Запечено във филето филе от риба запазва своята сочност и остава полезно, поради факта, че готвенето във фурната изисква минимално количество масло. В рецепти, ще обсъдим всички тънкости на процеса на готвене и ще се научим как да направим идеална риба.
Рецепта за печена сьомга в фолио
съставки:
- мед - 25 г;
- вино от бяло вино - 15 ml;
- зехтин - 15 мл;
- прясна мащерка - 4 г;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- филе от сьомга - 750 гр.
подготовка
След загряване на фурната до 160 ° C, започваме да работим върху марината за риба. Смесете мед с оцет, масло, прекарайте през пресата с чесън и нарязана мащерка. Сол с пипер също се добавя задължително. Покриваме таблата за печене с двоен лист фолио и обръщаме ръбовете му. Изсипете медната маринада върху сьомгата и сгънете фолиото с плик. Сложете рибата във фурната за 15 минути, разгънете плика и сервирайте риба с чаша бяло вино.
Пържола от сьомга в азиатски стил в фолио
съставки:
- пържоли от сьомга - 2 броя;
- зелен лук;
- настърган джинджифил - 15 г;
- чесън - 15 г;
- шалот - 50 г;
- мед - 45 г;
- соев сос - 25 ml;
- оцетен оцет - 15 ml;
- сусамово масло - 15 мл.
подготовка
Поставете пържолите на лист фолио и налейте смес от соев сос с мед, масло и оцет. На върха на рибата се слагат скилидките чесън и джинджифистите на половинки. От горе се поставят и бяла част от перата на зелен лук. Поставете рибата в предварително загрята фурна до 180 ° C, маркирайте 15-20 минути (времето може да варира в зависимост от дебелината на пържолите) и след отброяването извадете пържолите от плика и веднага ги служете.
Рецепта: Сьомга в фолио със зеленчуци
съставки:
- филе от сьомга - 4 бр. 150 g всеки;
- домати - 200 г;
- шалот - 50 г;
- сладък пипер - 90 г;
- сладка царевица - 80 г;
- лимонов сок - 40 ml;
- бяло сухо вино - 80 ml;
- Сушена риган и мащерка - по 3 г всяка;
- зехтин - 25 мл.
подготовка
Преди да приготвим сьомгата в фолио, филето се проверява за костите и, ако е необходимо, ги извличаме, за да избегнем неприятни изненади по време на хранене. Фолиото е сгъната наполовина и разделено на 4 части. В основата си поставяме тънки пръстени от шалот и чушки, след което поставяме приготвеното рибно филе, допълнително подправено с билки и подправки, на кубчета домати и сладки царевични зърна. Последната щипка сол, черен пипер, малко зехтин и можете да сгънете плика от фолиото. Но не бързай! Оставете един от ръбовете отворен, за да излеете вино в него, след което го съблечете здраво. Приготвяме сьомгата във фолио за 25 минути при 200 ° С.
Сьомга с ориз във фолио
Представете си, че сте се прибрали вкъщи след изтощителна тренировка във фитнес залата или тежък ден на работа, когато искате да ядете силно, да готвите мързел и да не можете да си поръчате сандвичи - утежняващ стомах и съвест, който не спи. Представено? След това погледнете - перфектната рецепта за случая, когато трябва да готвя нещо светло и питателна.
съставки:
- варен ориз - 135 г;
- филе от сьомга - 250 г;
- млад спанак - 1 шепа;
- зехтин - 15 мл;
- червен пипер - 4 г;
- доматен сос - 30 гр.
подготовка
Може би все още имате варен ориз след вчера вечеря? След това го вземе и го разбъркайте с червен пипер и няколко супени лъжици доматен сос. Поставете ориза върху двойния лист фолио отгоре, поставете на върха шепа млад спанак и филе от сьомга. Последното, преди да се къпете с масло и сол с черен пипер. Разбира се, заедно с тази база, всички налични зеленчуци могат да бъдат изпратени на плика. Запечатайте рибата в фолио и поставете в пещта за добро 20-25 минути при 190 ° С.