Тарталети с пълнеж - рецепти за най-вкусните предястия на празничната трапеза

Предястия за една или две хапки, които са удобни за хранене с ръце, са гарантирани, че са хит на всеки съд. Тарталети с пълнеж, чиито рецепти имаха време да се докажат като идеален апсизер, просто отговарят на тази роля. Основата може да бъде кошница от дома или закупена пуф и къси сладкиши, както и вафлени заготовки от супермаркета.

Пухкави тарталети

Като се има предвид, че модерните супермаркети имат приличен асортимент от полуфабрикати, течна, мазна и многослойна основа може да се приготви само с ръка. Пуфта за сладкиши с пълнеж на домашна основа ще отнеме повече време за подготовка, но резултатът ще оправдае усилието.

съставки:

подготовка

  1. Разтрийте по-малка част от маслото с брашно, сол и вода.
  2. Полученото тесто се търкаля в правоъгълник, обвива се с филм и се изпраща на студа за половин час.
  3. Отделно увийте филмовия блок от масло и го преобръщайте в правоъгълник, който заема 2/3 от ширината и половината от височината на тестения лист.
  4. Поставете масления блок върху тестото, покрийте с излишък отгоре и защитете ръбовете.
  5. Поставете слоя в дълъг правоъгълник и го сгънете три пъти. Опаковайте филма и охладете в продължение на половин час.
  6. Повторете сгъването още три пъти.
  7. Свалете и изрежете слоя. Преди да печете тарталети, ги носете с вилица. Печете ги на 210 градуса за 12-15 минути.

Тарталети с хайвер

Празничното настроение и изключителност на менюто се дава на деликатеси като червен хайвер. Може да се сервира на обикновен тост с масло, а вие можете да прекарате малко повече време и да приготвите оригинална закуска от сладкарски изделия.

съставки:

подготовка

  1. От извадения слой изрежете седем кръга и четиринадесет пръстена с еднакъв диаметър. Закрепете два пръстена в горната част на всеки кръг с помощта на яйце.
  2. Печете кошове на 220 градуса, докато се изчерви.
  3. В охладената основа поставете кремообразно сирене, а върху него - хайвер. Добавете тартатите с червени хайвер с твърдо сварени яйца от пъдпъдъци.

Тарталети с извара

Тарталети с пълнеж, рецепти, които не са рядко алтернатива на пълноценни горещи ястия, се характеризират със ситост. Така че тази версия на мини-купа със сметана, пълнена със сирене и чесън, както и техните "колеги" се пекат във фурната, превръщайки се в пълноценна топла закуска.

съставки:

подготовка

  1. Поръсете лука и спанака и охладете сместа.
  2. Разбийте яйцата с двата вида сирене и нарязания чесън. Добавете печена лука и спанак.
  3. Изсипете тестото в квадратчета и го поставете в muffin molds. Разпределете пълненето между "чашите".
  4. Печете тарталети със сирене и чесън на 180 градуса за половин час.

Пясъчни тарталети

Ако започнете реч за класически тартати и тарталети, те се приготвят с участието на пясъчен тест. За да го готвите със собствената си ръка е много по-лесно и по-бързо от пластмасовата основа и освен това е перфектно запазено дори при продължително замразяване.

съставки:

подготовка

  1. Тестото за тарталети се приготвя за секунди, ако имате блендер. Поставете всички съставки в купата и ги разбийте в трохи.
  2. Оформете трохата в котлон, обвийте го и го изпратете на студа за един час.
  3. Разточете, разстилайте тестото в мухъл.
  4. Тестото за кренвирши се пече при 190 градуса за 10 минути, след което в тях се разстила пълнежът и допълнително кафяво.

Джулиен в тарталети

Тези тарталети са класическа френска рецепта. В нейната рамка кремният пълнеж от гъби се изсипва в пясък и се пече под формата на сирене. Полученото ястие е трудно да се нарече диетично, но се представя добре като хранителен предястие на банкети.

