Пилешкото месо, поради нежния му вкус и бързата си подготовка е особено търсено в наши дни. Можете просто да го запържете с подправки в тиган или във фурната или да вземете като основа за приготвяне на по-интересни и разнообразни ястия. По-долу ще ви разкажем колко чудесно е да извадите пилето в тиган с картофи и ще ви предложим вариант за готвене на такова месо със сос и зеленчуци.
Колко вкусно е да се гаси пилешко филе в тиган с картофи?
съставки:
- филе от пиле - 290 г;
- картофи - 680 грама;
- лук - 80 г;
- чесън зъби - 2 бр.;
- майонеза - 60 г;
- растително масло без мирис - 45 ml;
- листа от лаурушки - 1-2 броя;
- смес от зелени чушки - на вкус;
- нарязан зелен лук и копър - 1 шепа;
- голяма сол - 2 щипки.
подготовка
Първоначално ще мариноваме пилето за известно време. Нарежете го не на малки кубчета и го разбъркайте с майонеза, нарязан лук и чесън, и го подправете със сол, смлян със смес от чушки и счупени лаврови листа. Разбъркайте добре месото и оставете да престои в продължение на двадесет минути. През това време почистваме и нарязваме малки кубчета картофени плодове.
Загрейте дълбокото тиган с растително масло, сложете пилешко филе и го запържете, докато се изпари почти цялата течност. Сега сложете приготвените картофи, покрийте тигана с капак и задушете съдържанието му, периодично разбърквайте, докато картофите са меки. Сега добавете зелен лук и копър, разбъркайте, дайте пет минути да се варят и ние можем да сервираме.
Как да изгорим пилето в тиган със зеленчуци и сос?
съставки:
- пилешко месо без кожа (пулп) - 340 г;
- лук - 85 г;
- моркови - 85 г;
- Българска сладка пипер - 120 г;
- тиквички - 220 г;
- растително масло без мирис - 45 ml;
- доматена паста - 65 г;
- чесън зъби - 2 бр.;
- листа от лаурушки - 1-2 броя;
- черен прясно смлян пипер - 1 щипка;
- голяма сол - 2 щипки.
подготовка
Нарязани малки парчета пилешко месо, първоначално запечени в тиган в горещо масло. След това сложете нарязания лук и след четири минути добавете сламките от моркови и сладки пиперки. Запържете зеленчуците с месо за още четири минути, след което хвърлете готовите нарязани на кубчета кубчета или квадратни мозъци. Добавете доматената паста, нарязания чесън, лавровата риба, черен пипер и сол. Разбъркайте, покрийте тигана с капак. Намалете интензитета на топлината до минимум и претегнете ястието в продължение на двадесет минути.