Днес предлагаме да започнете да подготвяте такъв прекрасен, полезен, много вкусен зеленчук, като цвекло. Но тъй като той дава безупречен вкус в комбинация с всичките ви любими чесън, с него ще го направим. И в рецепти, ние ще ви кажа не само как да направите цвекло заедно с чесън под формата на различни салати, но ние също ще споделят прекрасна рецепта за кисели чесън в една кутия от цвекло.
Рецепта за салата от червено цвекло с чесън и майонеза
съставки:
- цвекло (средно) - 3 бр.;
- бадемово брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3-4 зъба;
- мастни майонези - 4 десертни лъжици;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
Измиваме цвекло добре, изсушаваме и обвиваме всеки отделен зеленчук отделно в нарязаните листа на хранителното фолио. Слагаме всичко във фурната, нагрята до 180 градуса, и печете цвекло 1 час и 20 минути. След като го получим, го охлаждаме, олющяваме го и го разтриваме на най-големия размер на рендето. Почистваните зъби от ароматен чесън преминават директно в купа с цвекло чрез специална преса. Добавете към тях готово бадемово брашно, което можете да направите, смилате в кафемашина 6-7 бадеми. Пипер и сол се добавят индивидуално според вашите предпочитания. Смесваме комбинираните съставки на нашата салата, след това въвеждаме мастни майонези и отново ги смесваме.
Рецепта от цвекло със сирене и чесън
съставки:
- цвекло - 550-600 g;
- заквасена сметана (с кисело мляко) - 4 супени лъжици. лъжици;
- твърдо сирене "руски" - 180 г;
- млад чесън - 4 зъба;
- фина сол - 2/3 ч.л.
подготовка
Кореновите корени се измиват, поставят се в тенджера и напълват залива със студена вода и го слагаме на печката в режим на пожар в продължение на 60 минути. Охладете зеленчука и я отлепете лесно от обелени кожа. След това се приготвяме с големи отвори и първо разтриваме парче прясно "руско" сирене и след това разтриваме цвекло. Зъбите на младия чесън, разтривайте най-малката ренде. Към съставките, които са смазани по този начин, добавете киселата сметана с кисело мляко, поръсете цялата фина сол и разбъркайте нашата вкусна салата.
Рецепта от цвекло с орех, сушени сини сливи и чесън
съставки:
- цвекло (млади кореноплодни растения) - 650-700 g;
- орехови ядки - 170 г;
- сушени сини сливи - 250 г;
- риган - 0,5 супени лъжици;
- чесън - 3 зъба;
- зехтин - 50 мл;
- майонеза - 50 ml;
- Допълнителна сол - 0,5 л.
подготовка
Очистваме младите кореноплодни зеленчуци от червено цвекло и ги настъргваме на ренде, предназначено за приготвяне на корейски моркови. С острието на остър нож фино нарязаме чесъна. Освен това, размерът на обелени слънчогледови семена, смила леко печени орехови ядки. Сушени сини сливи за 20 минути се задуха в стръмна вряла вода, след което се изсипва и се нарязва, така че от всеки изсушен плод излизат само 5-6 парчета. Всичко, което нарязахме в една купа. Добавете фината сол, смлян риган и разбъркайте. Накрая напълваме салатата с майонеза със зехтин.
Маринован чесън с цвекло
съставки:
- чесън - 900 г;
- цвекло (средно) - 1 брой;
- вода - 1 литър;
- готварска сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- пипер ароматно и черно - 3 грах всяка;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцетен плот - 1 стъкло (100 g);
- пъпки с карамфили - 4 бр.
подготовка
От главите на чесъна отстраняваме само най-горния слой от обвивката му. Ние преместваме главите във водата, която кипи на печката и задръжте в нея само 60 секунди. След това бързо извадете чесъна от кипяща вода и го направете много студено
Във врящата вода на печката добавете кухня сол, захар, два вида пипер и карамфил. Оставете саламура да се вари 5 - 7 минути, след това го изключете и добавете оцет към него. До ръба на шията, изсипете цвекло на чесън в саламура и преместете бурканите в печката, в голяма саксия с вода. Така ги стерилизираме поне за 13-15 минути и след като ги запечатаме със стерилни метални капачки.