съставки:

подготовка

  1. Затъмнявайте гъбите.
  2. Сварете брашното, комбинирайте го с мляко и сметана. Оставете соса и смесете с гъбите.
  3. Пълнежът за тарталети с гъби се охлажда, оформя се на тарталети и се поръсва със сирене. След това всички се пекат под грила, докато златист.

Тарталети със скариди

Нямате време да печете основите на дома и да подготвите многокомпонентни пълнежи? След това спрете на вариант с коктейл от скариди. Ярките опашки на малките ракообразни винаги изглеждат грандиозно на чинията, а вкусният им вкус привлича всички гастрономи.

съставки:

подготовка

  1. Като варете опашките на скаридите, хванете соса.
  2. Смесете майонезата с люспи от чили, сок от лимон и сок от лимон.
  3. Пълнежът за тарталети със скариди е елементарен. Разстилайте половин чаена лъжичка сос в мини-тарталети и сложете опашката на скаридите отгоре.

Тарталети с пиле

Тарталети с пълнеж - рецепти, които бързо се адаптират към съществуващия арсенал от съставки. С изключение на хайвер и морски дарове, изберете наличното пиле и го превърнете в вкусна закуска, следвайки препоръките на следващата рецепта.

съставки:

подготовка

  1. Сварете пилето и го разглобете върху влакната.
  2. Смесете птицата със соса и нарязаните ядки. Пълнежът за тарталети с пиле е готов, разпределя се в тарталети и се поръсва с кориандър.

Вафлени тарталети с пълнеж - рецепти

Рецепти от тарталети с пълнеж значително улеснява възможността за използване на вафлени чаши, продавани в почти всеки супермаркет. Хрупкавата основа поддържа добре не прекалено сочни пломби, подходяща е за салати с майонеза.

съставки:

подготовка

  1. Пълненето на готови тарталети е направено от смес от настъргано сирене, ядки, натрошени яйца и майонеза с чесън.
  2. Масата се разпределя в кошници и се украсява с варени яйца и зеленчуци.

Тарталети с червена риба

За да се моля всички присъстващи на празника, можете да, ако подадете на масата закуски с червена риба . Този вариант за пореден път играе благоприятна комбинация от риба, крем сос и каперси, добре поставени на вафли тартарки за една хапка.

съставки:

подготовка

  1. Разбийте заквасената сметана с копър, хрян и пикантен сос.
  2. Пълнежът за тарталети със сьомга се оформя в следния ред: слой крем, филийки риба, каперси.

Тарталети с пръчици от раци

Рецепти от тарталети с пълнеж може да включва популярни салати като пълнеж. Една такава може да бъде салата от раци, направена по нов начин. В него пръчките от раци са смачкани почти в суфле заедно със сирене, яйца и майонеза.

съставки:

подготовка

  1. Изцедете месото на раци с варени яйца и настъргано сирене. Сезон с майонеза и щипка сушен чесън.
  2. Сервирайте салата в тарталети, предварително го охлаждайте.

Сладки тарталети

Когато един пълноценен десерт е излишен, сладкият зъб може да бъде доволен от малки закуски под формата на сладки тартарки. В зависимост от вашия бюджет, време и сладкарски умения, винаги можете да изберете перфектната опция.

  1. Започнете, като изберете предпочитаната основа: дома или покупка, вафла, пясък или пуф. След това отидете на пълнене. Сладките пломби за тарталети учудват с разнообразието си не по-малко от солено. Можете да напълните кошниците с лимон или друг цитрусов крем, изсипвайки капачката на мазето и го държите под грила.
  2. Леко по-простата алтернатива е шоколадов ганаш с ядки или шоколадова паста. Фенове на класическите комбинации ще оценят комбинацията от плодове и плодове с крем или сметана.
  3. Ако имате добра пясъчна основа, на която да фокусирате, просто сложете смес от плодове в сироп, като добавите лъжица сметана или напоени с шоколад.