Сушени домати - най-добрите рецепти за вкусна италианска закуска

Суровите сушени домати са популярна италианска закуска, която по принцип може да се запази в пикантното масло с добавка на всякакви ароматни билки. Един такъв буркан в магазина не е евтин и качеството не винаги удовлетворява ядене, така че има смисъл да готвяме доматите у дома.

Как да изсуша домати вкъщи?

Пригответе сушени домати вкъщи по няколко начина, като използвате подходящи домакински уреди. За дългосрочно съхранение на заготовки, резени от домати могат да бъдат запазени в зехтин или покрити в херметически затворен контейнер без достъп до пряка слънчева светлина.

  1. Рецептата за сушени домати обикновено започва с избора на домати. Плодовете трябва да са гъсти, идеално пригодени за сорта "Крем".
  2. За да изсушите парчетата домат, използвайте фурна, растителна сушилня, микровълнова фурна.
  3. Винаги е необходимо да се контролира степента на готовност на домати. Правилните сушени домати не са сочни, не се разпадат, когато се навеждат. Lobule трябва да бъде пластмасова, но суха.
  4. За съхранение домати могат да бъдат запазени в масло. За да направите това, трябва да купите добър зехтин, първият натискане.

Сушени домати в пещта

Най-достъпният начин да направите домати, изсушени на слънце, е във фурната. Изсушените лобуси най-малко 4 часа, важно е да се гарантира, че заготовките не се изгарят, а не се изсушават. Подправките се добавят по желание, идеални за мащерка, риган, розмарин. Можете да съхранявате сушени домати в запечатан стъклен буркан на хладно, затъмнено място.

съставки:

подготовка

  1. Нарежете домати на половина, отстранете пулпата с лъжица.
  2. Поставете върху печене лист, добавете, сезон с билки, поръсете с масло.
  3. Изсушава се при температура 60-80 градуса 3-4 часа.

Сушени домати в зеленчукова сушилня

Подгответе сушени домати в сушилнята е най-лесният. Устройството следи режима на постоянна температура, поради което не е необходимо непрекъснато да се наблюдава процесът. Единственото неудобство е в средата на процеса, трябва да обърнете лобулите. Друг съвет: не изсушавайте повече от 3 палета едновременно, така че лобусите са много пара.

съставки:

подготовка

  1. Изрежете домати, отстранете месото, солта, подправете с билки.
  2. Поставете филии на палети.
  3. Сушени домати 5 часа при 50 градуса.
  4. Обърнете клиновете, продължете да изсъхвате за 3 часа.

Сушени домати в микровълнова фурна

Изсушените на слънце домати, чиято рецепта е описана по-долу, се приготвят много бързо. В микровълновата фурна, заготовката ще задържа не повече от 30 минути и ще я подготви като правило за бързо нанасяне, ако спешно трябва да добавите тази съставка към оригиналното ястие. Можете да съхранявате сушени домати в запечатан контейнер или в чанта с ключалка в хладилника.

съставки:

подготовка

  1. Нарежете домати на половина и извадете пулпата.
  2. Подправете със сол и сушен чесън.
  3. Да се ​​разпространи на палета, така че лобулките да не се допират един до друг.
  4. При максимална мощност оставете да изсъхне за 15 минути.
  5. Обърнете клиновете, изсушете още 10-12 минути.
  6. Поставете върху чиния, оставете изсушените меки домати на стайна температура в продължение на 20-30 минути.

Сушени домати за зимата - италианска рецепта

Най-вкусните и редовни домати се приготвят в тази родина. За да се подготвят сушени домати на италиански може всеки, на основата на вкус създават сушени билки, чесън и ароматно зехтин. Доматите са малки, гъсти с дебела кожа, вероятно леко незрели. Ако е възможно, е по-добре да не се използват зеленчуци, отглеждани в парникови условия.

съставки:

подготовка

  1. Домати, нарязани на 4 филийки, отстранете плътта със семена.
  2. Раздайте на тави за печене, сезон със сол и сезон с пипер.
  3. Сушете 5-6 часа при 7-80 градуса.
  4. В бурканче лежеше слой чесън, билки и доматено филе.
  5. Загрейте маслото, напълнете детайла, затворете буркана.
  6. Запазете сушените домати на хладно място.

Сушени домати в масло

Домати сушени в масло - класически начин за приготвяне на пикантна средиземноморска закуска. Избирайки подходящ метод за сушене на плодове, без специални караници, можете да подготвите желания буркан за съхранение на пикантни напитки. Телешко филийки в същото време с чесън и билки, готови плодове се изсипват с горещо масло, след което това масло може да бъде допълнено с всички видове ястия, сосове, превръзки за салати.

съставки:

подготовка

  1. Нарежете домати на половина, отстранете пулпата.
  2. Във всеки парченце поставете на чиния чесън, подправете със сол.
  3. Смесете всички билки, поръсете с домати.
  4. Поръсете го със зехтин.
  5. Изсушете във фурната за 5-7 часа при 60 градуса.
  6. Поставете завършените домати в буркан, изсипете горещо масло, корк.
  7. Сушени домати с чесън в масло , след охлаждане, съхранявани в хладилника.

Домати, изсушени на слънце, в мултивариантната

Пригответе сушени домати за зимата и може да бъде в мулти-марка, въпреки че не е възможно да се изсушат много лобули, поради малкия обем на купата на уреда, но 200 мл трябва да са достатъчни за един буркан. Vyalyatsya домати в многовариантен контейнер и в контейнер за готвене на пара, не забравяйте да премахнете клапана. Зеленчуците избират здрав, малък размер.

