Solyanka от зеле с гъби няма нищо общо с традиционната руска гореща варя. По-близко до зеленчуковата яхния, яде в минимално количество течност с лук, моркови и доматено пюре, докато се превърне в отличителен, вкусен, ароматен чиния, който през зимата се сервира на масата като проста, но сърдечна гарнитура.
Как да си направим гъбичка с гъби и зеле?
Гъба с подправки със зеле е една от най-популярните зимни ястия. За много домакини ниските цени на използваните продукти и простотата на тяхното приготвяне са особено ценни: току-що нарязахте гъбите и лука, нарязате зелето, решете морковите и оставете всичко с доматено пюре за половин час на слаб огън.
- Рецептата за вкусна сол с гъби и зеле предлага правилно подготвени съставки. Зелето трябва да се почисти от твърдите листа, да се махнат стъблата и фино да се накълца. Безгрижното раздробяване ще накара съдовете да потънат.
- За една солена гъби всяка гъба ще се приближи, но от дърво - ястието е по-вкусно.
- Използвайки пресни гъби в сместа, трябва да се вземе предвид неприятният им вкус и да се подкислява чинията с лимонов сок.
Соянка от прясно зеле с гъби
Рецептата за сос с прясно зеле гъби ще бъде от интерес за широк кръг от хора. Вегетарианците и почитателите на здравословната храна ще оценят полезния състав и хранителните качества на задушени зеленчукови ястия, а домакините, които се стремят да хранят семейството евтино и хранително, са простотата на готвене, при която разфасоването на зеленчуци е най-трудно.
съставки:
- шампанско - 250 г;
- зеле - 550 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- вода 250 ml;
- доматена паста - 60 г;
- дафинов лист - 1 брой;
- масло - 80 ml;
- магданоз - 30 г;
- черен пипер грах - 4 бр.
подготовка
- Зелето, лукът и морковите се запържват за 10 минути.
- Добавете гъби, макаронени изделия, вода, подправки и оставете да къкри в продължение на 30 минути.
- Преди да сервирате, прясна зелена супа с гъби се поръсва с билки.
Зеле солийка с гъби и картофи
Зелена супа с гъби - ястие, чието хранене може да се регулира от различни добавки. В този случай, в ролята на последния, е за предпочитане да се използват картофи. Той е идеално комбиниран със зеленчуци и добавя хранителна стойност и плътност. Въпреки това, картофите бързо се варят, така че преди пържене се пържене в тиган.
съставки:
- зеле - 400 г;
- картофи - 6 бр.;
- моркови - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- мед агар - 300 g;
- масло - 120 ml;
- вряща вода - 250 ml;
- доматена паста - 70 г;
- черен пипер - 6 бр.
подготовка
- Сварете картофите.
- Добавете лука, моркови, гъби, подправки и домат за 10 минути.
- Вземете зеле, вода, макаронени изделия и гответе за 20 минути.
Salsola с месо, гъби и зеле
Приготвянето на сос със зеле и гъби не се ограничава само до използването на зеленчуци. Така че месоядците могат да разнообразят ястието с любимите си продукти. Често свинското месо се прибавя към чашата. Този вид месо прави ястието по-питателна, сочна, мазна и по-удобна, тъй като свинското месо се приготвя едновременно със зеленчуци.
съставки:
- зеле - 600 г;
- шампанско - 200 г;
- свинско - 350 г;
- домат - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- масло - 80 ml;
- вода 100 ml;
- доматен сос - 40 гр.
подготовка
- Гъби, моркови и лук.
- Отделно изпържете месото.
- Добавете зеле, домати, чесън и изцедете за 5 минути.
- Комбинирайте всички съставки, изсипете във вода и сос.
- Соянка от зеле с гъби и месо се готви за 30 минути.
Соянка с мариновани гъби и зеле - рецепта
Онези, които искат да разнообразят подготовката на гъби със солено зеле със зеле с нови елементи, могат да използват солени гъби. Последните не само придават свежест, критичност и приятен солен вкус, но също така ще ви напомнят за руските кулинарни традиции, когато гъбите са взети от ваната, измити, пържени със зеленчуци и зеле, и задушени за дълго време.
съставки:
- осолени клончета - 250 г;
- зеле - 550 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- доматена паста - 40 г;
- захар - 10 g;
- вода 120 ml.
подготовка
- Гъбите се изплакват и се запържват заедно с лук и моркови за 5 минути.
- Добавете зеле, макаронени изделия, вода и подправки.
- Солянка от зеле със солени гъби изчезва 45 минути.
Solyanka със сушени гъби и зеле - рецепта
Особено вкусна сметана с гъби и зеле се получава от сушени гъби. Благодарение на този начин на съхранение, гъбите съдържат всички необходими витамини, запазват естествения вкус и концентрират аромата, който се предава на бульона по време на готвене. За готвене, гъбите се накисват, варят, отлепват и филтрират в съд.
