Jam без захар е отлична възможност за всички хора, които стриктно следват собствената си фигура и контролират консумацията на сладки. Интересен е фактът, че такъв деликатес е подготвен в Русия през XIX век. Нека да обсъдим с вас как да готвите конфитюр без захар.
Рецептата за сладко от ягоди без захар
съставки:
- фруктоза - 650 g;
- пресни ягоди - 1 кг;
- варена вода - 2 супени лъжици.
подготовка
Ние отлепваме ягоди, разкъсваме дръжките, измиваме ги с вода, хвърляме ги в гърлото и ги изцеждаме. Сега нека готвим сиропа. За да направите това, фруктозата се изсипва в тенджера, напълнена с вода, слага се на огън и се задушава. Приготвени по-рано плодове поставени в тиган, вари и се готви на малък огън за около 5-7 минути. Премахваме приготвеното конфитюр от табела, оставя се да се охлади малко и се изсипва в сухи буркани, покривайки го с върховете. Стерилизирайте ги в голяма тенджера с вряща вода, след което се налейте и поставете на хладно място. Ако желаете, можете да добавите малко количество ванилова захар, ванилия или лимонов парче и ментово листо.
Рецептата за конфитюр от ябълки без захар
съставки:
- ябълки - 400 г;
- праскови - 400 гр.
подготовка
Плодовете са добри за измиване и сушене върху хартиена кърпа. От прасковите ние изваждаме камъни, почистваме ябълките и внимателно отрязваме ядките. След това разбъркайте всичко на малки парченца, след това използвайте миксер в каша и налейте масата в тенджера. Смесете плодовата смес на малък огън за 20 минути, като разбърквате. След това го охладете напълно и го пригответе за втори път около половин час. След това изсипваме конфитюра в купа и я приготвяме за чай.
Jam от боровинки без захар
съставки:
- боровинки - 1 кг;
- Желиращ агент "Желикс" - 15 гр.
подготовка
Боровинките се сортират, правилно се измиват, омесват се с вряла вода и веднага се изхвърлят в чука. След това поставете плодовете в тенджера и падайте върху малък огън, докато се появи сок. Ако желаете, можете да ги накълцате или да ги смажете с миксер. Отстраняваме приготвеното конфитюр от огъня, добавяме зелички, смесваме се и се навиваме върху малки стерилни буркани.
Плодово сладко без захар
съставки:
- слива - 1 кг;
- кайсии - 1 кг;
- варена вода - 150 ml;
- лимонена киселина - щипка.
подготовка
Плодовете се измиват и внимателно извличат ями. След това добавете кайсиите и слива в тенджера, изсипете вода, доведете до възпаление и намалете огъня до минимално ниво. Гответе всичко около половин час, преди да омекотите плодовете и да ги махнете от чинията. Изчакаме масата да се охлади напълно и да я излеем в купа. Използвайки миксер, превръщаме варените плодове в хомогенно пюре и след това ги изсипваме отново в тиган, хвърляме малко лимонена киселина, разбъркваме, кипваме, намаляваме топлината и готваме за около 2 часа. Готовият конфитюр от сливи без захар се охлажда, изхвърля се върху буркани, се навива и се оставя на хладно място.
Замразен от круши без захар
съставки:
- круши - 400 г;
- праскови - 400 гр.
подготовка
Плодовете се измиват и ги избършете с кърпа. От праскови изваждаме костите, почистваме крушите и внимателно изрязваме сърцевините. След това ги раздробяваме на малки парченца, превръщаме ги с миксер в пюре и изсипваме масата в топлоустойчива купа. Включете микровълновия таймер за около 20 минути и го пригответе на максимална мощност. Периодично отваряйте вратата и разбъркайте масата. След това напълно го охладете и го готвя за втори път за половин час с мощност от 60-80%. След готовността си, изсипваме сладко на чинийката и я поднасяме за чай. Това е всичко, сладко без захар в multivark е готов.