В зависимост от начина, по който готвите тиквичките, печени с гъби във фурната, можете да получите или вкусна и лесна гарнитура на месото, или пълноценно основно ястие, достатъчно, за да задоволите глада си сам. В рецесиите по-долу обсъждаме и двата варианта за готвене, осигурявайки няколко рецепти за вкус за всеки вкус.
Тиквички пълнени с гъби, печени във фурната
Различен неутрален вкус, скуош "лодката" може да се комбинира с голямо разнообразие от зеленчуци, гъби и месо, поради което състава на ястието може да варира по Ваша преценка.
съставки:
- чесън - 2 зъба;
- червен лук - 85 г;
- шампанско - 130 г;
- домати - 90 g;
- тиквички - 3 броя;
- Пълнеж от говеждо месо - 290 г;
- настъргано сирене - ½ елемент;
- Оцет от балсами - 10 мл;
- Сушено риганче и магданоз - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Първоначално подгответе самите тиквички, като нарязвате зеленчука наполовина и извадете ядрото от него с помощта на лъжица. Оставете около една трета от пулпата на кората, така че "лодката" да запази формата си.
Сега, погрижете се за останалите зеленчуци и гъби. Запазете филиите лук, добавете гъби към тях и изчакайте, докато цялата влага се изпари от тях. Смесете печено с мляно месо, сезон с нарязан чесън, билки и се изсипва балсамов оцет. Когато пълнежът е готов за пълна готовност, поставете доматена кутия върху него и след това разпределете месото с пълнеж със зеленчуци в кухината на "лодката". Поръсете тиквичките и ги изпратете в предварително загрята фурна за 200 градуса за 20 минути. Зеленчуците и гъбите, печени в тиквички, трябва да се сервират незабавно или да се съхраняват плътно опаковани в продължение на 3 дни.
Печени тиквички пълнени с гъби и ориз
Ако решите да се откажете от месото, то тогава гроздето може да ви помогне да направите зеленчукова чиния. В тази рецепта използваме ориз, но може лесно да бъде заменен с ечемик, кускус или кино.
съставки:
- тиквички - 2 бр.;
- ориз - ½ елемент;
- шалот - 1 брой;
- пресни клончета - 200 г;
- зелен лук - 2 пера;
- сметано сирене - 210 гр.
подготовка
Драконите се разцепват наполовина, отрязват пулпата от половинките, формират "лодки" и след това ги подправят и оставят да се пекат на 200 градуса за 20 минути.
За пълнене на гъби и ориз, освен средно големи нарязани шалот, добавете към него парчета от бели гъби и оставете последното кафяво. Смесете пърженото лук с гъста ориз.
Между зелените "лодки" разпределете кремообразното сирене и запълнете останалата част с варен ориз. Гответе печени тиквички с ориз и гъби гъби в пещта за още 7-8 минути.
Тиквички, печени с гъби и сирене
Ако някога сте опитали традиционна лазаня, то през лятото тя може да бъде заменена с по-лека версия със сирене в основата. Такава "зелена" тиквиня лазаня може да бъде допълнена от всякакви зеленчуци и гъби по Ваша преценка.
съставки:
- тиквички - 270 г;
- броколи - 140 г;
- дръжка от целина - 2 броя;
- зелен лук - 4-5 пера;
- настъргано сирене - 115 г;
- листа паста за лазаня - 230 г;
- брашно - 65 г;
- мляко - 680 ml;
- щипка индийско орехче;
- масло - 45 гр.
подготовка
Сменете съцветия с броколи. Скуош и се смила тиквички с целина филийки. Когато зеленчуците се омекотят и достигнат до пълна готовност, ги разбъркайте със зелените лук.
За бешамела подгответе основата на пърженото в масло масло. Получената гъба разрежда млякото, добавете щипка мускат, сол и гответе соса до дебелия. Смесете кремообразния сос със зелените зеленчуци и разстийте всичко между слоевете от листата на тестените изделия. С помощта на слой, изсипете лазаня със сирене и щедро поръсете остатъците от сирене на върха. Изпратете ястието да се пече на 180 градуса за 30-35 минути.