В загрятото масло те обличат зеленчуци.
- Доматите се заливат с вряла вода, кожата се отлепва и плътта се нарязва на ситно.
- Изпратете домати в тиган и изпържете, докато се получи хомогенна маса.
- Изсипете сметана, сол, черен пипер на вкус, добавете захар, разбърквайте, доведе до възпаление и изключете.
Задушете от задушено до макаронени изделия
Сосът на тестените изделия, чиято проста рецепта е представена по-долу, ще припомни спомените на съветската кухня за мнозина. Тогава това ястие беше много популярно. Пастата с задушено месо е невероятно удовлетворяваща и много вкусна. Пригответе такъв деликатес може да бъде много бързо - само 10-15 минути всички ще бъдат напълно готови да служат.
съставки:
- лук, моркови - 1 бр.;
- яхния - 350 г;
- сметана с 10% съдържание на мазнини - 1 стъкло;
- доматено пюре, брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Нарязан лук с моркови се потопи в масло.
- Добавете брашното, и когато е леко пържено, добавете пюрето с яхния.
- Изсипете сметаната.
- Когато вкусният сос към пастата леко се сгъсти, добавете домат, сол и черен пипер и сервирайте с макаронени изделия.
Гъбен сос за тестени изделия
Сос от гъби до макаронени изделия - ще ви помогне да превърнете обикновената храна в истински шедьовър. Гъби могат да се приемат по различни начини, включително замразени и сухи. Те могат да бъдат оставени изцяло в соса, но можете да направите хомогенна маса и да раздробите всичко с миксер. Ястието е подходящо както за растителни, така и за месни бульони.
съставки:
- шампанско - 200 г;
- лук - 1 брой;
- пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- настъргани билки - 2 супени лъжици. лъжици;
- бульон - 500 ml;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Отделете пържен лук и гъби, след което се съберете.
- Разбъркайте храни с брашно и бъркайте бързо, за да направите брашното запържено.
- Сол, пипер на вкус.
- Те изсипват супа, поставят зеленчуци и заквасена сметана.
- Когато сосът с гъби към пастата се вари, изключете го.