Името "Pyatiminutka" е доста измамно, тъй като конфитюрът от тази рецепта не е подготвен за пет минути. Върка отнема малко по-дълго от обикновено, но ако сте готови да отделите този път за съхранение с цели и гъсти плодове, прозрачен сироп и богат вкус, след това ще опишем няколко подробни рецепти.
Каймак "Пиатимница" - рецепта
Името му се дава на рецептата поради наличието на няколко фази на готвене, при които плодовете първо настояват за захарта, чакат сока да излезе и след това се вари 3 пъти в продължение на пет минути с тричасово прекъсване между всяко кипене.
Това конфитюр е направено от леко незрели кайсии (не зелени!), Тъй като в този случай се осигурява максимална чистота на сиропа и целостта на плода. Също така, в рамките на тази рецепта, всичко, от което се нуждаете, са захар и кайсии сами в равни пропорции.
Нарежете плодовете от костите възможно най-добре, за да не повредите половината от кашата. Разстилайте някои от плодовете, нарязани на дъното на емайлираните гърнета. Поръсете първия слой със захар, след това раздайте втория слой и отново захарта. Повторете слоя един по един, докато съставките приключат. Покрийте контейнера и го оставете за период от време до един ден (но не по-малко от 4 часа), така че плодът да се оставя да сок. След това, ако предпочитате по-течно сладко, изсипете половин литър вода към кайсиите, в противен случай незабавно поставете тенджерата върху печката и оставете конфитюра да заври. Печете го за 5 минути и извадете от топлина. Процедурата повторете три пъти, всеки път, когато кайсието "Pyatiminutka" се заври и се охлажда. По време на периодите на кипене, извадете от повърхността на пяната и след последните пет минути налейте повече буркани сироп върху бурканите и ги навийте със запечени капаци. Преди съхранение, кайсия
Колко бързо да приготвите сладко от кайсии за 5 минути?
Бързо приготвяне на конфитюр от кайсия по същата техника също е възможно, тъй като тази половина от плодовете без ями трябва да бъдат покрити със захар в съотношение 4: 1. В допълнение към захарта в състава на бъдещото конфитюр, можете да включите не на земята канела, елда или карамфил. Оставете кайсиите в продължение на 12 часа, след това донесете конфитюрата на вряло, гответе в продължение на 5 минути, извадете от топлината и веднага изсипете стерилни буркани .