Елда се счита за една от най-полезните и вкусни. Рецепти, които предполагат как да се готвят ястия от елда, са представени в различни варианти. С тяхна помощ можете да направите хранителни и сърдечни ястия, които ще задоволят домакинството.
Какво да готвя с елда?
Елда е една от най-добрите хранителни храни. Има такива общи рецепти от елда:
- Най-простата версия на готвенето е кашата от елда. Тя може да се приготви на вода, на мляко, с масло, гъста сметана, моркови и лук, яйца, черен дроб и други съставки.
- Не по-малко популярен вариант е елда като странично ястие, което може да се сервира с риба, пиле и зеленчуци, боб и домати, както и с други добавки.
- Всяка домакиня може да отговаря на различни рецепти от елда, например, тя може да бъде зашеметяващ бита, ароматни котлети, палачинки, супи и много повече.
Как да готвя каша от елда?
За да направите това просто ястие, като елда каша на водата, трябва да се спазват правилно пропорциите. По време на готвенето, си струва да си припомним, че крупата по време на готвенето се увеличава по обем на половина, така че трябва внимателно да изчислите сумата. Спазването на тези прости правила, с помощта на които подготовката на елда каша, ще ви помогне да получите ароматна ронлива храна.
съставки:
- грудки - 1 стъкло;
- вода - 2 чаши.
подготовка
- Изплакнете крупата, излейте вода и го заври. След това изплакнете отново, добавете 2 чаши вода и готвяйте по-нататък.
- След като използваната течност се абсорбира в брашното, елдата може да се отстрани от огъня и да се увие в тиган в кърпа.
Елда супа с пиле - рецепта
Елда съдържа много желязо и други компоненти, полезни за човешкото тяло. От многото рецепти, една от най-популярните е елда супа с пиле . Ястието е най-полезно и питателно, благодарение на богатия и лек пилешки бульон и ценните свойства на зърнените храни.
съставки:
- пилешко месо - 0,5 кг;
- грудки - 1 стъкло;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 1 брой;
- зеленчуци, сол на вкус.
подготовка
- Кук бульон от пилешко месо.
- Натрошете лука и настържете морковите. Сварете зеленчуците.
- Крушата се напълва и леко се запържва в огън без масло.
- Нарежете картофите, добавете го в бульон заедно със зеленчуците и елда. Подправете със сол. Кук за 10 минути.
- Първите ястия от елда, традиционно украсени с нарязани билки.
Репички от елда - рецепта
Вегетарианско ястие, чиято подготовка не изисква скъпи продукти и много време, са постно кюфтета от елда. Можете да добавите допълнително вдъхновен вкус към храната, като използвате гъби, които се добавят към състава на котлето, след като ги превъртите в месомелачка или можете да използвате картофи. Перфектно допълнение към котлети ще бъде обикновена майонеза или кетчуп или други любими сосове.
съставки:
- грудки - 1 стъкло;
- картофи - 3 бр.;
- вода - 2 чаши;
- сол и подправки на вкус.
подготовка
- Сварете кората.
- Настържете картофите, издърпайте ръцете, за да отстраните излишния сок от него.
- Овесена каша, смесена с картофи, сол и добавете подправки.
- Оформете котлетата. Запържете ги за около 3-4 минути от всяка страна. Препоръчително е капачето да се покрие с капак.
Елда кашкавал
Съществува рецепта, която ще донесе максимална полза на тялото, благодарение на съставките, които съставят неговия състав - това е печена елда касета. В допълнение към зърнените култури, извара, заквасена сметана и ябълки, съдържащи витамини, се използват като съставки на съставките. Приготвянето на такова ястие от извара и елда ще отнеме около 30-40 минути, а резултатът ще надхвърли всички очаквания.
съставки:
- грудки - 1 стъкло;
- ябълки - 2 броя;
- стафиди;
- яйце - 1 брой;
- кашкавал - 500 г;
- заквасена сметана - 200 ml;
- захар на вкус.
подготовка
- Изварата се разтрива през сито. Нарежете ябълките в малки кубчета. Накиснете стафидите.
- Измийте елда и гответе докато сте готови. Добавете бити яйце, стафиди, извара, заквасена сметана и малко канела.
