Красива закуска на празничната трапеза е въпрос от първостепенно значение, когато на търна се стига до празнично хранене. Салатата, за която ще говорим в тази статия, съчетава двата основни критерия за красиво ястие - красота и вкус, а освен това и оригиналност, благодарение на "желанието" на ястие под формата на киви.
Подгответе малахитовата гривна ще бъде дори и един начинаещ готвач, както и рецепти, които ще споделяме по-долу.
Класическа "малахитна гривна"
Традиционната версия на салатата включва в списъка си съвсем обичаен набор от продукти: яйца, пиле, моркови, майонеза, но какво е забравено китайското чудо в чужбина? Нека да разберем заедно.
съставки:
- пиле (филе или бедро) - 150 g;
- яйца - 2 броя;
- киви плодове - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- ябълка - 1 брой;
- майонеза - на вкус;
- лимонов сок - на вкус;
- сол, черен пипер.
подготовка
Нека започнем с предварителната подготовка на съставките: пиле, яйца и моркови се вари и след това се охлади. Месо, нарязано на кубчета, моркови търкат на ренде, както правим с ябълката, без да забравяме да се поръсва с лимонов сок.
Сега завоят идва на нокът на програмата - киви. Изваждаме сладките плодове от кожата, нарязваме наполовина, а след това тънко нарязани около половината плодове за декорация. Останалият киви се нарязва на кубчета.
Варените яйца се разделят на жълтъци и протеини и се разтриват поотделно.
Всички приготвени съставки са разположени върху плоска чиния, като преди това са поставили стъкло в центъра. Поставете слоевете в следната последователност: пиле, киви, белтъци, моркови и ябълка. Всеки слой се потапя с майонеза и се поръсва на върха на салата с настърган жълтък и се украсяват с полукръгоси киви.
"Малахитна гривна" с грозде
Малахитното оцветяване на ястието може да се даде не само с помощта на плодове киви, но и с помощта на по-познати гроздови плодове при студени закуски.
съставки:
- пилешко филе - 1 брой;
- яйца - 2 броя;
- зелено грозде - 1 клъстер;
- сирене - 100 г;
- орех - 1 шепа;
- смес от заквасена сметана и майонеза - на вкус.
подготовка
Пилешко филе нарязано на ленти и се запържва в тиган, подправено със сол и черен пипер. Яйцата кипват силно. Гроздето се смила с нож или блендер. Твърдото сирене се търкаше върху голям ренде.
Поставете слоевете от салата, подправяйки всеки от тях със сос от кремообразна майонеза. Разстиламе салата в следния ред: пиле, сирене, настъргани яйца на голяма ренде, парчета орех. Крайният слой малахит е изложен с гроздови плодове, които първо трябва да бъдат нарязани и обелени.
"Малахитна гривна" с киви и стафиди
Какво ще стане, ако в "Малахитската гривна" в допълнение към кивито добави истинска любов?
съставки:
- киви плодове - 2 бр.;
- стафиди - 1 шепа;
- яйца - 2 броя;
- твърдо сирене - 150 г;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 1 карамфил;
- орехи - 1 шепа;
- майонеза - на вкус.
подготовка
Стафидите се задушават в кипяща вода в продължение на 5 минути, след което водата се отцежда и варени плодове се сушат с кухненска кърпа. яйца
Такава вегетарианска салата ще украси перфектно масата за празнична вечеря, а всеки месоядник може да допълни тази вариация на "малахитската гривна" с варено или пушено пиле или шунка.