Салата за зимата от краставици и домати е добра подготовка, която изобщо не е трудна. В допълнение към основните съставки, зелето, черен пипер и тиквички често се добавят към обрат. Ястието е направено от сезонни зеленчуци и затова излиза ароматно и много апетитно.
Как да си направим салата от домати и краставици
Салата от домат и краставица, чиито рецепти са представени по-долу, се подготвя много просто. Основното нещо е да се гарантира, че продуктите са избрани с високо качество и няма очевидни отклонения от технологията за готвене. Препоръките по-долу ще ви помогнат да направите детайла бързо и лесно:
- Ако искате доматите в салата да запазят формата, по-добре е да изберете плодовете от гъсти сортове.
- Ако се използват големи краставици с дебела кожа, най-добре е първо да се почисти.
- Във всяка от рецептите количеството подправки може да бъде намалено или увеличено по свое усмотрение.
Салата от краставици и доматите без стерилизация
Сега през цялата година в магазините можете да намерите разнообразие от пресни зеленчуци, но всъщност те нямат същия вкус като сезонните, които са узрели под яркото лятно слънце. Зимна салата от краставици и домати, събрани през лятото - това е поръчката, която никога не застава дълго време. Закуската е чудесна за всякакви съдове.
съставки:
- краставици, домати - по 2 кг всяка;
- масло, ябълков оцет - 100 мл;
- сол, захарен пясък;
- лук - 700 г;
- дафинов лист и сладък пипер - 4 бр.
подготовка
- Първо, подгответе туршия за салата от краставици и домати: разбъркайте оцет с масло, сол, захар, поставете подправките, поставете печката и заври.
- Зеленчуците са нарязани на парчета, поставени в марината и варени за половин час.
- Разпределете масата на банките и ги потапяйте.
Салата за зимата от зеле, краставици, домати
Салата от зеле, краставици и домати за зимата се получава като прясна, защото зеленчуците не са предварително варени, а са стерилизирани в кутии. За да се гарантира, че такова парче е добре запазено и без изба, след затваряне на буркан трябва да се обърнат, внимателно покрити и оставени в тази форма, за да се охлади.
съставки:
- лук, зеле, моркови, краставици - по 1 кг всяка;
- узрели плътни домати - 1,5 кг;
- лавров лист - 1 бр.;
- масло - 40 ml;
- чесън - 1 глава;
- ябълков оцет, сол - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
- Зелето се раздробява.
- Морковите се смилат с ренде.
- Почистете зеленчуците.
- Приготвени зеленчуци pritrushivayut пипер и сол, разбърква се и се оставя за 15 минути.
- На дъното на 1 литрова кутия, поставете 1 лавров лист, поставете зеленчукова маса, налейте оцет и масло.
- Покрийте бурканите с капаци, стерилизирайте салатата за зимата от краставици, зеле и домати във водна баня в продължение на половин час след варенето, навийте се.
Салата от краставици, домати и чушки
Салата от домати, краставици и български пипер може да се приготви и на базата на закупен доматен сок, но с домати се оказва много вкусно и по-ароматно. Домати за тази цел са по-добре да се използват големи и сочни. За да не станете горчиви с времето, е по-добре да съхранявате нефт на студено място.
съставки:
- домати - 2 кг;
- есенция на оцетна киселина - 20 ml;
- краставица - 3 кг;
- сол - 60 g;
- сладък пипер - 500 г;
- чесън - 2 глави;
- масло - 40 ml;
- гранулирана захар - 150 г.
подготовка
- Домати се смилат, добавят се черен пипер, нарязват се на ленти, сол, захар и се приготвя маслото.
- Краставиците са нарязани с чаши, изпратени на тиган с останалите съставки и готвени за 10 минути.
- Изсипете оцет, масло, поставете чесъна и гответе за 1 минута.
- Изсипете салата за зимата от краставици и домати до банките, навийте се.
Салата от зелен домати и краставица
Често в края на сезона в градината има домати, които нямат време да завършат. Много от тях са изхвърлени и не е нужно да правите това, защото за тях можете да приготвите апетитна салата за зимата от краставици и зелени домати. Това обръщане е перфектно съчетано с всички странични ястия, особено с варени картофи.
съставки:
- зелени домати - 2 кг;
- черен пипер, моркови, лук, краставици - 500 г;
- масло - 200 ml;
- каменна сол - 50 г;
- есенция на оцетна киселина - 20 ml;
- пясък от захар - 100 гр.
подготовка
- Домати, моркови, краставици, нарязани на чаши, лук и чушки - половин пръстени.
- Изсипете много масло, сол, захар и кипете за половин час.
- Добавете оцета, кипете в продължение на 10 минути и завъртете.
