Студената супа перфектно насища тялото и утолява жаждата ви през летните горещини. Предлагаме ви рецепта за студено месо на кефир, което всички ваши членове на домакинството ще оценят.
Рецептата за студено цвекло на кефир
съставки:
- кефир - 1 л;
- вода 980 ml;
- заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 40 ml;
- пилешко филе - 2 броя;
- Пресни краставици - 2 бр.;
- пресни зеленчуци - 1 куп;
- пилешко яйце - 5 бр.;
- средно цвекло - 2 бр.;
- картофи - 165 г;
- подправки;
- майонеза - за зареждане с гориво;
- лимонена киселина.
подготовка
Преди да приготвите студ, оставете кефира да се разреди със студена вода и измийте цвекло и гответе, докато бъде готов. След това почистваме зеленчуците, разтриваме рендето и изсипваме кефир. Разбъркайте и поставете съдовете в хладилника за около 1 час.
Междувременно приготвяме всички останали съставки: обработваме пилешката гърда, изплакваме я и я варихме в осолена вода. Картофите и яйцата се готвят отделно. Краставиците, нарязани на малки кубчета, киселец, лук и копър се измиват, разклащат се и се нарязват на парчета. Сега свалете варено месо на малки резени и поставете в купа. Добавяме обелени и настъргани яйца, картофи, натрошени в кубчета и всички пресни билки. Запълваме получената маса със заквасена сметана, майонеза, хвърляме лимонада, подправки на вкус и внимателно смесваме всичко като салата. След това го разстиламе в истински охладен кефир със захарно цвекло и сервирайте студено на масата.
Студено в Беларус на кефир
съставки:
- кисело прясно - 405 g;
- яйца - 245 g;
- пресни краставици - 185 г;
- пера от зелен лук - на вкус;
- кефир - 980 ml;
- вода 980 ml;
- пресен копър - 1 куп;
- подправки;
- заквасена сметана е ниско съдържание на мазнини - на вкус.
подготовка
Сорелът се измива, нарязва на парчета и се хвърля в тенджера с вряща солена вода. Ние готвя зеленината точно 1 минута и извадете съдовете от плочата. Охладете бульона и го оставете за 1 час в хладилника. Яйцата се сваряват отделно в тезгяха, след което се охлаждат, чисти и фино нарязани с нож. Зелен лук и копър също. Краставиците нарязани на кубчета и хвърлят всички приготвени съставки в тенджера с охладен киселец. В последния завой влагаме кефир, поставяме подправки на вкус и заквасена сметана. Внимателно разбърквайте всичко и служите на студа от киселеца върху кефира на масата.
Рецептата за студено месо на кисело мляко с краставица
съставки:
- варено месо - 155 г;
- яйце - 2 броя;
- пресни краставици - 215 грама;
- пресен копър - на вкус;
- зелен лук;
- ориз - 45 g;
- горчица - 25 ml;
- кефир - 655 ml;
- подправки.
подготовка
Оризът се измива, излива се с вода и се вари, докато се приготви, след което се охлажда. Яйцата са твърдо сварени, почистени и нарязани на кубчета. Изпечено месо и пресни краставици. Пресни зелени са изплакнати и нарязани с нож. Кефирът се комбинира с горчица, подсуливаем на вкус и изпраща получената смес от всички приготвени съставки. Разбъркваме се добре, изсипваме студа върху плочите и ги поднасяме на масата.
Литовски сладолед на кефир
съставки:
- цвекло - 605 g;
- кефир - 905 ml;
- заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 15 ml;
- пресни краставици - 1 бр.;
- яйце - 1 брой;
- захар - на вкус;
- пресни зелени.
подготовка
Цвекло се вари и се търкат на най-големите ренде. Краставицата измита и ситно нарязана. Яйцето е твърдо сварено, охладено и след това нарязано на кубчета. Прясно зелените се изплакват, натрошават с нож. В голяма тенджера комбинирайте кисело мляко със заквасена сметана, добавете настъргано цвекло, краставица, яйце и зеленчуци. След това сезон супа с подправки, saharim на вкус и се смесват. Ако студът на кефир стана дебел, разредете го с малко студена преварена вода и разбъркайте отново, докато гладко. Сега изваждаме тигана в хладилника и около час след това супата е готова за употреба.