Изварата е необикновено мека и нежна. Това тесто не се нуждае от специално лечение и се приготвя доста бързо. Ами това тесто е, че за него можете да вземете извара от всякакво качество, всяко съдържание на мазнини, дори остатъци. Вкусно тесто, разбира се, се получава от прясно извара, а не кисело.
Тесто от извара за ролки
съставки:
- извара - 250 г;
- захар - 100 g;
- брашно - 280 г;
- прах за печене - 0,5 ч. л.
- яйце - 1 брой;
- крем масло - 50 гр.
За пълнене:
- кокосово бръснене;
- захар;
- канела;
- растително масло.
подготовка
Разтопете маслото , разбъркайте го с варено сирене и брашно, пресейте го и го комбинирайте с бакпулвера, омесете тестото и го поставете на студено в продължение на един час. За пълнене, изсипете кокосовите овесени пилета в малка купа, добавете три супени лъжици захар и го разтрийте. Завъртете тестото в правоъгълник. Смажете с масло, разстилайте пълнежа, изравнете го. Завъртете ролката и нарязайте. Втората част на теста е същата, но за пълненето използваме захар, смесена с канела. Печем 25 минути.
Пуфка сладкиши с извара
съставки:
- брашно - 250 г;
- извара - 250 г;
- кремообразно масло - 150 g;
- сол - ¼ ч.л.
подготовка
Смесете маслото с извара. Екстрактът, който избираме без бучки, е по-добър дом. Добавяме сол, пресято брашно, смесете, събирайте в топка, покрийте с филм и го поставете в хладилника за 15 часа. Това тесто може да се съхранява за една седмица. За да направите буйна сладка, навийте тънък слой, поръсете го обилно с брашно, сгънете го три пъти и го изпратете във фризера в продължение на 15 минути. Такива действия се повтарят от 3 до 4 пъти. Тестото е готово.
Краставичка с извара
съставки:
- масло - 200 г;
- брашно - 300 г;
- захар;
- сол;
- домашно сирене - 200 гр.
подготовка
Нарежете масло на малки парчета. Почистете с помощта на кухненски процесор всички съставки, докато фината троха. Добавете меко обезмаслено извара и отново смесете всичко с миксер. Оформяме тестото в боб, покриваме го с филм и го изпращаме на студено.
Тесто за пица от извара
съставки:
- извара е ниско съдържание на мазнини - 250 г;
- захар;
- сол;
- сода, 0,2 чаена лъжичка;
- яйца - 2 бр.
подготовка
Взимаме два контейнера: в първата се разтриваме извара със захар, а във втората побеждаваме яйцата (захарта и солта, които добавяме към вкуса). Бялата яйца се изпращат в извара, а също така се добавя и газирана сода и брашно. Смесваме сместа. Полученото тесто е покрито с филм и поставено в хладилник за един час. За пълнене с пица използваме продукти. Извадете тестото и го разстилайте върху лист за печене, смазан с масло. Смажете повърхността с майонеза и кетчуп, нанесете гарнитури. Печете във фурната, нагрява се до 200 градуса 15-20 минути.
Тесто от извара за пай
съставки:
- извара - 250 г;
- яйца - 2 броя;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 300 г;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Яйцата, смесени с извара и се смилат, добавете много прах за печене, брашно, захар и изсипете слънчогледово олио, разбъркайте. Сега поставете готовото тесто в мазнина. Ние разпределяме тестото по форма. Ние разкъсаме дъното с вилица. Вземете фолиото и го поставете върху тестото, ръбовете се смачкат, регулирайки ги отстрани.
Тестото се пече 20 минути. След това извадете фолиото и го оставете във фурната още 7 минути. Изваждаме формата от фурната, поръсваме дъното на тестото с брашно. Разстелете всички плодове (ягоди, малини), поръсете със захар и изпратете до фурната, докато захарта се разтвори. Изваждаме пай от фурната, оставяме я да се охлади, внимателно извлича готовия пай от формата.