С помощта на пилешко месо можете лесно да диверсифицирате диетата си . От него можете да готвите не само обичайните ежедневни ястия, но и шедьоври на кулинарното изкуство. И можете да готвите гърдата по някакъв начин: пържете, гответе, печете. Винаги ще бъде вкусно и здравословно.
Хранителна стойност на пилешки гърди
Пилешкото месо се счита за месо с ниско съдържание на мазнини. Средното съдържание на мазнини в пилешкото месо е не повече от 8%. Пилешкото гърди е най-малкото мастната част на пиле. Той съдържа не повече от 2% мазнини, поради което този вид месо принадлежи към категорията на диетичните продукти. Пилешките гърди могат да се консумират дори от тези, които имат наднормено тегло и искат да отслабнат. Има доста диети, които включват пилешки гърди във вашата диета.
Стойността на пилешка гърда е, че тя не носи излишната мазнина в тялото, но същевременно я насища с необходимите протеини. Количеството протеини в гърдата достига 23.6%. Белтъкът под формата на протеин и аминокиселини спомага за образуването на мускулни влакна. Ето защо пилешкото месо, което диетолозите наричат бяло, се препоръчва за деца по време на растеж и спортисти.
Пилешки гърди, чиято енергийна стойност е ниска, все още се отнасят до доста хранителни храни, тъй като има богат състав. В хранителната стойност на пилешки гърди, в допълнение към основните компоненти, витамини и минерали са включени. Най-високият процент на витамини е холин, витамин РР и от минерали - сяра, фосфор, калий, хлор, натрий , магнезий.
Енергийната стойност на пилешките гърди е доста ниска в сравнение с алтернативните видове месо от животни и птиче месо. В суровото месо не повече от 110 kcal. По време на термичната обработка, калоричното съдържание на пилешко месо се увеличава и в крайна сметка ще зависи от начина на готвене и от добавените съставки към месото.