Squid е много полезно, вкусно, вкусно и диетични морски дарове. Като използвате калмари като основен продукт, можете да подготвите разнообразие от интересни и вкусни салати. Като втори основен компонент можете да използвате сладки и кисело ябълки, които по най-благоприятния начин и съвсем хармонично променят и засенчват вкуса на калмари. Тези двойки съставки ще дадат на салатите характерни вкусове. Разбира се, за приготвянето на салати със сепии и ябълки ще са ви необходими и някои други съставки.
Салата с калмари, ябълки и сирене, морско зеле и чесън
съставки:
- калмари (плът или малък труп) - около 300 g;
- ябълка сладко и кисело зелено - 1-2 броя;
- лимон;
- морско кале (готово) - около 200 г;
- саламура (като бряза, фета, моцарела) - около 150 g;
- чесън - 1-3 карамфил;
- червен пипер прясно;
- растително масло от първото студено пресоване.
подготовка
Калмарин, обгарян с вряла вода, почистван от филми и хрущял. Сварете в кипяща вода за не повече от 3 минути. Разрязваме се със слама (къси тънки ивици). Apple нарязва малки парченца и се поръсва с лимонов сок, за да не потъмнее и сирене - много малки кубчета. Всичко това е свързано в салата. Добавяме морска кал. Оставете маслото със сол, чесън и червен пипер. Изсипете салата и разбъркайте.
Салата от калмари с ябълки, яйца, пресни краставици и лук
съставки:
- калмари (малки трупове) - около 300 грама;
- ябълково зелено сладко и кисело - 1 бр.;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- малки краставици - 3-4 бр.;
- лук (червено е по-добро) - 1 бр.;
- лимон;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло;
- пресни зелени са различни.
подготовка
Обелените трупове на калмари се готвят за 3 минути, охлаждат се и се нарязват на дълги ивици (прекрасно се сгъват в спирали). Лукът, нарязан на тънки полукръгли, и ябълки - в малки тънки филийки, поръсете с лимонов сок. Краставици нарязани плочи, и варени пилешки яйца, чесън и Зелените ситно нарязани с нож. Слагаме всичко в салата, изсипваме маслото и смесете. Такива салати могат да се сервират леки вина, водка, джин, лимончело, грапа, ракия.
Салата с калмари и ябълка в далечен източен стил
съставки:
- калмари - 200 г;
- лятна неподсладена ябълка - 2 броя;
- лимонов сок - 50 ml;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 1 брой;
- сусамово семе - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки за приготвяне на зеленчуци "на корейски";
- натурален оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло.
подготовка
Каркасите от калмари се почистват от филми, измиват се, нарязват се на пръстени и се кипват във вряща вода в продължение на 3 минути, след това се изхвърлят на гърлото. Когато водата изтича и пръстените се охлаждат, ги слагаме в салатна купа и се изсипваме в соев сос . Моркови се почистват, три на специална ренде или нарязани на много тънки сламки и се излива 1 супена лъжица. лъжица оцет, добавете подправки, разбъркайте и оставете за няколко часа. Когато морковите и калмари пръстени са били достатъчно мариновани, разбъркайте ги, добавете ябълките, нарязани на слама, изсушете в сух тиган със сусам. Приготвяме превръзката: смесете растителното масло, лимоновия сок и остатъчния оцет, разбъркайте и изсипете салатата. Солта не е необходима.
Салата от калмари с ябълки на японски
съставки:
- калмари - 3 броя;
- ябълките не са големи - 3 бр.;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- минерална вода - 50 ml;
- пшенично брашно - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- растително масло за дълбоко пържене;
- подправки - на вкус.
подготовка
Каркасите от сепии се почистват, измиват, нарязват се на пръстени, варят се 2 минути, охлажда се. Отлепете ябълките от кората, отстранете ядрото и нарязайте на пръстени. От яйца, брашно, подправки и минерална вода готваме много дебела керета. Потопете пръстените с ябълки и калмари в тестото и бързо се запържете в дълбоко пържени. Оставете излишното масло да се отцеди и разстила по произволен ред върху плочите. Можете да добавите бамбукови издънки.