- Във формата поставете тестото на елда. Прехвърлете готвача в пещта за 15 минути.
Пилаф от елда с месо
Има рецепта, която ще ви помогне да приготвите традиционно и всички любими ястия по необичаен начин - това е пилаф, произведен от елда. Този вариант диверсифицира дневното меню и ви позволява да представите обичайната храна в нов вариант, който ще удиви и изненада членовете на домакинството. В допълнение към елда, останалите съставки се използват същите, а след това в класически ястие.
съставки:
- грудки - 1 стъкло;
- месо - 500 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 3 карамфил;
- растително масло;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
- Нарежете месото на малки парченца. Настържете моркови или с ренде, ситно нарязайте лука.
- В котела добавете малко слънчогледово масло и го загрейте. Сварете месото докато златисто кафяво.
- Сварете лука докато златисто кафяво. Добавете морковите и го пригответе, докато напълно омекнат.
- Всичко се комбинира в котел, добавете вода, чесън и оставете да се задушаваме. Сол и черен пипер.
- Приготвянето на ястие от ронлива елда отнема 15 минути с затворен капак.
Палачинки с елда каша
Необичайна, но много вкусна рецепта са палачинките от елда. Специално елегантен вкус се дава на ябълките и меда. В този случай такъв вариант на храната е много по-полезен в сравнение с традиционния, поради добавянето на елда. Ароматните палачинки ще угодят на домакинството с невероятен вкус и оригиналност.
съставки:
- елда - 2 чаши;
- яйца - 2 броя;
- мляко - 0,5 чаша;
- мед - 1 супена лъжица. л.;
- брашно - 1 стъкло;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- растително масло;
- сол на вкус;
- ябълка - 1 бр.
подготовка
- Разбийте яйцата, добавете малко сол, мед и мляко.
- Добавете бакпулвера, разтворен в брашното.
- Нарежете кашата, добавете я към тестото. Натрошете ябълката и я прикрепете.
- Поставете в тигана. Свийте от двете страни, докато се приготвят.
Карфена елда в саксия
Много удовлетворяващо и ароматно ястие, много домакини смятат такава възможност като елда каша в тенджера във фурната. Времето за готвене за тази проста, но много вкусна гарнитура е приблизително 50 минути. Може да се сервира с всякакъв вид месо (говеждо, свинско, пилешко), с разнообразие от зеленчуци и салати.
съставки:
- грудки - 1 стъкло;
- вода - 2 чаши;
- моркови - 1 брой;
- зеленчуци и сол на вкус.
подготовка
- Измийте елдата, добавете вода и я поставете на огъня. Оставя се да се вари.
- Обелете морковите и нарязани на малки плочи.
- За да изпратите моркови и елда в саксия, сол.
- Поставете съда в пещта за 25 минути. Вкусна гарнитура от елда е готова.
Бисквитени бисквити от елда
Много оригинален вариант на печене е бисквитите от елда. Той има изискани вкусови качества, които могат да впечатлят дори сложни гастрономи. Тя може да се сервира не само като ежедневие, но и като празнично ястие. Диетичните бисквитки се приготвят почти по същия начин като палачинките от елда, като единствената разлика е смачканата брашна от елда.
съставки:
- кефир - 200 ml;
- мед;
- ябълка - 1 брой;
- грудки - 1 стъкло;
- зехтин.
подготовка
- Натрошете брашното с брашното.
- Настържете ябълките на средна ренде.
- Всички се смесват и се изхвърлят на един слой.
- Извадете тестото от тестото и го поставете върху лист за печене.
- Печенето на сладко ястие от елда при температура от 150 градуса ще продължи един час.
Елда каша в микровълнова фурна
Един от най-простите и най-бързи начини за приготвяне на млечна елда елда е използването на микровълнова фурна. В резултат на това ще получите ястие, което не е по-лошо от традиционния вкус. Млякото ще даде на храната деликатен и богат вкус. По желание може да се добави мед вместо захар.
съставки:
- грудки - 1 стъкло;
- вода - 2 чаши;
- мляко - 200 мл;
- захар на вкус.
подготовка
- Напълнете измитата елда в микровълновата фурна и я излейте с вода, задайте време 5-7 минути.
- След като елда готва в микровълновата фурна, добавете мляко и захар към него.