Класика на съветски десерти в лицето на тортата "Fairy Tale" е ястие за опитни домакини и затова подготвихме няколко варианта наведнъж: една класика - за тези, които са с фурната "за теб" и втората светлина, която е подходяща за начинаещи в кухнята.
Рецепта за торта "Fairy Tale" с маково семе и ядки
съставки:
За тортата:
- яйца - 4 броя;
- заквасена сметана - 510 g;
- брашно - 240 г;
- гранулирана захар - 315 g;
- сода - 5 g;
- фъстъци, макови семена, стафиди - 1/2 ст .;
- оцет - 5 ml;
- какао на прах - 10 гр.
За крем:
- масло - 165 г;
- сметано сирене - 165 г;
- Кондензирано мляко - 340 гр.
За маслен крем:
- Масло - 160 г;
- захар на прах - 65 гр.
подготовка
Преди да приготвите приказка у дома, поставете фурната загрята до 180 градуса, след което изпечете четири форми с еднакъв диаметър (около 20 см) с пергамент.
В смесителната купа победете яйцата и поръсете със захарта. Шибата разбърква заедно съставките, докато те приличат на основата за меринге. Въпреки факта, че имаме кисел млечен продукт, който съдържа достатъчно киселина за гасене на сода, е по-добре да бъдете безопасни и да гасете содата с оцет, преди да добавите. Изцедена сода се изсипва в яйцата, след това добавяме заквасена сметана и разбъркваме отново, докато се излива брашното.
Изпълненото тесто е разделено на 4 равни части, във всяка от които се добавят ядки, макови семена, какао или стафиди. Разпределете сместа по форма и я поставете в пещта за 15 минути.
Крем крем за торта "Fairy Tale" се подготвя много по-лесно: и трите съставки са достатъчни, за да смекчите миксера заедно и можете да смажете торти.
Покрити сме с крема сметана торти ние стека един върху друг и украсяват с обичайните маслен крем навън. Последното се приготвя от биче бяло масло със захар на прах.
Рецепта за обикновена торта "Fairy Tale" у дома
съставки:
За тортата:
- мак - 380 г;
- яйца - 9 бр.;
- ядки (лешници, бадеми) - 180 г;
- гранулирана захар - 170 g;
- грис - 70 г;
- прах за печене - 5 гр.
За крем:
- крем за разбиване - 340 мл;
- изпарена мляко - 75 гр.
подготовка
Разбийте яйцата със захар, преди да разтворите кристалите. Изсипете яйцата на мангото и оставете минути, за да се надуе. Добавете към яйцата печене на прах и ядки с макови семена. Изсипваме готовото тесто във форма. Подготовката на тортата "Fairy Tale" ще отнеме около час, когато митото е 180 градуса.
Готовият деликатес се охлажда и покрива със сметана от сметана с кондензирано мляко.