съставки:
- глава на зеле - 1/4 бр .;
- бели гъби - 70 г;
- вода - 500 ml;
- сол - 10 g;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- домати - 1 бр.;
- масло - 80 ml;
- дафинови листа - 2 бр.
подготовка
- Замърсена за 30 минути гъби, готви. Отвара от бульона.
- Сварете лука, морковите и гъбите.
- Добавете зеле, подправки, домат, бульон.
- Гъбецът в къщата е задушен в продължение на 20 минути.
Salsola с гъби и кисело зеле - рецепта
Соянка от кисело зеле с гъби е традиционно руско ястие. От незапомнени времена, киселото зеле е почитано за киселия вкус, давайки пикантност на храната и богат витамин, който има благотворен ефект върху тялото. Вярно е, че технологията на извличане прави зелето по-твърдо, но е лесно да се оправи, като се изсипе във вода за 15 минути.
съставки:
- кисело зеле - 2 кг;
- вода - 1,2 л;
- масло - 80 ml;
- оцет - 40 ml;
- захар - 10 g;
- доматена паста - 100 г;
- варено масло - 800 g;
- лук - 2 броя;
- Маринована краставица - 3 бр.
подготовка
- В зеле, добавете 200 мл вода, масло, оцет и гответе за 15 минути.
- Сложете краставици, гъби, лук, макаронени изделия, захар и след 20 минути извадете от топлина.
Солянка от карфиол с гъби
Solyanka с гъби и зеле във фурната е най-полезната опция. Днес модерното готвене предлага не само леко топлинна обработка, но и рецепти с нови съставки. Така че, с карфиол, ястието ще придобие нов вкус и апетитен външен вид, тъй като не губи формата дори при продължително изгаряне във фурната.
съставки:
- карфиол - 450 г;
- шампанско - 250 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 2 броя;
- масло - 80 ml;
- вода - 1,2 л;
- заквасена сметана - 60 г;
- домати - 2 бр.
подготовка
- Пригответе карфиол за 5 минути.
- Свийте гъби, лук и моркови.
- Добавете всички компоненти, добавете домати, заквасена сметана и 200 мл вода.
- Солянка от зеле с гъби се задушава във фурната на 200 градуса и 20 минути.
Супа със солени гъби и зеле - рецепта
Супа-шунка с зеле и гъби - идеално горещо за студения сезон. Често за ситост, ястието се различава с месните продукти, но тази рецепта не е от това число. Използването на пресни и сушени гъби в него прави възможно постигането на богатство и хранителна стойност, както и свежо и кисело зеле - класически кисел вкус.
съставки:
- Сушени бели гъби - 70 г;
- бонбони - 350 г;
- кисело зеле - 250 г;
- прясно зеле - 350 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 2 броя;
- доматен сос - 180 г;
- вода 3,5 литра.
подготовка
- Сушени гъби.
- Разбийте бульона, нарязайте гъбите.
- Сладки лук, моркови, пресни гъби, кисело зеле.
- Добавете соса, прясното зеле и гответе за 20 минути.
- Комбинирайте с бульон и гответе за 10 минути.
Соянка от зеле с гъби в мултиварка
Гъбец с гъби в зеленчуковите зеленчуци - една от предпочитаните опции. Както винаги, съвременната притурка спестява време за готвене и се справя добре с охлаждащите, облекчаващи стюардесите. В процеса на готвене трябва да изпотите гъбите, лука и морковите на "Жарк" и, като добавите останалите компоненти, да завършите процеса в режим "охлаждане".
съставки:
- стриди гъби - 450 г;
- зеле - 650 г;
- масло - 80 ml;
- кетчуп - 60 g;
- вода 50 ml;
- кисели краставички - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- захар - 20 гр.
подготовка
- Лук, моркови и гъби ще бъдат приготвени на Zharka за 15 минути.
- Добавете останалите съставки и го пригответе в "Stewing". Гъбецът с гъби в дома ще бъде готов за 30 минути.
Зеле препечен с гъби за зимата
Зеленчуковата сметана с гъби и зеле има разнообразни техники за готвене. Тези, които искат да получат вкусен продукт и да спестят време, могат да бъдат снабдени със соланика за бъдеща употреба . Всичко, което е необходимо, е да се използва класическата рецепта, да се увеличи времето за гасене до 45 минути, да се добави консервант и да се стерилизира детайлът за по-добро съхранение.
съставки:
- зеле - 2,5 кг;
- варено ленено брашно - 800 г;
- моркови - 400 г;
- лук - 400 г;
- доматен сос - 200 ml;
- дафинови листа - 3 бр.;
- масло - 60 ml;
- оцет - 20 мл.
подготовка
- Лук, моркови и зеле се запържва за 10 минути.
- Добавете гъби, лаврови, сос и домат в продължение на 45 минути.
- Изсипете оцет, разстилайте се в бурканчета и стерилизирайте в продължение на 15 минути.