Лятото е времето за пресни плодове и плодове. Трябва да имаме време да се храним добре с даровете на природата, за да запазим витамините за една година напред. Ягодата е особено необходима за тяло - за сезон се препоръчва да ядете 4-5 кг пресни плодове. Е, ако е толкова полезно, защо не готвяте торти от пресни ягоди? В края на краищата, те не се нуждаят от много плодове, което означава, че те могат да се пекат през цялата година! Предлагаме ви да опитате някои интересни рецепти.
Кейк с ягоди - рецепта
съставки:
- яйца - 3 броя;
- захар - 400 g;
- масло - 250 г;
- брашно - 2 чаши;
- пресни ягоди - 250 г;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- заквасена сметана (30%) - 500 гр.
подготовка
Ние удавяме маслото в тенджера, след това побеждаваме яйцата с 200 грама захар и добавяме охладеното масло. Пресейте брашното с бакпулвера, като постепенно въвеждате смес от яйца и масло. Разбъркваме гъсто тесто и го изсипваме в омазнена кръгла форма. Фурната отново се загрява до 180 градуса и се изпраща тортата за печене за около час. С готовата торта отрежете горната част с конец и се охлаждайте. За декорация и сметана оставете 10-15 ягоди, останалата част от ягода се нарязва на филийки. Разбийте заквасената сметана със захар, добавете 5-6 плодове и смесете в миксер до розово.
Изваждаме трохата от тортата, полагаме половината ягоди вътре, смазваме сметаната, след това слагаме слой от трохи и отново сметана със сметана. Повторете отново слой от трохи, ягоди и сметана и покрийте с нарязан връх. Смажете остатъците от сметаната, украси ягоди и изпратете бисквитна торта с ягоди в продължение на 6-8 часа в хладилника.
Изпечена торта с ягоди
съставки:
- яйца - 2 броя;
- захар - 235 g;
- масло - 80 г;
- брашно - 75 г;
- пресни ягоди - 460 грама;
- заквасена сметана (25%) - 240 g;
- желатин - 16 g;
- желе за торта - 1 опаковка;
- сирене - 240 г;
- сметана - 280 гр.
подготовка
Първо приготвяме бисквитата. Пресяване на брашно с прах за печене. Разбийте яйцата със 75 грама захар за около 7-8 минути, внимателно добавете брашното и разбъркайте. В мазна форма, разстилайте тестото и го изпечете за около 10 минути при температура от 180 градуса. Желатинът се накисва във вода, изварата се избърсва през сито. Прибавят се 160 г ягоди, добавят се 160 г захар и няколко лъжици от масата се оставят настрана. Остатъкът се загрява, добавя се набъбналият желатин, размесва се, докато желатина се разтвори напълно и се охлади до стайна температура.
Сготвената гъста торта в раздробена форма, намажете пюрето с ягоди. Нарежете ягоди на две и ги сложете по страните. Извадете сиренето със сирене с омекотено масло и заквасена сметана, добавете ягоди с желатин и разбъркайте заедно всички съставки. Сега сметана сметана и добавете към извара, нарязани 50 грама ягоди и смесете със сметана. Поставете я на бисквита и изпратете тортата за 40 минути в хладилника. Междувременно подгответе желето според инструкциите на опаковката. Ягода, нарязани на филийки, се разстила на крем, на върха с малък слой желе. Изпращаме го в хладилника за 15 минути. След като желето е студено, изсипете втория слой и поставете тортата с пресни ягоди на студено, докато се запечата напълно.
Онези, които решително отказват всеки контакт с печката през лятото, препоръчваме да готвя "Ягоди със сметана"
Шоколадова торта с ягоди
Вкусната комбинация от шоколад и ягоди е трудно да се измисли нещо. Опитайте гъбата торти и добавете разтопения шоколад или какао на крем крем - тържествен, зашеметяващо ароматен десерт ще предизвика буря на ентусиазъм сред гостите.