Медовик с крем

Медовик е невероятно вкусна торта. Има няколко варианта за подготовката му - двете най-интересни от тях ви очакват по-долу.

Торта "Медовик" с крем

съставки:

За тортата:

За крем:

подготовка

За да приготвите класически мед с крем, тестото трябва да се направи във водна баня. В голяма тенджера се налива във вода, поставяме контейнер с по-малък размер. Веднага щом водата се свари в голяма тенджера, изхвърляме парче масло в по-малък съд и го разбъркваме, разбърквайки го. Веднага след това добавете захар, сода, мед и яйце. Разбърква се, разбърква се сместа в продължение на 5 минути. Сега постепенно се налива в брашното, като се разбърква в тестото. Поддържаме го за около 5 минути, а след това го разстиламе на масата, която е залепена с брашно, и го разбъркваме добре. Разделяме тестото на 7 парчета, които след това се разточват. Избираме кръгла чиния, на контура, на която ще изрежем нашите торти. Печете тавата леко с брашно, поставяме торта и на 200 градуса се печем 5 минути. Печете тортата незабавно нарязани на контура на табелата. Правим същото и с всички други сладкиши. След това изсичаме всички парчета в троха.

Сега ще се справим със сметаната: разбием яйцата в тенджера, ги раздробяваме с брашно и захар. Изсипваме млякото (около 1 стъкло) и го затопляме при средна температура. Готваме, без да спираме разбъркването, докато не се сгъсти. Когато масата започне да се вари, остатъка от млякото се изсипва и готве отново на средна температура до кипене, като винаги се разбърква. Сега премахваме крема от огъня. Веднага щом леко се охлади, сложете масло в него и го разбъркайте. Размазваме тортата, върха на тортата и страните с креда, докато върхът и страните все още се търкат с трохи. Вкусният производител на мед с крем се поставя на хладно място за 5 часа напоена. Е, като цяло, колкото по-дълго тортата се накисва, толкова по-вкусно ще се окаже.

Рецептата за шоколадов мед с крем

съставки:

За теста:

За крем :

За глазура:

подготовка

Смесете яйцата със захар, мед, масло и сода. Поставяме контейнера с получената маса във водна баня и разбъркваме, готваме в продължение на 5 минути, докато масата е напълно хомогенна. След това я извадете от водната баня, добавете какао и разбъркайте добре. Смесете малки количества пресято брашно до момента, в който масата започне да се влачи. След това го разстилайте на масата с брашно, а останалата част от брашното се изсипва и медете тестото. Ние го разделяме на 8 части, всеки от които след това се търкаля в тънък слой. На контура на табелата изрежете кръговете и се пече в предварително загрята фурна. Такива торти се пекат много бързо - само за 3-5 минути. Отсечете тестото не е изхвърлен, но също готвене до готовност, а след това ги смилат в троха.

За сметаната смесете мляко, брашно, захар, яйца и, като разбърквате, на малък огън, варете, докато сте дебели. Не оставяйте сметаната да се вари. Ние го отстраняваме от огъня, добавете какао и разбъркайте добре с миксер. Слагаме сметаната да се охлади, след това слагаме масло в него и го разбиваме добре. Ние се смиламе орехи. Обелете сметаната със сметана и поръсете ядки. Не е нужно да смазваме горната торта - за нея ще направим глазурата. За да направите това, разбъркайте всички компоненти за глазурата в тенджера и, като разбърквате, гответе на малък огън за около 2 минути до удебеляване на масата. Поставяме горещата черешка на върха на шоколадовата меджик с овесена каша, като смесите страниците със сметана и поръсете с шоколадови чипове. Желателно е най-напред лек меден производител с крем за 3 часа да е на стайна температура, а след това друг път в хладилника.