Колко готино, през зимата, за да отворите буркан с ароматен компот и да вдишате миризмата на лятото. Как да затворите компот на череша за зимата, прочетете по-долу.
Компот от сладка череша с кости за зимата
съставки:
- пясък захар - 350 г;
- пречистена вода - 3 литра;
- зряла черна череша - 900 гр.
подготовка
Ние измиваме внимателно черешата. Ние кипваме вода. Череша сложете в бурканче, изсипете вряла вода, покрийте с варен калаен капак и оставете за една четвърт час да стои. След това източваме водата, слагаме захарта и я заваряваме, докато се разтвори. Напълнете плодовете с приготвен сироп и го навийте с капак от калай. Внимателно обърнете буркана и го покрийте с нещо топло. Нека банките напълно да се охладят - това ще бъде заместител на стерилизацията. И после ги поставихме на склад. Най-доброто място за това е хладната изба или мазето.
Компот от череши и ягоди за зимата
съставки:
- Ягода узряло - 2 кг;
- череша сладка - 2 кг;
- филтрирана вода - 3 литра;
- пясък захар - 1 кг.
подготовка
Първо, подгответе основата на компот - в зряла ягоди премахваме опашките, след това поставяме плодовете в гевгир и се изплакваме старателно. Премахваме клонките от сладката череша, а също и от моите. Банките първо се измиват със сода за хляб и след това ги стерилизират. В приготвените буркани се разстиламе с череши, пълни с около една трета от обема.
Извадете сиропа: изсипете филтрираната вода в тигана, захарта и накиснете сиропа, докато се разтвори напълно. Попълнете със сладки течни плодове, след което ги затваряме с варени калайдирани капачки, ги обръщаме, обвивайте ги с нещо много топло и оставете компота напълно хладен. Съхранявайте компоката по-добре в мазето или избата, където е постоянно готино.
Вишнев компот с лимон за зимата
съставки:
- филтрирана вода - 5 литра;
- череша сладка - 1,4 кг;
- лимон със среден размер - 1 бр.;
- пясъчна захар - 400 гр.
подготовка
Първо изписваме сладката череша, измиваме я и я изсушаваме. Премахнете стъблата, поставете яйцата в панирани буркани и ги напълнете с една трета от силата на звука. Изплакнат с вряла вода, нарязвайте лимоновите филийки. В банките поставят чифт лимони и захар. На голям буркан е около 200 грама захар. Сварете водата и изсипете черешата с вряла вода до самия връх. След това бързо покриваме бурканите със стерилизирани капаци и ги навиваме. Банките с компот са обърнати нагоре. Ние ги увиваме с нещо топло и оставяме часовника за 12-15 часа, за да се охлади. И ако стаята е гореща, този процес може да отнеме до един ден. Тази проста процедура ще замести стерилизацията.
Рецептата за компот от череши без ями за зимата
съставки:
- зряла сладка череша - 400 г;
- пясък от захар - 100 гр.
подготовка
Сладките череши се сортират, моите и изтръгват костите. Поставете плодовете в чисти буркани, добавете захар и изсипете във вряща вода. В тенджерата почиствайте кърпата, поставете буркана и изсипете във водата. След кипене, стерилизираме кутиите с компот за около 20 минути.
Компот от сладки череши с ягоди за зимата без стерилизация
съставки:
- ягоди - 600 г;
- узряла сладка череша - 2,5 кг;
- захар - 800 g;
- клонки пресен мента - 2 бр.;
- лимонена киселина.
подготовка
Измиваме черешата. Ягода, но не отстранявайте опашките. Слагаме в кутиите първите череши, а след това и ягоди, а отгоре слагаме листа от мента. Напълнете всичко това с вряща вода и оставете да престои 20 минути. След това смесваме водата и я захарчим при изчисляването на 200 грама на 1 литър течност. Поръсете сиропа , добавете лимонов сок към него. Напълнете с кутии със сироп в кипене и ги навийте с подготвени капаци. След това ги обръщаме, обвиваме ги и ги оставяме да се охладят.
Чери компот за зимата с подправки - проста рецепта
съставки:
- череша;
- пъпки от карамфил - 3 броя;
- ванилия;
- пипер ароматен грах;
- захар.
подготовка
Сладките череши се измиват добре, отстранете стъблата. Запълваме подготвените банки с плодове с една трета. Сварете водата, захарта на вашия вкус и се вари, докато се разтваря. Добавете подправки. Полученият сироп се налива в кутиите. Поставете ги в подходящ съд с вода и стерилизирайте: За предпочитане е 3 литра да се стерилизира за около половин час. Сега можете да хвърлите кутиите.