съставки:

подготовка

  1. Multivarke за покриване с пергамент, включете "Горе" и изчакайте устройството да включи "Поддържане на топлина".
  2. Нарежете домати на половина, поставете в купа и в пара.
  3. Смесете сол, захар, билки, черен пипер. Поръсете клинове.
  4. Поставете "втория етаж" от контейнера за готвене на пара с детайла.
  5. Затворете капака (свалете клапана).
  6. Телешко домати 4-6 часа, наблюдавайте степента на сушене.
  7. В един буркан поставете слоеве от домати, смлян чесън и билки.
  8. Налейте горещо масло, корк, почистете в хладно.

Сушени домати в аерогрили

Сушените домати, чиято рецепта предполага сушене в aerogrill, са още по-вкусни от класическите италиански. Важно е да запомните, че консервираните лобули се съхраняват по-дълго в зехтина, отколкото в който и да е друг зеленчук. От билки предпочита класическия комплект: риган, розмарин, босилек и мащерка.

съставки:

подготовка

  1. Нарежете нарязаните домати на решетката нагоре.
  2. Поръсете с билки, добавете.
  3. Поставете всяко парче на чиния с чесън.
  4. Изсушете 4-5 часа при 90 градуса, като проверявате всеки час за готовност.
  5. В банката поставете филиите, хвърляйте грах от пипер и клонка от мащерка.
  6. Изсипете горещо масло, съхранявайте в хладилника.

Сушени домати с балсамов оцет

Необичайният вкус е домати изсушени на слънце у дома с добавка на балсамов оцет. Сухите резени могат да бъдат по удобен начин: във фурната, сушилнята или в микровълновата фурна. Запазете заготовката в зехтина с добавяне на оцет, съхранявайте лека закуска на прохлада в продължение на поне една година.

съставки:

подготовка

  1. Нарежете домати и ги сложете в тава за печене.
  2. Поръсете със смес от сол и сушени подправки.
  3. Поръсете с масло, изсушете във фурната за 6 часа при 70 градуса.
  4. Поставете лобулите в буркана, под формата на сандвич босилек.
  5. Налейте горещо масло, изсипете лъжица балсамико, корк.

Изсушени на слънце зелени домати

Изсушените на слънце зелени домати в къщи са малко по-различни по вкус и консистенция, но процесът на сушене не се различава от традиционните методи. Необходимо е да изсушите плодовете, без да отстранявате сърцевината, можете да допълвате туршия с люти чушки и чесън. Нарязването на плодовете в кръгове, сушенето ще мине по-бързо.

съставки:

подготовка

  1. Нарязани домати с чаши с дебелина 5 мм.
  2. Поставете тава за печене, добавете сол, сезон с билки, поръсете с масло.
  3. Изсушете 3-4 часа, следете готовността си всеки час.
  4. Поставете лобулите в буркан, преместете ги с слоеве чесън, нарязан пипер.
  5. Налейте горещо масло, корк.

Сушени домати от череша

Изсушените черешови домати в дома се приготвят много бързо, поради малкия си размер. Ако плодовете са много малки, те са напълно изсушени, останалата част е нарязана на половина, плътта не е задължително отстранена, защото костите на такива домати са много меки и почти не се чувстват. Тази закуска рядко се приготвя за бъдеща употреба, често се допълва от обикновени сандвичи, добавени към сладкиши.

съставки:

подготовка

  1. Ако е необходимо, нарязайте домати, пробийте малките с клечка за зъби.
  2. Поставете лист за печене.
  3. Смесете маслото с пипер, поръсете с домати.
  4. Поставете мащерката.
  5. Суши 3 часа при 60 градуса.

Сладки домати, изсушени на слънце

Много необичайно на вкус излизат изсушени на слънце домати, чиято рецепта е описана по-долу. В традиционната версия се добавя захар за баланса на доматената киселина, в този случай подсладителят играе основната роля на ароматизатор. Приложете тази закуска, за да допълвате сандвичите, като част от многокомпонентни ястия или в тесто за печене на пикантен хляб . Сладкото напълване е подходящо за приготвяне на салати.

съставки:

подготовка

  1. Нарежете домати, отстранете целулозата.
  2. Поставете половинките върху листа за печене с разрез нагоре.
  3. Смесете мед с лъжица масло, изсипете малко смес във всеки парче, поставени на чиния с чесън.
  4. Сълза със сол и билки.
  5. Изсушете във фурната за 4-6 часа, като контролирате степента на готовност.
  6. Поставете в буркан, изсипете горещо масло, корк.

Сушени домати - с какво да ядем, за да добавите?

След като са подготвили скъпия буркан с ароматни закуски, не всички домакини знаят как да използват по-нататък сушени домати, какво ядат и какви ястия добавят и дали могат да бъдат консумирани. Тази закуска също е много полезна, е добър антидепресант. Можете да консумирате домати на всички, освен хора с висока киселинност и стомашно-чревни проблеми.

  1. Традиционно закуски се използват за допълване на основните ястия. Добрите ароматни лобули се проявяват с месо или паста.
  2. В сладкарницата добавете домати и мариновано масло.
  3. Маслото от препарат отлично диверсифицира обикновена зеленчукова салата.
  4. Добавете пикантни лобули като добавка към пълнежа за обилни пайове или пица.