Хачапури на кисело мляко

Khachapuri е известно и популярно грузинско ястие, което е ароматно, сирене и червено питие! Нека да разберем как да готвим khachapuri на кефир вкъщи.

Рецептата за khachapuri на кефир

съставки:

• кефир - 100 ml;
• брашно - 1 елемент;
• сирене - 150 г;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• сода - щипка;
• сол - на вкус.

подготовка

Брашно сол, изсипете кефир, добавете щипка сода, омесете тестото и го оставете за 45 минути. След това извадете тортата, поставете сиренето в средата, обвийте ръбовете, така че тестото да е навътре и отново извадете тортата. Fry khachapuri на кефир в тиган за 10 минути от всяка страна. Сервираме ястието горещо като хляб.

Хачапури от лаваш с кефир

съставки:

• тънък лаваш - 2 опаковки;
• кашкавал - 600 г;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• сирене - 350 г;
• Масло - 25 гр.

За зареждане с гориво:

• кефир - 500 ml;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• яйце - 2 броя;
• сол - щипка.

подготовка

Така че, първо подготвяме дресинга: смесете кефира със сол, добавете яйцата и изсипете растителното масло. Всички внимателно се смесват. Сега в отделна купа разпространяваме нискомаслено извара и го замесваме внимателно с вилица. Разтриваме сиренето на голяма ренде и го смесваме с извара.

След това извадете тигана, мазнина с растително масло. Разпростихме първия лист от лаваш, предварително го накиснете в приготвен дресинг и го поставете в тиган. След това поставете слоя за пълнене и повторете слоевете няколко пъти. Най-сетне разпростряхме пита хляб, опитвайки се да увием ръбовете си под най-ниския пита хляб. В резултат на това трябва да получите затворена торта. Изсипваме остатъците от кефир от горе, поръсваме останалото сирене и го пробиваме с вилица на няколко места. Поставяме кхачипури на кефир във фурната и се пекат 20 минути преди образуването на златна кора.

Охлаждаме тортата малко, смазваме с масло, поръсваме със свежи билки и сервираме кхаапури със сирене на кефир на масата.