- Можете да съхранявате консервирана салата от краставици и домати в килера.
Салата от домати, краставици и лук
Салата от краставици, домати, лук за зимата е интересна, тъй като тя е затворена, полагайки зеленчуци на слоеве. Закупуването е не само вкусно, но и много практично, защото за да получите зеленчуков асортимент, трябва да отворите само един буркан. Ако желаете, салатата или магданозът могат да се добавят към салатата според вкуса.
съставки:
- краставица - 300 г;
- крушка - 1 брой;
- пясък захар - 1 чаена лъжичка;
- домати - 500 г;
- масло - 10 ml;
- оцет 9% - 40 ml;
- вода;
- сол от камък - 25 г;
- скилидки чесън - 3 бр.
подготовка
- В един литър буркан се изсипва в масло, слоените слоеве на нарязани домати, краставици, лук пръстени и нарязан чесън, сол, захар, оцет и се налива вода.
- Покрийте буркана с капак, стерилизирайте пластната салата за зимата с краставици, домати за 20 минути и навийте.
Салата от краставици и домати с масло
Вкусна салата от домати и краставици, приготвени по тази рецепта, толкова добре, че зеленчуците се получават като пресни. Маслото не може да се изсипе в буркана, но го напълнете със салата, преди да сервирате на масата. Ако заготовките са направени в половин литър буркани, времето за стерилизация ще бъде съкратено - 15 минути са достатъчни.
съставки:
- домати, краставици - по 1,5 кг всяка;
- пясък - 60 г;
- лук 750 г;
- оцет 9% - 40 ml;
- масло - 250 ml;
- сол.
подготовка
- Краставици, нарязани с чаши, домати - филийки, лук - половин пръстени.
- Добавете останалите съставки, разбърквайте и оставете за 10 минути.
- Поставете салатата за зимата от краставици и домати в литър буркан, във водна баня, която се стерилизира в продължение на 20 минути и се навива.
Салата от краставици в домати за зимата
Всяка домакиня има своя рецепта за консервиране на краставици и домати, но винаги трябва да опитате нещо ново. Тези, които решат да експериментират, е необходимо да се подготви салата за зимата "Краставици в домати". Обратът излиза апетитен и идеално хармонизира с месни ястия и странични ястия.
съставки:
- краставица - 5 кг;
- домати месести - 5 кг;
- пясъчна захар - 250 g;
- оцетна същност - 60 ml;
- масло - 180 ml;
- чесън - 300 г;
- сол - 60 гр.
подготовка
- Домати се смилат с миксер, сол, захар, изсипете маслото, пригответе за варене и гответе за около 10 минути.
- Краставици, нарязани на чаши, изпратени до доматите, готви за 20 минути, сложете ситно нарязан чесън и излейте оцет.
- Всичко това се разпределя между банките и се затваря.
Салата от краставици, домати, тиквички за зимата
Маринована салата от краставици и домати с добавяне на тиквички и пипер - апетитен асортимент от зеленчуци. Това е истински парче лято в банката. Забележителен момент - подготовката може да бъде консумирана дори и от онези хора, които нарязани на зеленчуци с оцет са противопоказани, защото се използва лимонена киселина.
съставки:
- краставици, домати - по 2 кг всяка;
- тиквички, пипер - по 1 кг всяка;
- питейна вода - 1,5 литра;
- черен пипер черен пипер - 5 бр.;
- клонки от копър, магданоз, дафинов лист - 2 бр.;
- лимонена киселина - ½ ч.л.
- пясък, сол - до 50 г.
подготовка
- Зеленчуците се нарязват на кубчета.
- Разтворете всички свободно течащи съставки във вода и ги загрейте.
- Зеленчуците, подправките и билките се разстилат върху кутии, изляти с марината, стерилизирани за половин час, навити.
Салата "Teshchin" с краставици и домати
Необичайна салата от краставици и домати, приготвени по този начин, точно като всички любители на пикантни закуски. За да опитате салатата, за да я направите по-отчетлива, заедно с домати можете да завъртите шунка от горчив пипер. Това обръщане ще бъде подходящо за обикновена вечеря и за празнична трапеза.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- пипер - 800 г;
- зрели домати - 1,5 кг;
- сол, захарен пясък - 100 g;
- чесън - 100 г;
- оцет 6% - 100 ml;
- масло - 200 мл.
подготовка
- Краставици, нарязани на чаши.
- Останалите зеленчуци се смляват в месомелачка или блендер, слагат подправки, масло.
- Получената маса е поставена краставица, доведена до кипене и готви за 20 минути.
- Налейте в оцета.
- Раздайте салата за зимата от краставици и домати до кутии и ги затворете.