Разнообразяване на скромен арсенал от студени супи в лицето на okroshki и цвекло gazpacho. Тази невероятна доматена супа идеално се бори не само с глад, но и с топлина, насищане и охлаждане със зеленчукова свежест едновременно. Относно вариациите на испанската студена супа от домати в подробности по-късно.
Супа от домати гаспачо
За нас само една съставка от този супа-пюре-бял хляб, която се нарича след накисване, за да осигури супата на сито и кремообразна консистенция, може да изглежда необичайно за нас.
съставки:
- бял хляб (не пресен) - 65 г;
- домати узрели - 1,1 кг;
- сладък пипер - 95 г;
- краставица - 85 г;
- лук - 35 г;
- чесън - 2 зъба;
- зехтин - 55 мл;
- винен оцет - 25 мл.
подготовка
Обелете краставицата и я разделете на големи парчета. Също така нарязани домати заедно със сладки пиперки. Поставете готовите зеленчуци в блендер, добавете лук, изсипете оцет и зехтин. Последно добавете парчета хляб и включете устройството. Веднага след като съдържанието стане повече или по-малко хомогенно, то преминава през сито, така че супата от доматен крем може напълно да оправдае името си с гладка и хомогенна консистенция.
Доматено пюре супа
Изключете от състава на хляб гаспачо - и ще получите много по-лека версия на ястието само със зеленчуци в основата. В изобилието на последното се дава гаспачо името на супа-салата.
съставки:
- домати - 980 грама;
- пресни краставици - 95 г;
- чесън зъби - 3 броя;
- сладък лук - 45 г;
- сладък пипер - 85 г;
- зехтин , оцет - за подаване.
подготовка
Супата от домати се приготвя елементарно, ако имате на разположение пасатор. Разделете зеленчуците в кубчета с еднакви размери, за да улесните работата на устройството и след това разбъркайте заедно, докато се формира пюре. Сезон супа с оцет и масло преди сервиране. Сезон на вкус.
Рецептата за супа с домати
Комбинацията от съставки в тази супа определено ще предостави първо отхвърляне, но ще даде шанс на новите вкусове и ще бъдете сигурни, че необичайните вкусове могат да постигнат невероятен вкус.
съставки:
- домати - 540 грама;
- диня - 470 грама;
- краставица - 65 г;
- червен лук - 45 г;
- щипка пушена червен пипер;
- Сирене "Фета" - 75 гр.
подготовка
Отлепете динята от семената и разбъркайте заедно с домати, краставици и лук. Когато супата стане хомогенна, добавете я с червен пипер, подправете със сол на вкус и сервирайте, раздробява се фета.