Маслени рози са нещо от миналото, фигурки от мастика не са от значение - сладкарски изделия, като готвене, са модерни. Тютюневата глазура е стилно покритие, благодарение на което сладкото творение поема индивидуални особености. Техническото разнообразие, рецептата и съставките ще ви помогнат да покажете съвременните тенденции в любимите си сладкиши.
Как да направите черешката за тортата?
Рецептата за глазура за торта включва свързване на два или повече компонента заедно в определени пропорции и последователности. Решете на базата и изберете придружаващите продукти, от които зависи вкусът и цветът. Разнообразието от техники на приложение и гамата от продукти ще направят възможно реализирането на кулинарни мечти и превръщането на печенето. Начинаещите трябва да опитат ръцете си, за да направят захарното облекло за тортата.
съставки:
- прахова захар - 225 g;
- гореща вода - 40 мл.
подготовка
- Пресейте праха в купа. Постепенно се налива във вода, разтрийте сместа.
- Разбъркайте сместа до гладка. Незабавно прилагайте продукта.
- Приятно е да изненадате с богат вкус - глазура от вода и сладък прах.
Глазура за какао и млечна торта
Рецептата за глазура от какао за тортата е отлична възможност да дадете на десерта мек, мазен блясък. Четирите компонента, включени в състава, могат да се справят с поставената задача. Любителите на пикантни нотки могат да подобрят вкуса на ванилия или мента. Леко охладено, дебелото покритие държи добре формата и придава завършеното изпичане красив външен вид.
съставки:
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- какао - 4 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 4 супени лъжици. лъжици;
- масло - 70 гр.
подготовка
- Торта глазура "4 супени лъжици" е чудесен начин да не отидете в бележника с рецепти.
- Внимателно разтривайте първите двойки компоненти на списъка.
- При бавен огън разтопете маслото в млякото и, като разбърквате, добавете сухата смес.
- Оставете да заври и извадете.
Шоколадова глазура за шоколадова торта
Шоколадовата глазура за тортата е популярен вариант на декорация на деликатес за почивка. Простите продукти от хладилника в правилните пропорции ще превърнат обикновения продукт в незабравим шедьовър. Изборът е ваш: горчив или млечен, кондензирано мляко или сметана, есенция или няколко капки алкохол - тези допълнения ще подчертаят индивидуалността на десерта.
съставки:
- черен шоколад - 150 г;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 250 гр.
подготовка
- Нарежете шоколада с ренде.
- Подсладител със заквасена сметана, поставен на чиния.
- Разбъркване, за да се постигне хомогенност.
- Комбинирайте с шоколад и задръжте върху чинията за няколко минути.
- Плътна, хомогенна маса е основният знак за точната глазура за тортата.
Бяла торта глазура
Бялата шоколадова глазура за торта е елегантно решение при тържествени събития. Трудно е да си представим сватбени третирания, направени в други цветове. Снежнобялата украса има няколко опции, а ключът към успешния резултат е водна баня. Такава техника не само ще разтопи масата едновременно, но и ще повлияе положително върху плътността.
съставки:
- бял шоколад - 200 г;
- прахова захар - 170 g;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Преди да направите шоколадова глазура за тортата, разтопете първия елемент от списъка с водна баня.
- Смесете праха с мляко и изсипете в разтопената смес.
- Разбъркайте със смесител и незабавно нанесете върху сладкарски изделия.
Огледално оцветяване за торта - рецепта
Гланцирана череша за торта - модерни дрехи, благодарение на които деликатесът не изисква допълнителни мебели. Технически сложен процес ще бъде много по-прост при закупуването на термометър, а наличните продукти, които съставят рамката, ще ви помогнат да решите цвета и текстурата. Срокът на годност на крайния продукт е особено привлекателен.
съставки:
- желатин - 15 g;
- вода - 135 ml;
- захар - 150 g;
- инвертиран сироп - 150 г;
- черен шоколад - 150 г;
- Кондензирано мляко - 100 гр.
подготовка
- Излива се желатин 60 g вода.
- Смесва се остатъчната течност, сироп и подсладител в контейнера. Масата довежда до възпаление и се отстранява от топлина.
- Шоколадът се топи и се комбинира с кондензирано мляко, размахва се.
- Всички течни компоненти се изсипват в смесителната купа и постепенно се наливат в желатин.
- Изцедете през сито и нанесете върху замръзналата повърхност на печенето.
Цветна торта глазура
Изненадайте гостите, като нанесете многоцветно покритие за вашия любим пай, а вие не само ще се озовете като умело сладкар, а ще добавите и ястие с елегантност. Фенове на природни съставки могат безопасно да използват сиропи зрънце и иноватори - хранителни оцветители. Във всеки случай въображението и умелите ръце ще помогнат за модернизиране на десерта.
съставки:
- вода - 90 ml;
- захар на прах - 100 g;
- Сироп от ягоди - 100 ml;
- бял шоколад - 100 г;
- крем - 60 ml;
- хранително оцветяване - 5 ml;
- лист желатин - 10 g.
подготовка
- Преди да направите оцветена глазура за тортата, изсипете желатин с 60 мл течност и оставете за половин час.
- Вода на прах и сироп, поставени на огън и да доведе до възпаление.
- Шоколадово и сметаново топло, комбинирайте със сироп и миксер с миксер.
- Добавете разредения желатин и след това боята, като продължавате да размахвате масата.
- Пробийте през сито глазура за тортата, сложете го за няколко часа на студено.
- Ако е необходимо, подгрявайте.
Глазура за какаова торта със заквасена сметана
Готвене глазура за торта изисква определени умения и знания. Използвайки интелигентно покритие, уверете се в свойствата и "поведението" на крайните продукти. Грешен избор води до тъжни резултати - непривлекателен външен вид на любимия ви десерт. Тази опция перфектно усъвършенства големи деликатеси, поддържайки мобилност при всякакви температури.
съставки:
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 3 ч.л.
- какао - 2 ч.л.
- масло - 70 гр.
подготовка
- Първите три продукта се нагряват и при разбъркване се постига хомогенност.
- Извадете от табела, поставете маслото и го разбъркайте, докато не се надуе.
- Плътната маса няма да се разпространи по време на нанасянето и да запази оригиналната текстура.
Карамелен заледяване за торта
Захарната глазура за тортата е стилна класическа украса. Просто и светло, красиво покриващо и вкусно. Тя е постоянна съседка на различни мусове и желе-подобни десерти , тя също така изглежда подходяща на върха на многоетапен създание. В ерата на сладкарски минимизъм, тази рецепта е достоен вариант за прилагане на ясни линии и гладки форми.
съставки:
- желатин - 5 g;
- вода - 200 ml;
- захар - 180 g;
- нишесте - 10 g;
- крем 35% - 150 мл.
подготовка
- Желатинът се разтваря в 50 ml течност.
- В студен крем влезте в нишестето и разбъркайте.
- Излива се подсладителя в тигана и се разтапя, без да се разбърква, до светлокафяво.
- Изсипете останалата гореща течност и разбъркайте, като се заври.
- Изсипете карамел в масата на нишестето, вкарайте желатин и разбъркайте.
- Съхранявайте готовия продукт в хладилника.
- Ако е необходимо, загрявайте до 27 градуса.