Вкусните домашни хлебни пръчици ще вкусят всеки. Те са идеални за всеки сос или конфитюр. Хлябът може да бъде добър аперитив, а семейството ви ще чака вечерята.
Хляб пръчици - рецепта
съставки:
- брашно - 450 г;
- вода 250 ml;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- прясна мая - 20 г;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 0,5 л. л.
подготовка
- В топла вода разтваряйте захар и сол. След това добавете маята и изчакайте, докато се разпръснат. Добавете половината брашно и разбъркайте добре. Изсипете маслото и замръжете тестото, като изсипете брашното. Тестото трябва да падне зад ръцете. Когато тестото е готово, намажете с малко масло и го поставете на топло място в продължение на 45 минути. Когато тестото е подходящо, разбъркайте го малко, след това го разделете на малки топчета. От топките се придвижват снопове с дебелина 1 см. Загрейте фурната до 220 градуса и се печете за около 25 минути. Завършените пръчки се накисват с вода, покриват се с кърпа и се оставят да легнат за няколко минути.
Хлебчета със сирене
съставки:
- брашно - 350 г;
- вода - 200 ml;
- сирене - 100 г;
- суха мая - 1 чаена лъжичка;
- мед - 1 чаена лъжичка;
- сол - 0,5 л. л.
- зехтин - 1 чаена лъжичка;
- мляко - 50 мл;
- сусамени семена.
подготовка
Смесете брашното със сол и добавете зехтин. В топла вода, разредете маята с мед и добавете към брашното. Омесете тестото и го оставете за един час на топло място. Когато тестото е подходящо, добавете настъргано сирене и го разбъркайте добре, за да го разпределите по време на теста. Оставете тестото да стои още 20 минути. От тестото хвърлете плоска торта с дебелина 5 см, намажете с мляко и поръсете със сусам от двете страни. Изсипете тортата в ленти с дебелина 1 см. Маслената тава се олио и печете пръчките за 25 минути на 180 градуса.
За промяна, можете да направите половината от хляб пръчки със сусам семена, и поръсете половината с макови семена.