Този деликатес на базата на орехи е познат на сладкия зъб от времето на Съветския съюз, въпреки че по това време рецептата му е разпределена между стюардесите под няколко различни имена. Ние сме готови да уверим, че такава торта ще стане чест посетител на масата ви, въпреки че няма да бъде дълго, никога няма да бъде. Веднага на няколко рецепти торта "Храна на боговете" с орехи, ние ще говорим по-долу.
Рецептата за тортата "Храна на боговете" у дома
Преди да започнете готвенето, определено трябва да запасите с брашно от орехи. Можете да го приготвите с мощен миксер, електрически кафемашина или месомелачка.
съставки:
За тортата:
- яйца - 8 броя;
- гранулирана захар - 185 g;
- брашно от ядки - 3 артикула;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- хляб - 15 г.
За крем:
- масло - 210 г;
- мляко - 55 мл;
- яйце - 1 брой;
- какао - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 75 гр.
подготовка
Разделете белтъците и ги превръщайте в целувка с щипка сол. Разбийте останалите жълтъци в белезникав крем със захар и добавете брашно, бакпулвер и галета. Въпреки факта, че бисквитата съдържа бакпулвер, основната сила на вдигане на рецептата ще бъде пяна от протеини. Внимателно го свържете с основния тест с помощта на шпатула и разпределете тестото в олио. Печете за един час на 180.
Можете да направите тортата "Храна на боговете" в мултиваркета и да зададете режима "Печене" за един час.
Сега до крема. Започнете с кремообразна основа, като поставите мляко на ниска температура с яйца и захар. Постоянно разбърквайте съставките, постигайте консистенция на дебелия крем и оставете масата да изстине извън огъня.
Разбийте омекотеното масло в кремав крем, добавете към него какао и подготвена сметана. Покрийте крема на крема отгоре, а след това украсете тортата "Храна на боговете" с орехи по ваш вкус.
Рецептата за тортата "Храна на боговете" - готвене
съставки:
- брашно - 310 g;
- захар - 330 g;
- индийско орехче - 1/2 ч. л.
- сода - 2 супени лъжици;
- канела - 1 чаена лъжичка;
- масло - 135 г;
- яйца - 2 броя;
- ябълки - 190 г;
- ядки брашно - 75 г.
За карамел:
- захар - 85 g;
- масло - 75 г;
- крем - 35 ml;
- Няколко нарязани ядки.
подготовка
Подбийте подправките със захар, сода, яйца и масло заедно. Добавете парчетата ябълки и започнете да добавяте смес от обикновена и ядка от брашно. Разпределете тестото в мухъл, печете за един час на 160 градуса.
За карамел топете захарта на средна температура до кафяво. Добавете половината масло и сметана. Разбъркайте, като добавите останалото масло. Налейте карамел гореща торта "Храна на боговете" и поръсете я с ядки.