В този материал ще ви кажем как да готвите shaurma у дома. Самата закуска е по-вкусна и по-апетитна от закупената. Но най-важното е, че ще бъдете абсолютно сигурни в безопасността му за здравето.
Начало Shawarma с пиле в пита хляб - рецепта
съставки:
- тънка малка лаваш - 2 бр.;
- филе от пилешки крака - 220 г;
- пресен домат (по избор) - 220 g;
- пресни или осолени краставици със среден размер - 180 g;
- големи скилидки чесън - 2 броя;
- зеле - 140 г;
- майонеза - 140 г;
- заквасена сметана - 260 г;
- подправки за домашни птици - 35-45 г;
- сол;
- растително масло - 60 мл.
подготовка
Ключът към успеха при подготовката на shawarma е добре приготвеното месо и сос. С последното всичко е просто. В купа смесете цялата порция майонеза със същото количество заквасена сметана. Добавете сол на вкус, изцедете преса или чесън, след като го почистите. Разбърква се и се приготвя малко.
С месото трябва да се дрънка за по-дълго време. Отделете филетата от кокошки от костите, нарязани на парчета от среден размер и ги поставете в купа. Разстиламе останалата заквасена сметана, добавяме подправки за домашни птици или други подправки, добавяме сол на вкус, смесваме и оставяме да мариноваме за седем до десет часа в хладилника или три часа при стайни условия. Сега разпръсвахме птицата в растителното масло, изгарящо в тиган с дебел стенен чугунен тиган без вкус, кафява от всички страни и след това продължавайки да се пържи, нарязваме месото на малки резени с остър нож и го държим с вилица. Загрейте нарязаното пиле буквално за минута и го извадете от огъня.
Растителният пълнеж се приготвя непосредствено преди декорацията на шавармата. Меленко нарязва зелето и краставиците, както и нарязва леко пресни домати. Можете да замените някои зеленчуци с други, като вземете зеленчуков състав по ваше желание.
Сега разстилайте лаваш, намазан в центъра с две супени лъжици варен сос, разпределете зеленчуците, разстилайте половината от печено пилешко месо, изсипете го със същото количество сос и изключете продукта, огънете пита отдолу, отстрани и го обвийте като ролка. Фрай шоарама в скара или на суха гореща тиган и се наслаждавайте.
По същия начин можете да направите една shavarma от свинско местенце, да го замените с пилешко месо или да го приготвите с мляно месо, като първо го запържете с нарязан лук в тиган.
Shaurma с наденица у дома
съставки:
- тънка малка лаваш - 2 бр.;
- колбаси - 4 броя;
- пресни или кисели краставички със среден размер (по избор) - на вкус;
- салата лук - 0,5 броя;
- клончета магданоз - 2-4 бр.;
- сирене от твърди сортове - 80 г;
- зеле - 140 г;
- майонеза - 80 г;
- гъст доматен сос или кетчуп - 80 г;
- Слънчогледово масло без аромат - 45 мл.
подготовка
Shaurma с колбаси се приготвя много по-бързо и не изисква предварителна подготовка на продуктите. Достатъчно е само да наварите колбаси във вода или да изпържете, докато розовите в слънчогледово олио, почиствайки ги преди това
Shink също фино зеле и, по желание, краставица, нарязани на половин пръстена салата крушка и да се пристъпи към дизайн на закуски. Всяка лаваш се размазва с кетчуп и майонеза. Сега подготвяме малко от приготвените зеленчуци, поставяме две наденички на върха и върху тях твърдо сирене нарязано на тънки резени, отново сезон с майонеза и кетчуп, слагаме една или две клонки от магданоз и сгъваме продукта с плик. Фрай шаарама до червено от двете страни в горещ тиган и незабавно сервирайте.